吃什么食物有利于降血脂？

• 2018年8月10日 FanTianQing來(lái)源：騰訊網(wǎng)、鳳凰山東 722 43
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  2018-2024年轉(zhuǎn)基因食品市場(chǎng)發(fā)展前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

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降血脂效果最好的10種食物。

首先能夠降低血脂的食物應(yīng)該具備以下條件

1、食物中所含的脂類物質(zhì)膽固醇、脂肪在其中所占的比例較小；

2、食物中所含的食用纖維素含量占的比例要比較大；

3、食物中總熱量相對(duì)較少。

根據(jù)以上條件，在保證總熱量攝入不過(guò)量的前提下，可選擇以下植物性食物：蔬菜、水果、豆類食物、燕麥麩（糠）、玉米外皮。也可選擇下列動(dòng)物性食品：海蟄、牛乳（鮮）、酸奶、脫脂牛奶粉、海參（鮮）、牛蹄筋（熟）、豬蹄（熟）、蛤蜊、牛肉（瘦）、豬肉（瘦）、羊肉（瘦）、兔肉、帶魚、蛇肉、雞肉松、鹽水鴨、田雞、鯉魚、草魚、大黃魚、鰱魚等。

降血脂效果最好的10種食物

1.茄子

茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。油炸茄子會(huì)使維生素P大量丟失，因此應(yīng)減少油炸，或在其表面掛煳上漿后再炸。

2.菜花

菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多，而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效地清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。

3.綠豆芽

綠豆芽雖長(zhǎng)的普通，但降血脂效果驚人。綠豆基本不含維生素C，而綠豆芽的維生素C含量卻可達(dá)36毫克，有效促進(jìn)膽固醇排泄。綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內(nèi)膽固醇。綠豆芽適宜烹炒，油與鹽不宜放得太多，炒時(shí)最好加些生姜絲和醋，姜性熱，能抵消豆芽的寒性，醋可減少豆芽中維生素的損失。

4.銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用。

5.馬齒莧

馬齒莧含多量鉀鹽、黃酮類等活性成分，還有享有“血管清道夫”美譽(yù)的伽馬亞麻酸。因此，多食馬齒莧能有效抑制血清膽固醇和甘油三酯的生成，降低血液黏稠度，促進(jìn)血管擴(kuò)張，預(yù)防冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，防治心臟病。此外，馬齒莧還有降血壓、調(diào)節(jié)血糖、清熱解毒等功效。

6.海帶

海帶具有去脂降壓、清熱利水、軟堅(jiān)化結(jié)、鎮(zhèn)咳平喘等作用。此外，海帶中的褐藻膠是可溶性膳食纖維，能夠和食物中的膽固醇結(jié)合，將其排出體外。

7.辣椒

辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。辣椒素還能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。但是，過(guò)量食用辣椒會(huì)刺激胃腸道，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。

8.苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，而且維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力。慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時(shí)宜急火快炒，不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。

9.芹菜

芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能降低血壓。不過(guò)，年老體弱或胃病日久不愈的患者，應(yīng)減少芹菜的攝入量。

10.大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。腌制大蒜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有效成分遭到破壞?；加邢兰膊?、肝病及眼病的患者不宜過(guò)多食用。

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