我國烏龍茶市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?2021中國茶產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展戰(zhàn)略研究

• 2021年7月16日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 842 51
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烏龍茶(Oolong Tea)，屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。

烏龍茶(Oolong Tea)，屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。

安溪鐵觀音產(chǎn)自福建安溪縣，是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

其中鳳凰水仙是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

我國烏龍茶市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?

在當(dāng)下年輕人的社交環(huán)境里，茶飲已經(jīng)成了他們不可或缺的“續(xù)命”神器，特別是自帶健康屬性的烏龍茶飲，更是在年輕消費市場得到了認(rèn)可，而隨著年輕消費群體的增加，即飲茶消費多樣性也隨市場需求極大豐富起來，以健康為主題的即飲茶營銷更是日新月異。正如本月推出烏龍茶“最強(qiáng)兄弟”的康師傅飲品，以低糖0脂，茶香味醇的全新康師傅烏龍茶，搭配果香顏韻，桃香茶醇的康師傅蜜桃烏龍茶，直擊年輕圈層，并官宣新生代年輕偶像SNH48莫寒、段藝璇、張雨鑫為新品體驗官，在社交平臺引起極大反響。

與此同時，更通過優(yōu)質(zhì)流量偶像撬動粉圈爆發(fā)新品聲量，并借助天貓直播活動持續(xù)轉(zhuǎn)化粉絲經(jīng)濟(jì)，將新品上市信息精準(zhǔn)傳達(dá)給目標(biāo)消費群體，讓消費者認(rèn)同產(chǎn)品力與產(chǎn)品價值的同時，進(jìn)一步提升品牌知名度。

近幾年，年輕消費群體開始關(guān)注飲料是否健康，他們對于糖分越來越較真，在追求口味的同時還希望無負(fù)擔(dān)的享受茶味，并提升消費體驗。而在市場經(jīng)濟(jì)中，消費者的需求極大程度上決定了市場的產(chǎn)品和服務(wù)，也因此，越來越多的茶葉品類被應(yīng)用在即飲茶產(chǎn)品研發(fā)上，烏龍茶就是代表之一。

茶產(chǎn)業(yè)是橫跨第一、二、三產(chǎn)業(yè)的特殊產(chǎn)業(yè)，長期以來，無論政府還是企業(yè)，始終是一種常規(guī)思路：茶葉種植第一、生產(chǎn)加工第二、以茶為主體的銷售服務(wù)業(yè)排在了最后。盡管各地政府和企業(yè)也開始重視產(chǎn)品市場的推廣，但還是僅限于向消費者推廣一種產(chǎn)品，推廣一種“熱飲慢啜”的品飲方式，而這種幾千年的品飲方式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代生活的需求，茶葉人均消費增長極其緩慢。

我國茶葉品種不斷繼承和開發(fā)，在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上，相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。更多茶葉行業(yè)研究分析，可以點擊購買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國茶葉行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》。

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