黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)好？哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？

• 2018年7月9日 GuoMeng來(lái)源：騰牛網(wǎng) 千尋生活 1192 77
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  2018-2024年中藥提取物行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)對(duì)眼睛好黑枸杞和紅枸杞都是滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的好藥材，兩者不能做功效上面簡(jiǎn)單的對(duì)比，各有千秋，都是保健養(yǎng)生佳品。

黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)好？哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？

黑枸杞生長(zhǎng)在人類無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力，但隨著人類對(duì)大自然的開(kāi)發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來(lái)愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，黑枸杞雖然沒(méi)有紅枸杞好吃，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻優(yōu)于紅枸杞，當(dāng)然黑枸杞也有優(yōu)劣之分，只有在純天然的環(huán)境中，才能保證其良好的品質(zhì)。

黑枸杞和紅枸杞哪個(gè)對(duì)眼睛好黑枸杞和紅枸杞都是滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的好藥材，兩者不能做功效上面簡(jiǎn)單的對(duì)比，各有千秋，都是保健養(yǎng)生佳品。

1、黑枸杞和紅枸杞的最佳產(chǎn)區(qū)不同

黑枸杞的最佳產(chǎn)區(qū)是青海西北部的諾木洪至格爾木一帶，而紅枸杞的最佳產(chǎn)區(qū)是寧夏西北部的中衛(wèi)中寧以及相鄰的甘肅白銀景泰和靖遠(yuǎn)一帶。青海，新疆和甘肅酒泉一帶的紅枸杞質(zhì)量總體較差，而寧夏，新疆，甘肅，內(nèi)蒙古一帶的黑枸杞質(zhì)量總體較差。

2、黑枸杞養(yǎng)肝效果遠(yuǎn)不如紅枸杞

寧夏紅枸杞里的甜菜堿含量較高，有很好的養(yǎng)肝之功效。而青海黑枸杞的主要成分是原花青素，其主要功效是美白養(yǎng)顏，抗衰老，抗癌變，助睡眠，降血壓。并沒(méi)有什么其他的效果。

3、黑枸杞降血糖的功效遠(yuǎn)不如紅枸杞

寧夏紅枸杞里的枸杞多糖具有降血糖的功效，其中甜菜堿同時(shí)也有一定的降血壓的效果。而青海黑枸杞的枸杞多糖含量很少，并沒(méi)有什么降血糖的效果。黑枸杞里的花青素可以軟化血管，起到很好的降血壓的功效，但它只是降血壓，別指望它可以降血糖。

4、黑枸杞不能像紅枸杞那樣煲湯，熬粥

黑枸杞里的花青素遇高溫會(huì)被立刻被破壞，40度以上的水溫就可以殺死部分花青素，60度以上的水溫就可以殺死大部分花青素，而90多度的熱開(kāi)水幾乎可以將黑枸杞里的花青素全部破壞，不但不會(huì)有藍(lán)色或紫色的拉絲，也沒(méi)有了什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以黑枸杞千萬(wàn)不能用了煲湯，熬粥哦。 而高溫對(duì)紅枸杞里的枸杞多糖和甜菜堿等營(yíng)養(yǎng)成分破壞比例并不是很大，用紅枸杞煲湯，熬粥是中國(guó)人的最愛(ài)。

總之，黑枸杞的主要功效是美白養(yǎng)顏，抗衰老，抗癌變，崔睡眠，降血壓。紅枸杞的主要功效是養(yǎng)肝，明目，降血糖。 它們都是好東西，但主要功效真的不一樣。建議白天吃紅枸杞，晚上喝黑枸杞為宜。如果你的朋友都還不知道這坑爹的內(nèi)幕，就趕緊分享到朋友圈告訴他們吧

真假黑枸杞

正是因?yàn)楹阼坭綐O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有很多商人紛紛涌入其產(chǎn)地肆意采摘，導(dǎo)致黑枸杞的產(chǎn)量逐年下降，價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。于是就有不法商人就動(dòng)了歪腦筋，用其它食材--白刺果、藍(lán)莓、染黑色的普通枸杞來(lái)冒充黑枸杞出售。

1、從外觀辨別真假

市面上95%以上的黑枸杞都帶柄，而且是以干品的形式出售。干黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末。

而白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，且用手捏很硬;藍(lán)莓果則呈紫黑色，同樣沒(méi)有果柄。另外還可觀察果柄，黑枸杞果蒂呈灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，則可判定是染色的假冒品。

2、黑枸杞泡水顏色

黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來(lái)水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果和藍(lán)莓果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感均偏甜。

▲真品黑枸杞泡水的顏色極為好看

而黑枸杞放入自來(lái)水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn);染色假品只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，無(wú)論何種水沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)具備不同顏色。

除了顏色外，黑枸杞的整體外觀--大小、形狀，都與普通枸杞差別不大，一般呈漿果球形，皮薄，皮熟后呈紫黑色;而曬干后則比普通干枸杞的橢圓形要更圓一些。

黑枸杞怎么吃對(duì)眼睛好

黑枸杞泡水

原料：黑枸杞10-15粒。

做法：將黑枸杞放入杯中，沖入溫水即可。

黑枸杞菊花茶

原料：黑枸杞6粒，菊花4朵。

做法：將菊花放入杯中，沖入開(kāi)水，等菊花水轉(zhuǎn)溫之后加入黑枸杞即可。

枸杞子的食療價(jià)值

1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

2. 枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

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