知乎回應(yīng)月餅吃了拉肚子 2020年月餅行情和市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析

• 2021年9月9日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 405 20
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近日，有網(wǎng)友反映知乎月餅吃了拉肚子。8日晚，知乎對(duì)于月餅問題給大家?guī)?lái)的困擾和不便進(jìn)行道歉，并表示已基本確定了問題的原因，“我們的初衷是從供應(yīng)商提供的產(chǎn)品中選購(gòu)更健康的低糖月餅，忽略了用來(lái)替代蔗糖的麥芽糖醇可能會(huì)導(dǎo)致一部分人不耐受”。知乎稱，將對(duì)已經(jīng)

知乎回應(yīng)月餅吃了拉肚子

近日，有網(wǎng)友反映知乎月餅吃了拉肚子。8日晚，知乎對(duì)于月餅問題給大家?guī)?lái)的困擾和不便進(jìn)行道歉，并表示已基本確定了問題的原因，“我們的初衷是從供應(yīng)商提供的產(chǎn)品中選購(gòu)更健康的低糖月餅，忽略了用來(lái)替代蔗糖的麥芽糖醇可能會(huì)導(dǎo)致一部分人不耐受”。知乎稱，將對(duì)已經(jīng)發(fā)出的月餅進(jìn)行召回。

中秋臨近，又到了吃月餅的時(shí)候。有的人喜歡把月餅當(dāng)成零食吃。那么，一塊月餅的熱量是多少?市場(chǎng)上普通100克月餅含的能量約400千卡，一塊月餅就相當(dāng)于一餐熱卡的需求，吃月餅就要減少每一餐主食攝入。每年在月餅黃金銷售季，生產(chǎn)商家在包裝上“爭(zhēng)奇斗艷”，極盡奢華之能事，月餅價(jià)格也普遍水漲船高，讓普通消費(fèi)者望而卻步。這種季節(jié)性食品的過(guò)度包裝不僅將成本轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者，更帶來(lái)了大量不必要的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年版月餅產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析

2020年月餅行情和市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析

今年中秋前，不少商家除了在月餅口味上創(chuàng)新以外，在月餅外形上也頗下功夫。除了口味創(chuàng)新、造型創(chuàng)新外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、減脂減糖的新口味月餅，以吸引消費(fèi)者?！邦佒到?jīng)濟(jì)”下，產(chǎn)業(yè)端在不斷匹配和滿足年輕人的核心訴求，這也是消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新、迭代、轉(zhuǎn)型的表現(xiàn)。在價(jià)格方面，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及“后疫情時(shí)代”的到來(lái)，行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本也在持續(xù)上漲，企業(yè)為保證合理利潤(rùn)和銷量，產(chǎn)品價(jià)格會(huì)適當(dāng)上調(diào)，但幅度不會(huì)太大，基本符合消費(fèi)者的消費(fèi)能力。主要產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間基本不變，預(yù)計(jì)大部分月餅禮盒的價(jià)格將集中在80—200元之間，橄欖型價(jià)格體系格局不變，中等價(jià)位的產(chǎn)品仍是市場(chǎng)的主打產(chǎn)品。

中秋將至，上海的一些月餅店門前排起了長(zhǎng)隊(duì)，有的甚至要排隊(duì)五個(gè)小時(shí)才能買到，不少商家還進(jìn)行了限購(gòu)。為了吸引顧客，很多月餅店也推出新口味月餅。作為代表性國(guó)貨，近年來(lái)，圍繞年輕人飲食習(xí)慣和審美，針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)景，每年都有新變化的月餅逐漸回歸食物本質(zhì)，呈現(xiàn)出點(diǎn)心化、零食化、健康化等趨勢(shì)，自吃比例不斷上升。

受疫情影響，人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日更加重視，月餅的消費(fèi)需求持續(xù)上升。數(shù)據(jù)顯示，除去蛋黃酥品類，月餅銷售額已從2015年的131.8億元增長(zhǎng)至2020年的170億元，市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)報(bào)道稱，今年月餅主要產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間基本不變，大部分月餅禮盒的價(jià)格將集中在80元到200元之間，中等價(jià)位的產(chǎn)品仍是市場(chǎng)的主打產(chǎn)品。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年版月餅產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。隨著月餅行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的月餅企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

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  2021-2026年版月餅產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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