吃羊肉上火怎么辦 羊肉禁忌有哪些?

• 2018年5月17日 HaoChenChong來源：天氣網(wǎng) 500 26
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  2018-2023年牛羊肉行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢研究報(bào)告

  牛羊肉行業(yè)研究報(bào)告主要分析了牛羊肉行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點(diǎn)等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品價(jià)格...

羊肉功效與作用及禁忌分別是什么?羊肉是市場上價(jià)格比較高的一種肉類食品，通常我們秋天滋補(bǔ)都可以選擇羊肉。

羊肉功效與作用及禁忌分別是什么?羊肉是市場上價(jià)格比較高的一種肉類食品，通常我們秋天滋補(bǔ)都可以選擇羊肉。

羊肉功效與作用及禁忌

功效作用：

溫補(bǔ)脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

溫補(bǔ)肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

補(bǔ)血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

補(bǔ)肝明目：羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

禁忌：

1、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

2、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝人后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

4、羊肉溫?zé)岫?，人吃了比較容易上火，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。 5、羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。

6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。

7、部分病癥忌食羊肉。經(jīng)?？谏喔瘮?、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

吃羊肉上火怎么辦

1、降火解膩茶：金銀花茶、香薄荷涼茶、菊花茶、荷葉茶、綠茶、苦瓜片茶、柚子茶、普洱茶等等，吃羊肉上火后可適當(dāng)喝點(diǎn)下火茶降降火。

不過，要等2～3小時(shí)后才可飲茶。因?yàn)檠蛉獾鞍踪|(zhì)含量很高，而茶葉中含有鞣酸，如綠茶中鞣酸含量高達(dá)10%。鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，從而導(dǎo)致便秘。

2、清火的蔬菜：吃羊肉上火了可以吃些清火的蔬菜，如冬瓜、黃瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心、蘿卜等都很適合。

3、下火的湯粥：如蓮子粥、薏米雪梨粥、西瓜西米粥、薄荷粳米粥、芹菜香菇粥、菊花綠豆粥等都很不錯(cuò)。

4、清熱降火的水果：如柚子、西瓜、荸薺、獼猴桃、桑葚、甜瓜、香蕉、柿子、梨子、楊桃、草莓等等，這些水果都有清熱降火的作用，吃羊肉后吃點(diǎn)降火水果很不錯(cuò)。不過，這些水果最好不要與羊肉同時(shí)食用，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況。

5、清熱瀉火的豆腐：豆腐中含有多種微量元素，不僅能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，而且豆腐中含有的石膏也能起到一定的清熱瀉火的作用，適合吃了羊肉上火食用。

6、多喝點(diǎn)水：最有效，也是最簡單的下火方法是喝水，按照人體所需，一天應(yīng)該補(bǔ)充1500-2000毫升的水分，有利于身體排出代謝的廢物和體內(nèi)的毒素，吃羊肉后上火了，可以多喝點(diǎn)水來降降火。

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