據了解，6月29日，北京召開第136場疫情防控新聞發(fā)布會。會上北京市疾控中心副主任龐星火表示，目前，北京新發(fā)地市場相關人員主要包括新發(fā)地市場風封控前被采取集中隔離的人員，及5月30日至6月13日市場控前訪問過新發(fā)地市場綜合交易大廳、訪問過新發(fā)地市場其他區(qū)域人員，
據了解，6月29日，北京召開第136場疫情防控新聞發(fā)布會。會上北京市疾控中心副主任龐星火表示，目前，北京新發(fā)地市場相關人員主要包括新發(fā)地市場風封控前被采取集中隔離的人員，及5月30日至6月13日市場控前訪問過新發(fā)地市場綜合交易大廳、訪問過新發(fā)地市場其他區(qū)域人員，新發(fā)地市場周邊封閉小區(qū)、目前居家隔離的人員。截至6月27日核酸檢測結果顯示，上述人群風險度有所不同。
總體上看，牛羊肉綜合交易大廳從業(yè)人員風險最高，其次為到訪者和新發(fā)地市場其他區(qū)域接觸人員。
根據中研普華研究院《2020-2025年牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》統(tǒng)計分析顯示：
2011年我國牛肉凈出口0.18萬噸，2012年轉變?yōu)閮暨M口4.92萬噸，2018年凈進口增至106.9萬噸。2018年國產牛肉732.5萬噸，預計2019年將達到740.12萬噸，有望新增8萬噸國產牛肉。國產牛肉的增加，一定程度上，會使得國內牛肉需求缺口縮小。
2020年牛肉市場需求現(xiàn)狀分析
如今國人的消費能力越來越強，牛肉的消費需求在不斷的增大，中國的人均牛肉消費已經從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的，中國人的牛肉消費需求依然很大。
《2019年產業(yè)狀態(tài)報告》顯示，2018年，中國超越美國、日本成為全球最大牛肉進口市場。羊肉方面， 2016年，中國登頂成為全球羊肉出口市場最大目的地，法國、英國以及美國緊隨其后;2018年，中國繼續(xù)保持大量進口，以5.49萬噸領跑澳大利亞羊肉出口市場。2019年中國的牛肉直接進口將增加21%達到大約130萬噸。中國一直在增加牛肉的進口，且已批準了全球17個國家、269家牛肉工廠出口中國。數(shù)據顯示，2019年9月中國再次成為澳洲牛肉最大出口目的地，出口量達到2.85萬噸。2019年以來截至9月，對華牛肉總出口超過20萬噸，相比去年同期激增73%。
由于國內牛肉需求急劇增加、肉牛存欄量下降，從2013年開始，我國每年牛肉供應和消費之間的缺口都在加大。據業(yè)內統(tǒng)計，2017年，牛肉消費量缺口高達96.7萬噸。2018年12月，中國進口牛肉10.5萬噸，全年累計進口103.9萬噸。這是中國正關進口牛肉(不含牛雜，下同)進口自2012年出現(xiàn)爆發(fā)性增長以來，首次突破100萬噸。當前，我國肉類消費量在人均60公斤上下，是世界平均數(shù)的兩倍，已經達到較高的水平。不過，從肉類消費結構來看，我國居民以消費豬肉為主，人均牛羊肉消費還遠低于世界平均水平。隨著澳大利亞產量下降，美國出口增加以及與日本簽訂新的美國自由貿易協(xié)定，也會一定程度影響澳大利亞牛肉出口的格局。
隨著經濟發(fā)展，我國消費者對牛肉的食品安全、食用品質的要求也越來越高，然而我國牛肉產量、牛肉品質不能滿足消費者需求，存在很大矛盾。通過分析澳大利亞牛肉產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、牛肉食品安全和食用品質控制體系，以及政府和牛肉工業(yè)為將澳大利亞牛肉推向世界市場所做的相關工作，發(fā)現(xiàn)我國牛肉行業(yè)在食品安全、食用品質控制、產業(yè)品牌建立、產品營銷等技術、方法和理念上擁有一定的提升空間。通過總結澳大利亞牛肉產業(yè)的生產、消費狀及影響因素，牛肉食品安全、品質控制技術和產品營銷策略的成功經驗，可以為我國牛肉行業(yè)發(fā)展提供思路。
此外，牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉制品對于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，事人們寒冬補益佳品。
想要了解更多專業(yè)詳細分析，請關注中研普華研究院報告《2020-2025年牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》
2020-2025年牛肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告
隨著國內經濟的發(fā)展，牛肉市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，牛肉企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，牛肉行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些牛肉細分市場仍有...
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