國務院總理李克強7月28日主持召開國務院常務會議，部署進一步改革完善中央財政科研經費管理，給予科研人員更大經費管理自主權;確定穩(wěn)定生豬產能的措施，促進保供穩(wěn)價，增強豬肉安全供應保障能力。
國務院總理李克強7月28日主持召開國務院常務會議，部署進一步改革完善中央財政科研經費管理，給予科研人員更大經費管理自主權;確定穩(wěn)定生豬產能的措施，促進保供穩(wěn)價，增強豬肉安全供應保障能力。會議指出目前生豬產能已從一度出現的嚴重滑坡較快恢復到正常年份水平。2019年，因非洲豬瘟等因素，我國豬肉價格大漲，很多人盲目跟風投入生豬養(yǎng)殖，2021年，我國豬肉供給恢復正常，豬肉價格也隨之下跌。那么，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)現狀及發(fā)展前景如何?
據國家統(tǒng)計局數據顯示，2019年我國的生豬出欄量為54419萬頭，較往年下降了21.6個百分點，2020年出欄量為52704萬頭，比上年出欄率下降了3.2個百分點。相關部門密切關注著生豬養(yǎng)殖行業(yè)的生產發(fā)展動態(tài)。經歷了2020一整年新冠疫情的沖擊，到2021年上半年，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)產能逐漸趨于正常。目前，生豬主要的養(yǎng)殖模式分為三類。從飼養(yǎng)模式區(qū)分為自繁自養(yǎng)(包含農戶散養(yǎng)和工業(yè)化自繁自養(yǎng))與“公司+農戶”養(yǎng)殖;從現代化程度分為傳統(tǒng)人工養(yǎng)殖與工業(yè)自動化養(yǎng)殖，其中“公司+農戶”養(yǎng)殖在行業(yè)上來說有豬養(yǎng)殖傳統(tǒng)人工和工業(yè)自動化兩種方式。
近期豬肉價格持續(xù)下跌，據農業(yè)農村部監(jiān)測，截至6月18日14點，全國農產品批發(fā)市場的豬肉平均價格為22.77元/公斤，較1月4日的價格下跌50.45%，半年跌幅超五成。豬肉價格已腰斬，上游養(yǎng)豬企業(yè)無論是外購育肥或是自繁自養(yǎng)，均已處于虧損狀態(tài)。盡管如此，業(yè)界對短期豬價走勢依然在“看跌”。根據發(fā)改委數據看，2021年生豬每頭預期盈利為572.42元，遠遠低于2019年底，價格下跌也直接影響了生豬養(yǎng)殖行業(yè)。
我國生豬養(yǎng)殖呈現的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。近年來，隨著對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越發(fā)嚴格，豬養(yǎng)殖中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上豬養(yǎng)殖行業(yè)的波動性和周期性的影響，我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢。受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響，我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。
國務院及下屬部委、廣東省人民政府陸續(xù)出臺了一系列穩(wěn)定生豬生產供給、促進生豬產業(yè)發(fā)展的政策性文件，從土地、環(huán)保、融資、補貼等多個方面系統(tǒng)支持生豬產業(yè)的轉型升級和發(fā)展，將生豬產業(yè)發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略性地位。根據相關數據，結合對我國2018-2020年生豬出欄量以及價格的分析，假設每頭豬重量為115公斤，計算得出2018年我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模約為1.11萬億元，2019年由于豬養(yǎng)殖價格大漲，市場規(guī)模也增長至2.08萬億元，2020年有所下降，但依然保持在2萬億左右的水平。
在生豬價格出現較快下跌背景下，此次是發(fā)改委本月第二次發(fā)布豬糧比價過度下跌預警。6月16日發(fā)改委發(fā)布預警稱，6月7日至11日，全國平均豬糧比價為5.88∶1，進入過度下跌三級預警區(qū)間(低于6∶1)。建議養(yǎng)殖場(戶)科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。此外，業(yè)內人士認為，考慮到當前生豬存欄處于高位，疊加夏季是豬肉消費淡季，豬肉價格下跌趨勢或難因臨時收儲而顯著改變。
隨著科技的發(fā)展和行業(yè)的進步，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展方向必將向智能化、數字化、自動化、無人化(或少人化)邁進，2019年非洲豬瘟的沖擊給國內生豬養(yǎng)殖行業(yè)敲響了警鐘，減少人與豬之間的直接接觸，加強生物安全的防范措施，做到準確飼喂避免浪費，提高生產效率和生產成績，降低生產成本成為了企業(yè)的首要解決任務。
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