黑玉米是轉(zhuǎn)基因食品嗎？黑玉米的功效與作用

• 2018年10月11日 WuYaNan來(lái)源：360新知 1255 82
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黑玉米是玉米的一種特殊類(lèi)型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類(lèi)作物。

又到了一年吃玉米的季節(jié)了，玉米香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，大家都喜歡吃煮玉米，那么大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑玉米嗎?

黑玉米是玉米的一種特殊類(lèi)型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類(lèi)作物。

以其為主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"軟包裝鮮嫩玉米棒"等更是走俏市場(chǎng)。黑玉米稈含糖量達(dá)11.95%，比普通玉米稈高1-3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。

黑玉米是轉(zhuǎn)基因食品嗎?

黑玉米不是轉(zhuǎn)基因食品，是傳統(tǒng)的雜交育種方式獲得。黑玉米是玉米的一種特殊類(lèi)型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類(lèi)作物。黑玉米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，黑玉米中的蛋白質(zhì)含量非常高，可以有效的補(bǔ)充我們身體的能量。

黑玉米的功效與作用

1.提高身體免疫力

黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個(gè)不同品種上，它們都是人類(lèi)身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進(jìn)入人體能提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，對(duì)提高身體免疫力作用比較明顯。

2.降壓降脂

黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是鉀這種物質(zhì)的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿足身體對(duì)鉀的需要，另外人們食用黑玉米以后還能抑制身體對(duì)鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發(fā)生，對(duì)心臟病和血體有很大的好處。

3.護(hù)膚美容

黑玉米中最誘人的元素當(dāng)為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性循環(huán);能有效地清除人體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見(jiàn)光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護(hù)膚美容，使人青春常在。

4抗腫瘤

日本學(xué)者研究證實(shí)，當(dāng)黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時(shí)，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強(qiáng)有力地說(shuō)明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。

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