多吃雜糧助人養(yǎng)生 飲食多吃高纖維有益身心

• 2018年12月27日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 1109 71
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  行業(yè)去傳統(tǒng)因子迫在眉睫，光伏農(nóng)業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)才能轉(zhuǎn)型升級并獲得提升！

  光伏農(nóng)業(yè)是一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，能夠使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走上綠色建設(shè)道路。如今社會能源已經(jīng)出現(xiàn)嚴重危機，加上全球變暖的影響，人們已經(jīng)將目光投向再生資源的利用途徑中，再生資源與農(nóng)業(yè)的結(jié)合成為了...

現(xiàn)如今人們所食用的主食通常都是大米、面粉等“細糧”，較快的生活節(jié)奏讓我們將休息和飲食的時間一再壓榨，然而壓榨了飲食的時間卻不能壓榨飲食的“質(zhì)量”，在細糧的“環(huán)抱”中適當加一些雜糧，對人們的身體是十分有好處的。

多吃雜糧 助人養(yǎng)生

現(xiàn)如今人們所食用的主食通常都是大米、面粉等“細糧”，較快的生活節(jié)奏讓我們將休息和飲食的時間一再壓榨，然而壓榨了飲食的時間卻不能壓榨飲食的“質(zhì)量”，在細糧的“環(huán)抱”中適當加一些雜糧，對人們的身體是十分有好處的。

雜糧含有豐富的營養(yǎng)成分。中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載， "五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"。雜糧中的許多微量元素要遠多于細糧，下面就介紹5種養(yǎng)生的雜糧，哪種是你喜歡吃的呢?

1.綠豆

綠豆相信大家都不陌生，炎炎夏季許多人多離不開它，綠豆清熱消暑、利尿。具有明目降壓、潤喉止渴的作用。用綠豆煮湯，做綠豆糕，或者生綠豆芽炒菜，清熱又解毒，美味又可口。

2.黑米

每天早上，喝一碗黑米粥是人間一大樂事。用黑米煮粥，米湯黑色如墨，味道甘甜，略帶藥味，特別養(yǎng)胃爽口。黑米營養(yǎng)豐富，有很好的滋補作用。中國有“吃啥補啥”的民間說法，但卻不是空穴來風，多吃黑米也具有黑發(fā)的作用。黑米有抗菌、降低血壓、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量等功效。

3.蕎麥

蕎麥性甘味涼，具有止咳平喘，健胃消積的作用，可以改善腸胃積滯，適合腹瀉，小便渾濁的人群食用。蕎麥還可以降低人體血液中的膽固醇，保護血管。蕎麥蛋白質(zhì)含量豐富，人體所需的8種氨基酸全有，還有具豐富的膳食纖維，用蕎麥做面條、饸饹、餃子都是再好不過的。

4.燕麥

燕麥嚼起來口感甜甜脆脆的，是非常受人喜愛的雜糧之一，它降低血壓，降低膽固醇，防止心臟疾病的功效是醫(yī)學界公認的，長期服用燕麥還有利于抑制糖尿病和肥胖病。燕麥也十分“百搭”，燕麥+牛奶、燕麥+山藥、燕麥+南瓜，都是美味又有益的食物搭配。如今燕麥的“食路”也越來越寬廣，燕麥片，燕麥餅干，燕麥糕點都是深受人們喜愛的燕麥制品，多吃燕麥準沒錯!

5.黑豆

黑豆蛋白質(zhì)和脂肪含量高，易于消化，除了滿足人體飽腹需求之外，還可以降低人體膽固醇，有補腎強身，抗衰老的作用。具有膳食纖維，促進消化，防止便秘的發(fā)生，早上一杯黑豆?jié){，一個全麥面包，也是營養(yǎng)又減肥的黃金搭配。

飲食多吃高纖維 得一過冬好幫手

高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，經(jīng)常食用對人體健康有益，全谷物、麥麩、豆類、水果、蔬菜及馬鈴薯是膳食纖維的主要來源，堅果和種子中的纖維含量也很高。高纖維食品的流行主要是吃的食物太過精細，從而引發(fā)了很多健康問題，適量補充可以給身體一個平衡的飲食，也可以解決一些由此引發(fā)的不適或疾病。

高纖維食品有益成分多，能有效預防癌癥，食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。有助防控心臟病;有人認為糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太少。纖維中的果膠可延長食物在腸內(nèi)的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，同時，高纖維食品可降低生理范圍內(nèi)的胰島素的分泌，有利于糖尿病病情的改善;吃高纖維食品不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以健康減肥，使我們的身體變得更加強壯。

不久前，有科學家發(fā)現(xiàn)，高纖維食物具有預防流感的功效，來自瑞士洛桑大學的研究團隊通過實驗發(fā)現(xiàn)，被喂食高纖維食物的小鼠，會表現(xiàn)出更長的存活時間和更好的肺功能，由此而推斷出高纖維飲食可防止流感病毒引起的免疫病理學。研究者表示，對比喂以普通食物的老鼠，被喂以高纖維飲食小鼠的抗病毒“CD8 + T”細胞更活躍，并且在肺中積累的數(shù)量更多。研究團隊從免疫學保護的角度解析了膳食纖維的積極影響，通過對“CD8 + T”細胞的激活，令老鼠增強了抗病毒免疫能力。

寒冷的冬天正是感冒發(fā)生的高峰期，科學家發(fā)現(xiàn)的高纖維食物可以抗流感的功效，給每個身處冷冬瑟瑟發(fā)抖的我們另辟蹊徑，過冬多吃高纖維的食物等于多了一個抵抗凜冬的小助手，就算不能真的讓我們“百毒不侵”，也會讓我們強身健體，何樂而不為呢?

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