龍蝦里吃出口香糖 小龍蝦怎樣吃才安全？

• 2018年8月3日 YangJinZhu來源：搜狐 325 14
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  2018-2023年版蘆薈食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告

  “產(chǎn)業(yè)園區(qū)”是執(zhí)行城市產(chǎn)業(yè)職能的重要空間形態(tài)，園區(qū)在改善區(qū)域投資環(huán)境、引進外資、促進產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和發(fā)展經(jīng)濟等方面發(fā)揮積極的輻射、示范和帶動作用，成為城市經(jīng)濟騰飛的助推器。產(chǎn)業(yè)園區(qū)是...

7月29日晚上6點多，仲女士一家三口在廣州市天河區(qū)的鴻德國際酒店一樓西餐廳就餐，期間點了一份蒜蓉焗龍蝦，可令仲女士沒想到的是，他們竟在這份龍蝦里吃出了口香糖。

7月29日晚上6點多，仲女士一家三口在廣州市天河區(qū)的鴻德國際酒店一樓西餐廳就餐，期間點了一份蒜蓉焗龍蝦，可令仲女士沒想到的是，他們竟在這份龍蝦里吃出了口香糖。

仲女士說，這是她第三次在該餐廳用餐，前兩次都吃得挺愉快，但萬萬沒想到這一次會遇到這種事，大概過了20分鐘，餐廳的負責人向仲女士回應稱“也許口香糖是龍蝦自己吃進去的”。

聽到這樣的答復，仲女士相當氣憤，當場打電話向12315投訴并向餐廳提出要將龍蝦取樣，帶到食藥監(jiān)或衛(wèi)生所做檢查。但對方不同意，于是仲女士報了警。

民警建議他們對現(xiàn)場進行查封，好讓相關工作人員和部門可以做現(xiàn)場勘查，當時餐廳方面不同意，但最終還是用桌布將現(xiàn)場蓋住。但三天后，當仲女士再次來到餐廳時卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場已經(jīng)被清空。

仲女士向涉事西餐廳討說法，但餐廳相關負責人卻拒絕回應此事。面對餐廳負責人的回復，仲女士相當無奈。目前她已將此事投訴給消委會、食藥監(jiān)和衛(wèi)生所等相關職能部門。

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小龍蝦怎樣吃才安全？

小龍蝦的“負面新聞”很多。其實，小龍蝦對生活環(huán)境要求挺高的，如果養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，會造成微生物大量繁殖，小龍蝦出現(xiàn)病害，成活率大大降低，養(yǎng)殖成本就會上漲，所以養(yǎng)殖小龍蝦的水還是比較干凈的。

小龍蝦有寄生蟲？水生生物，比如魚、蛙、螺、貝、蝦，總是少不了寄生蟲。

在烹飪的過程中，高溫就可以消滅掉這些寄生蟲，只要煮熟了吃一般問題不大。

小龍蝦是激素催大的？本身小龍蝦的生長周期就很短，3個月左右就可以長到能吃的程度，并不需要激素催生。

小龍蝦重金屬超標？整個小龍蝦的重金屬含量是達標的，但蝦頭部分重金屬富集，可能存在超標的風險。而且小龍蝦頭部有砷、鎘、鉻等的重金屬，還會增加致癌的風險。所以，蝦頭最好扔掉不吃。

為啥經(jīng)常有人在大排檔吃完小龍蝦后，又拉又吐又發(fā)燒呢？導致這些問題的真正原因是：

1.未熟透。小龍蝦很可能攜帶了細菌和寄生蟲，如果非要吃“肉嫩”的小龍蝦，烹飪的時候沒有徹底熟透就吃，很容易拉肚子。

2.變質(zhì)。小龍蝦死后容易變質(zhì)，細菌和細菌代謝產(chǎn)生的毒素會瘋狂增加。即使高溫烹飪也不能完全“殺毒”，吃到不新鮮的小龍蝦，拉肚子都是輕的，還有可能會出現(xiàn)食物中毒。

3.配料。大排檔的小龍蝦味道雖然不錯，但使用的油或配料可能會存在問題，這也是拉肚子的一大隱患。即使配料都沒問題，脆弱的腸胃受到過麻、過辣的刺激，也很容易拉肚子。

小龍蝦好吃，但這3類人請遠離小龍蝦：

1.過敏體質(zhì)的人。小龍蝦也是蝦，肯定存在過敏風險的。過敏體質(zhì)者食用可造成全身過敏，出現(xiàn)紅色風疹團，嚴重的甚至會造成休克，危及生命。

2.痛風患者。小龍蝦又是一種高嘌呤食物，痛風患者慎吃，尤其要避免邊吃蝦邊喝啤酒。

3.有哮喘的人。無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病。不管是小龍蝦本身，還是麻小的辛辣，都有可能產(chǎn)生刺激和過敏，會引起支氣管痙攣，黏膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，唿吸困難，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。

我們怎樣可以安全吃小龍蝦呢？

1.先用清水浸泡24小時，最好讓它將臟東西吐干凈，將小龍蝦刷洗干凈，高溫煮熟后再食用。

2.不要吃頭并去掉蝦線。

3.選擇正規(guī)飯店，別去路邊攤。

4.選擇新鮮的、活的小龍蝦。

5.別吃上一頓剩下的小龍蝦。

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