隨著國(guó)人消費(fèi)升級(jí)、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，酒吧正在以一種很“文化”的方式漸漸融入年輕一代的大都市生活中，近年來(lái)我國(guó)酒吧行業(yè)發(fā)展迅速。目前，全國(guó)各地已經(jīng)形成了各具特色的酒吧文化。
酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費(fèi)場(chǎng)所。改革開放三十年來(lái),酒吧業(yè)迅速發(fā)展?，F(xiàn)代人的生活方式、生活習(xí)慣已經(jīng)慢慢與世界接軌,酒吧就成了城市最直接的文化標(biāo)志之一。
酒吧最初源于美國(guó)西部大開發(fā)時(shí)期的西部酒館，Bar一詞到16世紀(jì)才有“賣飲料的柜臺(tái)”這個(gè)義項(xiàng)，后又隨著時(shí)代的發(fā)展演變?yōu)樘峁蕵?lè)表演等服務(wù)的綜合消費(fèi)場(chǎng)所，約20世紀(jì)90年代傳入我國(guó)。
2022年中國(guó)酒吧行業(yè)現(xiàn)狀和最新模式發(fā)展前景
中國(guó)酒吧行業(yè)近十幾年來(lái)可以用飛躍式的發(fā)展來(lái)形容,快速的從一線城市向下到了三四線城市。隨著國(guó)人消費(fèi)升級(jí)、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，酒吧正在以一種很“文化”的方式漸漸融入年輕一代的大都市生活中，近年來(lái)我國(guó)酒吧行業(yè)發(fā)展迅速。目前，全國(guó)各地已經(jīng)形成了各具特色的酒吧文化。
根據(jù)不同風(fēng)格，酒吧又可以分為清吧、演藝吧、慢搖吧、迪吧等等。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，清吧比較安靜休閑，適合聊天聽音樂(lè);演藝吧設(shè)有舞臺(tái)，可以看表演;慢搖吧一般有請(qǐng)DJ打碟，播放的音樂(lè)以新興曲種downtempo為主，節(jié)奏比較慢;迪吧以舞蹈為主，有設(shè)置供顧客跳舞的舞臺(tái)，燈光音效都比較強(qiáng)烈。
根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：
酒吧規(guī)模主要分布在華東、華北、華南三個(gè)區(qū)域，從2019上半年的數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)主要城市酒吧數(shù)量大多數(shù)都已超過(guò)一千家。其中成都市酒吧數(shù)量最多，為3310家，其次是上海市和北京市，數(shù)量分別為2928家和2372家。重慶、廣州和深圳也成為了最具酒吧活力的城市之一，南京的酒吧數(shù)量則相對(duì)較少，但也有743家。
中國(guó)酒吧從2010年的2.82萬(wàn)家發(fā)展到2021年的6.96萬(wàn)家，每年以10%的速度遞增。另外，中國(guó)酒水市場(chǎng)2016年規(guī)模為2050億美元，2021年預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到4500億美元 。
中國(guó)白酒連續(xù)幾年市場(chǎng)產(chǎn)量和銷量下降，進(jìn)口洋酒快速增長(zhǎng)，尤其是威士忌。而威士忌最多的消費(fèi)場(chǎng)景是在酒吧。
2021年前三季度，烈酒高速增長(zhǎng)進(jìn)口量突破億升大關(guān)，同比增長(zhǎng)42.3%，進(jìn)口額16.4億美元，同比增長(zhǎng)88.9%。其中，威士忌增速領(lǐng)跑，進(jìn)口量2213萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)55.8%，占烈酒進(jìn)口總量的22%;進(jìn)口額3.1億美元，同比增長(zhǎng)113.4%。
威士忌在國(guó)內(nèi)的需求也增長(zhǎng)迅速。2020-2021天貓洋酒銷售數(shù)據(jù)顯示，威士忌的銷量遙遙領(lǐng)先于其他洋酒品類。威士忌的主力消費(fèi)者是中青年男性，占據(jù)了總?cè)藬?shù)的88%。同時(shí)，威士忌的消費(fèi)趨勢(shì)也和其他酒類相似——更多的Z世代(1995-2003年出生)消費(fèi)者和女性開始喝威士忌。
2021年以來(lái)，中國(guó)進(jìn)口酒類發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，烈酒進(jìn)口總額超越葡萄酒，達(dá)到占比38.8%的歷史高位，力壓其他各大進(jìn)口酒類。
欲了解酒吧行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。
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2022-2027年中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告
本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合酒吧連鎖行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析...
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