胃是怎么消化食物的？飯后不能做什么？

• 2018年9月6日 FanTianQing來源：鳳凰網(wǎng)、搜狐網(wǎng) 374 17
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  2018-2024年中國保健食鹽行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告

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胃是怎么消化食物的？飯后不能做什么？

胃是怎么消化食物的？

胃的運動：

1、胃的容受性舒張：胃在充盈的狀態(tài)下體積可增大到 1000～1500ml，使胃可以很容易的接受食物而不引起胃內(nèi)壓力的增大。胃的容受性舒張的生理意義是使胃的容量適應于大量 食物的涌入，以完成儲存和預備消化食物的功能。

2、緊張性收縮：胃被充滿后，就開始了它的持續(xù)較長時間的緊張性收縮。在消化過程 中，緊張陛收縮逐漸加強，使胃腔內(nèi)有一定壓力，這種壓力有助于胃液滲入食物，并能協(xié)助推動食物向十二指腸移動。

3、胃的蠕動：胃的蠕動由胃體部發(fā)生，向胃底部方向發(fā)展。蠕動的作用是使食物與胃液充分混合，以利胃液的消化作用并把食物以最適合小腸消化和吸收的速度向小腸排放。

胃液：

胃液為透明、淡黃色的酸性液體，pH 為 0.9～1.5。胃液主要由以下成分組成：

1、胃酸：

胃酸由鹽酸構成，由胃粘膜的壁細胞分泌。胃酸主要有以下功能：

①_活胃 蛋白酶原，使之轉變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌福?/p>

②維持胃內(nèi)的酸性環(huán)境，為胃內(nèi)的消化酶提供最 合適的 pH，并使鈣、鐵等礦質元素處于游離狀態(tài)，利于吸收；

③殺死隨同食物進入胃內(nèi)的 微生物；

④造成蛋白質變性，使其更容易被消化酶所分解。

2、胃蛋白酶：

胃蛋白酶是由胃粘膜的主細胞以不具活性的胃蛋白酶原的形式所分泌的， 胃蛋白酶原在胃酸的作用下轉變?yōu)榫哂谢钚缘奈傅鞍酌?。胃蛋白酶可對食物中的蛋白質進行 簡單分解，主要作用于含苯丙氨酸或酪氨酸的肽鍵，形成脲和胨，但很少形成游離氨基酸， 當食糜被送人小腸后，隨 pH 升高，此酶迅速失活。

3、粘液：

粘液的主要成分為糖蛋白。它覆蓋在胃細胞膜的表面，形成一個厚約 500μm 的凝膠層，具有潤滑作用，使食物易于通過；粘液還保護胃黏膜不受食物中粗糙成分的機械 損傷；粘液為中性或偏堿性，可降低 HCl 胃酸酸度，減弱胃蛋白酶活性，從而防止酸和胃蛋 白酶對胃細胞膜的消化作用。

4、內(nèi)因子：

由壁細胞分泌，可以和維生素 B12 結合成復合體，有促進回腸上皮細胞吸收 維生素 B12 的作用。

飯后不能做什么？

1、飯后吃水果

不少人喜歡在飯后吃點水果，認為這樣有利于清口，但是飯后馬上吃水果會影響消化功能。因為食物在進入胃部后需要消化1-2個小時，而飯后馬上吃水果，水果會被之前吃進的食物阻擋，不能正常地消化。

2、飯后喝濃茶

飯后喝濃茶會影響蛋白質和鐵元素的吸收，長久下去還容易引發(fā)缺鐵性貧血。

3、飯后抽煙

飯后人體的腸胃蠕動十分頻繁，此時抽煙容易使煙中的有害成分被大量吸收，對唿吸、消化道都有很強的刺激作用，因此飯后吸煙比平時吸煙的危害要大得多。

4、飯后喝水

飯后馬上飲水會稀釋胃液，使胃中的食物還沒來得及消化就進入了小腸，削弱了胃液的消化功能，容易引發(fā)腸道疾病。

5、飯后唱K

剛吃飽后胃容量加大，血流量增加，此時唱歌會使隔膜下移，腹腔壓力增加，輕則引起消化不良，重則引發(fā)腸胃不適等其他癥狀。因此要唱歌的話最好在飯后1小時左右再去。

6、飯后開車

飯后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大腦處于暫時缺血的狀態(tài)，此時開車容易導致操作失誤，發(fā)生車禍。因此，飯后1小時再開車更安全。

7、飯后洗澡

飯后洗澡也是一種不正確的生活習慣，飯后洗澡，體表的血流量會增加，胃腸道的血流量則相應減少，從而減弱腸胃的消化功能，引起消化不良。

8、飯后松皮帶

很多人吃飽后喜歡松松皮帶，這樣肚子雖然舒服了，但是會造成腹腔內(nèi)壓的下降，逼迫胃部下垂，長此以往真的可能會患上胃下垂。

9、飯后“百步走”

飯后“百步走”，非但不能活“九十九”，還會因為運動量的增加，影響消化道對營養(yǎng)物質的吸收。尤其是老年人心臟功能減退、血管硬化，餐后散步多會出現(xiàn)血壓下降等現(xiàn)象。

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