北京特產(chǎn)有哪些?北京旅游必買的6種特產(chǎn)

• 2018年5月23日 YangJinZhu來源：北京本地寶 477 25
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前門外有一條胡同叫糧食店街，臨街有一家店鋪，歷史悠久，聞名遐邇，這就是已有四百五十多年歷史的六必居醬園。那晶紅透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居醬菜，在全市各大菜市場都可買到，所以您不用費(fèi)勁去找。

NO1.“六必居”醬菜

前門外有一條胡同叫糧食店街，臨街有一家店鋪，歷史悠久，聞名遐邇，這就是已有四百五十多年歷史的六必居醬園。那晶紅透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居醬菜，在全市各大菜市場都可買到，所以您不用費(fèi)勁去找。

NO2.北京酥糖

北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖，在我國有著悠久的歷史，北京的酥糖一向享有盛名。這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰 ，吃起來香甜可口，不粘牙不膩口，吃后不留殘渣。目前，北京各大超市均有銷售。

NO3.“茯苓夾餅

用高級淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口，且價格低廉，可作經(jīng)常食用的保健食品。目前，北京已有多處生產(chǎn)茯苓夾餅，以稻香春產(chǎn)品為佳。

NO4.北京果脯

北京果脯口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規(guī)格的各類產(chǎn)品，均被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色食品。

NO5.北京桂花陳酒

北京葡萄酒廠釀制的桂花陳酒，以多年陳釀的上等白葡萄酒為基酒，配以桂花為香料，是一種高級無藥料的滋補(bǔ)飲料酒。色澤金黃，晶瑩 明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香氣協(xié)調(diào)馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長，飲后幽雅宜人，有舒 筋活血、增加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲勞之功效。

NO6.稻香村的點(diǎn)心

清朝光緒二十一年(公元1895年)，握有稻香村食品制作絕技和經(jīng)營謀略的金陵人郭玉生，帶著幾個伙計來到北京，在前門觀音寺打出了“稻香村南貨店”的字號，自此，稻香村落戶京都。

稻香村食品講究“四時三節(jié)”，端午賣粽子，中秋售月餅，春節(jié)供年糕，上元有元宵。用料講究正宗，核桃仁要山西汾陽的，因為那里的桃仁色白肉厚，香味濃郁，嚼在嘴里甜;玫瑰花要用京西妙峰山的，因為那里的玫瑰花花大瓣厚，氣味芬芳，而且必須是在太陽沒出來時帶著露水采摘下來的;龍眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金華的等等。做工講究“憑眼”“憑手”，例如熬糖何時可以端走全憑師傅的經(jīng)驗，早一分鐘沒到火候，晚一分鐘火候又過了，這就是所謂的“憑眼”;“憑手”則是指將熬好的糖剪成各種形狀，這全是手工活兒。

如今，走進(jìn)稻香村的門店，不光是精細(xì)考究的各式糕點(diǎn)、新鮮的熟肉、用豆制品做成的幾十種全素宮廷菜、各種干果炒貨，還有在別處難得一見的江米酒釀、年糕、炒紅果等傳統(tǒng)美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃柜臺，專門用來收錢找錢的不銹鋼小盤小夾，設(shè)專人找兌零錢，營業(yè)員一年四季一水兒的白大褂、白帽子，包熟食用油紙、盛糕點(diǎn)用紙袋這些別具特色的“老講究”更是透著親切。而稻香村營業(yè)部每天門庭若市，早已成為北京商業(yè)中最熱鬧的一景。

來京旅游，切不可忘記帶幾塊稻香村的點(diǎn)心給親朋好友嘗嘗。

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