冬蟲夏草是蟲還是草？冬蟲夏草的功效,作用及食用方法

• 2018年7月12日 WuYaNan來源：中國太極拳網(wǎng) 1366 90
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冬蟲夏草是一種神奇的東西，顧名思義在冬天之前還是蟲子，但到了夏天的時(shí)候卻成為了極其名貴的藥材，在國內(nèi)外都被視為是珍品。

冬蟲夏草是一種神奇的東西，顧名思義在冬天之前還是蟲子，但到了夏天的時(shí)候卻成為了極其名貴的藥材，在國內(nèi)外都被視為是珍品，不過有些人就會(huì)問了，那么冬蟲夏草到底算是蟲還是草呢?其實(shí)這兩種都不算是，而是菌藻類生物，下面小編來給大家詳細(xì)的介紹一下。

冬蟲夏草是蟲還是草？

冬蟲夏草簡(jiǎn)稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲夏草因此得名。

從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價(jià)格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價(jià)值高，功效好，在國內(nèi)外被視為珍品，市場(chǎng)需求量大，但因其天然資源量稀少，故價(jià)格十分昂貴。

通俗地講，冬蟲夏草就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來年的5-7月天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，自幼蟲頭部長(zhǎng)出黃或淺褐色的菌座，生長(zhǎng)后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時(shí)見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。

冬蟲夏草的功效與作用

1.養(yǎng)肺養(yǎng)腎

蟲草能養(yǎng)肺陰、益腎陽，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱

2.止血止咳

蟲草有止血止咳的作用，是十分名貴的中藥和保健品

3.調(diào)養(yǎng)身體

蟲草對(duì)于病后體弱的病人最有滋補(bǔ)作用，使人能夠盡快恢復(fù)，精神起來

冬蟲夏草的食用方法

1.蟲草木耳燉烏龜

揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。

2.蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/p>

羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

3.蟲草鵪鶉

1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。

2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

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