廈門機(jī)場(chǎng)青菜面出價(jià)偏高 一碗素面50元機(jī)場(chǎng)和相關(guān)部門是這樣回應(yīng)的

• 2018年9月14日 YaoEnHua來源：深圳熱線 489 26
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  2018-2023年中國(guó)芝麻飲品行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

有群眾反映廈門機(jī)場(chǎng)航站樓的物價(jià)偏高，“下不去手”。記者走訪航站樓內(nèi)外，發(fā)現(xiàn)價(jià)差還不小，其背后的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜。

有群眾反映廈門機(jī)場(chǎng)航站樓的物價(jià)偏高，“下不去手”。記者走訪航站樓內(nèi)外，發(fā)現(xiàn)價(jià)差還不小，其背后的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜。

廈門機(jī)場(chǎng)天價(jià)青菜面菜單對(duì)此，物價(jià)部門、廈門機(jī)場(chǎng)等有關(guān)部門也提出了各自的說法和建議、舉措。不久前，晨報(bào)記者收到不少讀者的吐槽，稱自己遭遇機(jī)場(chǎng)的高價(jià)餐飲。機(jī)場(chǎng)內(nèi)外，為何“同質(zhì)同量”的東西就能翻番，甚至翻幾倍，難道僅是成本問題嗎?連日來，記者通過多方走訪發(fā)現(xiàn)，廈門機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓內(nèi)也存在類似的高價(jià)面、高價(jià)飯。機(jī)場(chǎng)物價(jià)為何較高?這背后有何原因?機(jī)場(chǎng)方面對(duì)于餐飲有何管理辦法?晨報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查了解。

吐槽幾份小菜花了快四百近日，市民劉先生在朋友圈內(nèi)曬出一張圖，并配上一句話：你的價(jià)值體現(xiàn)在你出現(xiàn)的平臺(tái)，比如這一碗青菜面。原來，劉先生在廈門機(jī)場(chǎng)T3候機(jī)樓趕飛機(jī)，從不吃肉的他點(diǎn)了一碗素面。這所謂的素面，僅是一碗清湯面上撒點(diǎn)香菜，并配有一蘸碟海帶絲，共50元。劉先生有些舍不得，但他實(shí)在饑腸轆轆，還是“破費(fèi)”買了一份。而市民小劉告訴記者，前一段時(shí)間他出差外地，曾在廈門機(jī)場(chǎng)內(nèi)點(diǎn)了一碗沙茶面。“其實(shí)就是大家在街巷里吃的那些配料，我加了大腸、鴨血、瘦肉，一碗就要80多元?！?/p>

無獨(dú)有偶。今年9月初，黃先生和朋友出游，兩人在廈門機(jī)場(chǎng)一家閩南小吃店點(diǎn)了幾份小菜，共花費(fèi)近400元，人均200元。從黃先生出示的結(jié)賬單上，記者看到，他點(diǎn)了姜母鴨、芥藍(lán)、豆腐、里脊肉、扁長(zhǎng)豆、花菜炒肉、魚香茄子等，看上去比較豐盛?！捌渌惋嫷暌煌朊嬉惨甙耸?，我們逛了好久才決定吃這家，有點(diǎn)像食堂碟子里的小菜，讓大家自取?！秉S先生說，機(jī)場(chǎng)菜價(jià)普遍都貴，他們?cè)缬行睦頊?zhǔn)備，但“坑”的是，厚實(shí)的碗里還放了一小碟子，看似菜量不少，實(shí)際只有薄薄一層。調(diào)查安檢門內(nèi)外價(jià)差不小隨后，記者走訪廈門機(jī)場(chǎng)T4候機(jī)樓的不同餐飲店，其價(jià)格還相對(duì)合理，連鎖店與市區(qū)內(nèi)的價(jià)格相差無幾。

在一家“紀(jì)里撈面”店，記者看到，最便宜的松茸養(yǎng)生菌菇面25元，最貴的乾隆御鱔魚籽鮮蝦湯面53元;在麥當(dāng)勞，經(jīng)典麥辣雞腿漢堡中套餐在42元，比市區(qū)內(nèi)略貴幾元;在一家蘭州拉面店，一份經(jīng)典的牛肉拉面套餐，包含面、蛋、牛肉、飲料等，一共48元。然而，旅客們進(jìn)入安檢門后，菜金就高了不少。在一家咖啡館內(nèi)，記者看到，菜單上一份紅會(huì)豬肉松套餐89元，精品姜母鴨68元，小海鮮燜筍干69元。

在另一家餐飲店，記者看到菜單上顯示，特色沙茶面套餐98元，牛肉面套餐98元，套餐內(nèi)包含西瓜汁、裙帶菜和水果。市民吳先生經(jīng)常一個(gè)月出差兩三次，去過許多城市的機(jī)場(chǎng)。在他看來，機(jī)場(chǎng)內(nèi)不僅吃飯貴，連飲料都比外面貴，這是個(gè)普遍現(xiàn)象，“我一般出差前都會(huì)準(zhǔn)備點(diǎn)面包或桶裝方便面，帶個(gè)水瓶裝免費(fèi)開水，熬到上飛機(jī)就好了?！?/p>

部門回應(yīng)標(biāo)價(jià)屬于自主定價(jià)對(duì)于機(jī)場(chǎng)物價(jià)問題，記者昨日咨詢了廈門市發(fā)改委價(jià)格處的相關(guān)負(fù)責(zé)人。該相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于各省定價(jià)目錄不同，就福建省來看，機(jī)場(chǎng)餐飲收費(fèi)未列入政府定價(jià)目錄，實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)。關(guān)于記者反映的機(jī)場(chǎng)物價(jià)內(nèi)容，價(jià)格部門表示，市場(chǎng)自主定價(jià)的行為，價(jià)格部門主要是從執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定方面進(jìn)行監(jiān)管，至于餐飲標(biāo)價(jià)是高了還是低了，還是應(yīng)該由市場(chǎng)決定，價(jià)格高了沒有市場(chǎng)，自然會(huì)被市場(chǎng)淘汰。

客觀上看，機(jī)場(chǎng)由于相對(duì)遠(yuǎn)離市區(qū)，并且機(jī)場(chǎng)建設(shè)成本較高，租給商家的租金也相對(duì)較高;另一方面，雖然機(jī)場(chǎng)人流密集，但過路居多，真正會(huì)在機(jī)場(chǎng)消費(fèi)的客源有限，兩相疊加進(jìn)一步增加了商家經(jīng)營(yíng)成本。因此，縱觀國(guó)內(nèi)外，普遍存在機(jī)場(chǎng)的商業(yè)銷售價(jià)格相較市內(nèi)會(huì)更貴些。

價(jià)格部門提醒廣大消費(fèi)者，一是可以選擇不在機(jī)場(chǎng)消費(fèi)，二是即便在機(jī)場(chǎng)消費(fèi)時(shí)，應(yīng)先了解相應(yīng)價(jià)格，明白消費(fèi)、理性消費(fèi)。發(fā)現(xiàn)商家有違反明碼標(biāo)價(jià)或價(jià)格期詐行為的，可通過12358價(jià)格舉報(bào)電話進(jìn)行舉報(bào)。行業(yè)建議企業(yè)從內(nèi)部降低成本在廈門餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)胡藝忠看來，目前，餐飲企業(yè)面臨著“四高一低”的情況，即食材原料高、人工成本高、租金高、耗能耗損高、營(yíng)業(yè)額低。隨著用工成本不斷增高、房租不斷增高，企業(yè)的投入也越來越多，這是目前廈門乃至全國(guó)餐飲均面臨的現(xiàn)狀。

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