廚具巨頭康巴赫布局中高端市場 中國廚具行業(yè)可否借鑒經(jīng)驗順勢發(fā)展

• 2021年7月15日 LuoYuGui來源：新浪網(wǎng) 人民網(wǎng)等綜合 832 51
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分析人士認(rèn)為，收購Carl Mertens，康巴赫將更進一步夯實其在全球鍋具市場中的產(chǎn)品矩陣，利用雙品牌布局占據(jù)全球鍋具的中高端和高端市場。

廚具是什么?

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進餐用具。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。

市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氰胺阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氰胺板門扇;防火板臺面、門扇;國產(chǎn)人造大理石臺面、防火板門扇;進口人造結(jié)晶石臺面、防火板門扇;進口實體面材臺面、防火板門扇等。這些材質(zhì)都可歸納為4個類別，它們的特點如下：不銹鋼材料裝飾效果都較差;防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力;人造大理石材料：裝飾性強，防火性能好，但抗污染能力不如防火板;實體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當(dāng)前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)材料。

廚具行業(yè)分析

2020年10月26日，由全國工商聯(lián)廚具業(yè)商會、山東省廚具協(xié)會主辦，山東眾聯(lián)商務(wù)會展有限公司承辦的第十五屆中國(博興)國際廚具節(jié)在中國智慧廚都國際會展中心開幕。近幾年來，作為博興縣支柱產(chǎn)業(yè)之一，商用廚具產(chǎn)業(yè)堅持企業(yè)布局園區(qū)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群化、產(chǎn)品品牌高端化，向開放要潛力，向創(chuàng)新要動力，廚具產(chǎn)業(yè)得到了高質(zhì)量和內(nèi)涵式發(fā)展。近年來，作為中國智慧廚都興福鎮(zhèn)充分利用通訊信息發(fā)展大趨勢，加快5G小鎮(zhèn)建設(shè)步伐，為商用廚具產(chǎn)業(yè)智能升級、品牌升級提供便利條件。

2020年12月23日，康巴赫在北京宣布，收購德國百年廚具品牌Carl Mertens。據(jù)了解，德國康巴赫是全球銷量第一的高端蜂窩鍋品牌，Carl Mertens品牌則創(chuàng)立于1919年，因不銹鋼廚具聞名世界，雙方有長達(dá)十年之久的合作關(guān)系。分析人士認(rèn)為，收購Carl Mertens，康巴赫將更進一步夯實其在全球鍋具市場中的產(chǎn)品矩陣，利用雙品牌布局占據(jù)全球鍋具的中高端和高端市場。

據(jù)統(tǒng)計，目前廚具市場規(guī)模大概400億元至500億元，隨著我國消費升級，高端廚具市場份額有望擴大。目前，除康巴赫以外，蘇泊爾、愛仕達(dá)、雙立人等品牌均布局?jǐn)M搶占中高端廚具市場。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存“廚具”相關(guān)企業(yè)共215.3萬家，2020年是企業(yè)注冊量的高峰期，新增78.6萬家，同比增長59.8%;今年上半年新增61.8萬家，同比增長101.3%。從省份分布來看，陜西省以30.9萬家位列第一，其次是山東、河南。目前我國現(xiàn)存“餐具”相關(guān)企業(yè)共27.9萬家，2019年是企業(yè)注冊量的高峰期，新增10.0萬家。從省份分布來看，陜西省共10.3萬家排全國第一，其次是廣東、湖南。

隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，人們在選擇廚具時除了注重廚具的實用性，對于廚具的生產(chǎn)技術(shù)和材質(zhì)也有了更多的要求。紅點技術(shù)、蜂窩防粘技術(shù)以及高端的不銹鋼材質(zhì)，也運用到了廚具的生產(chǎn)中來，給廚具行業(yè)帶來了增長的動力。未來廚具市場的技術(shù)與材質(zhì)的創(chuàng)新，將是成為行業(yè)的一大趨勢。未來，產(chǎn)品更新和創(chuàng)新的速度也將越來越快，更多的新技術(shù)也會應(yīng)用到廚具的生產(chǎn)中來，廚具市場的競爭也會更加的激烈。

《2021-2025年中國廚具行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》中的廚具行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對廚具行業(yè)進行細(xì)化分析，重點企業(yè)狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解廚具行業(yè)市場狀況必不可少的助手。

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  2021-2025年中國廚具行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

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