將燒錢(qián)進(jìn)行到底！瑞幸咖啡輕食5折 年內(nèi)建店將達(dá)2000家

• 2018年8月2日 WuYaNan來(lái)源：東方財(cái)富網(wǎng) 365 17
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  2018-2023年中國(guó)衛(wèi)星應(yīng)用行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)包括衛(wèi)星制造業(yè)、發(fā)射服務(wù)業(yè)、地面設(shè)備制造業(yè)和衛(wèi)星運(yùn)營(yíng)服務(wù)業(yè)，其中，地面設(shè)備制造業(yè)和衛(wèi)星運(yùn)營(yíng)服務(wù)業(yè)兩個(gè)環(huán)節(jié)屬于衛(wèi)星應(yīng)用產(chǎn)業(yè)的范疇。在衛(wèi)星產(chǎn)業(yè)的4個(gè)環(huán)節(jié)中，衛(wèi)星發(fā)射服務(wù)、衛(wèi)星制2...

8月1日消息，瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布進(jìn)軍輕食市場(chǎng)，即日起至年底全國(guó)所有門(mén)店所有輕食一律五折優(yōu)惠，并宣布年底前將在全國(guó)建成門(mén)店2000家。

8月1日消息，瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布進(jìn)軍輕食市場(chǎng)，即日起至年底全國(guó)所有門(mén)店所有輕食一律五折優(yōu)惠，并宣布年底前將在全國(guó)建成門(mén)店2000家。瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一稱，輕食是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分，也是瑞幸咖啡一直高度關(guān)注的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

瑞幸咖啡憑借高性價(jià)比在咖啡領(lǐng)域占據(jù)一席之地，這個(gè)策略還延續(xù)給輕食產(chǎn)品。

據(jù)介紹， 瑞幸咖啡聯(lián)手三家全球頂級(jí)輕食供應(yīng)商共同為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的輕食產(chǎn)品，這三家供應(yīng)商分別是英國(guó)生鮮食品公司百卡弗、擁有80年歷史的美國(guó)食品公司百麥和世界五百?gòu)?qiáng)中糧集團(tuán)。在宣布該決策之前，瑞幸咖啡實(shí)際已經(jīng)推出了各類輕食產(chǎn)品，包括麥芬、三明治、羊角面包等。

“輕食”并不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態(tài)，通常和低脂、低熱量、少糖少鹽，富含高纖維和營(yíng)養(yǎng)等概念聯(lián)系在一起，為身體減輕負(fù)擔(dān)。輕食代表一種健康的生活方式，隨著健康化的消費(fèi)趨勢(shì)在中高端消費(fèi)人群中流行開(kāi)來(lái)。公開(kāi)資料顯示，輕食市場(chǎng)目前的市場(chǎng)容量超過(guò)百億，且尚未出現(xiàn)巨頭，市場(chǎng)前景廣闊。

輕食常常被視為咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分，能夠豐富咖啡的產(chǎn)品形態(tài)。對(duì)于消費(fèi)者而言，在買咖啡的時(shí)候，順帶購(gòu)買一份輕食也逐漸成為一種習(xí)慣。在咖啡行業(yè)，沙拉、原麥面包等都被視為輕食，頗受年輕人喜愛(ài)。具體而言，輕食在星巴克和Costa的門(mén)店里已經(jīng)成為標(biāo)配，成為吸引客流的一大因素。

豐富產(chǎn)品形態(tài)是為了吸引客流。畢竟想要賺更多錢(qián)，只賣咖啡顯然是不夠的。因此，開(kāi)辟輕食這一咖啡相關(guān)業(yè)態(tài)很有必要。而從瑞幸賣咖啡的最新成績(jī)來(lái)看，做周邊產(chǎn)品的時(shí)機(jī)已到。

發(fā)布會(huì)上，瑞幸咖啡也公布了最新數(shù)據(jù)。據(jù)郭謹(jǐn)一介紹，瑞幸咖啡自運(yùn)營(yíng)以來(lái)已完成門(mén)店布局809家，服務(wù)用戶350余萬(wàn)，銷售杯量1800余萬(wàn)。依托大數(shù)據(jù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，瑞幸咖啡不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提升客戶體驗(yàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，外送訂單平均完成時(shí)間降至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時(shí)率降低至0.4%，用戶滿意度達(dá)到99.3%。

據(jù)悉，此前一直被外界與瑞幸咖啡比較的星巴克將在近日推出外賣服務(wù)，并由餓了么進(jìn)行配送。對(duì)此，郭謹(jǐn)一回應(yīng)稱，瑞幸咖啡將為消費(fèi)者提供更多選擇，使得消費(fèi)者從便利性、產(chǎn)品品質(zhì)、性價(jià)比作出選擇。

資料顯示，瑞幸咖啡由原神州優(yōu)車集團(tuán)COO錢(qián)治亞創(chuàng)建，于2018年1月試營(yíng)業(yè)，5月8日正式營(yíng)業(yè)。瑞幸咖啡倡導(dǎo)“無(wú)限場(chǎng)景(Any Moment)”的品牌戰(zhàn)略，并與雪萊、弗蘭卡、法布芮、恒天然等全球20余家咖啡配套供應(yīng)商在咖啡設(shè)備和產(chǎn)品原料等方面戰(zhàn)略合作。

7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2億美元A輪融資，由大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司(GIC)和君聯(lián)資本參投。

從上線至今，瑞幸咖啡一直在推進(jìn)補(bǔ)貼策略。瑞幸咖啡創(chuàng)始人兼CEO錢(qián)治亞曾在接受=采訪時(shí)表示，從成立至今，瑞幸咖啡已經(jīng)投入超過(guò)10億元人民幣，其中大部分用于用戶補(bǔ)貼。目前瑞幸咖啡賬上儲(chǔ)備現(xiàn)金(包含設(shè)備的融資租賃和銀行授信銀行授信)超過(guò)20億元人民幣，在新一輪融資之后，瑞幸咖啡還會(huì)繼續(xù)投入補(bǔ)貼。此次推出輕食產(chǎn)品，瑞幸咖啡表示即日起至年底全國(guó)所有門(mén)店所有輕食一律五折優(yōu)惠。

現(xiàn)在看來(lái)，進(jìn)軍輕食領(lǐng)域似乎是從開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的角度來(lái)與星巴克進(jìn)行新一輪的競(jìng)爭(zhēng)。而瑞幸的優(yōu)勢(shì)無(wú)疑依然是更高的性價(jià)比。

一個(gè)隱憂是，雖然輕食行業(yè)市場(chǎng)廣闊，但沙拉、面包等本身由于生產(chǎn)門(mén)檻相對(duì)低，易于標(biāo)準(zhǔn)化，但難以建立護(hù)城河，進(jìn)入該領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者也難以形成自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。如何在該領(lǐng)域建立護(hù)城河，這也是在補(bǔ)貼之后，瑞幸需要考慮的事情。

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