哈密瓜的好處與作用 切開的哈密瓜如何保存？

• 2018年5月8日 FanTianQing來源：今日頭條 499 26
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哈密瓜的好處與作用、哈密瓜的保存方法。

哈密瓜的好處與作用

吃哈密瓜有益于心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝塊的形成。哈密瓜含有鉀元素，有助于輸送氧氣到心臟，調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡，還可以預(yù)防動脈硬化和動脈粥樣硬化。

經(jīng)常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低患白內(nèi)障的風(fēng)險。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜對紫外線的過濾功能，預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生。

哈密瓜可以增強(qiáng)白細(xì)胞活性，幫助人體構(gòu)建一個更好的免疫系統(tǒng)。白血球細(xì)胞是人體的天然防御機(jī)制，防止異物攻擊健康細(xì)胞，此外，它還能消除來自身體的真菌攻擊。

哈密瓜富含的鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應(yīng)使人神經(jīng)感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，調(diào)控焦慮情緒的作用。

哈密瓜可以放冰箱嗎？

哈密瓜可以放冰箱保存，切開的哈密瓜放冰箱能保存1～2天。冰箱冷藏雖然能提供低溫環(huán)境，但切開的哈密瓜因?yàn)闆]有瓜皮的保護(hù)，而哈密瓜中又有豐富的糖分，容易成為細(xì)菌滋生的養(yǎng)料，存放時間過長會導(dǎo)致哈密瓜腐壞。同時，哈密瓜應(yīng)該放冷藏層保存，如果放在冷凍層解凍之后果肉會變得松軟，大大影響食用口感。

哈密瓜怎么保存才好？

1、沒切開：沒切開的哈密瓜保存時間要長一點(diǎn)，一般來說可以放一周左右，但是要確保放之前哈密瓜是新鮮的，如果買回家的哈密瓜已經(jīng)不新鮮了，那估計放兩三天就熟透了，再放就可能會爛。

2、切開后：切開后的哈密瓜一般放不了多久，夏天冰箱冷藏最多放兩天，常溫下可能一天就壞掉了，所以哈密瓜切開后最好用保鮮膜包好放入冰箱，沒有包保鮮膜的在吃之前將表層削去亦可。

哈密瓜怎么挑選好吃？

1、產(chǎn)地：哈密瓜的產(chǎn)地將直接影響瓜的品質(zhì)和口感味道，一定要選擇新疆產(chǎn)的哈密瓜，尤以產(chǎn)自鄯善縣和哈密市的為好，其他地區(qū)的如喀什、珈師的瓜也非常好。

2、瓜皮：哈密瓜的果皮是條紋狀的，在挑選時主要看有沒有什么蟲眼、裂口等，紋路越多、越丑就越好吃，而賣相好、漂亮的沒疤痕的往往是生的。

3、顏色：哈密瓜有亮黃色，還有深黃色，顏色深的感覺日照的時間比較多，會比較甜，可以挑選深黃色的，因?yàn)橄鄬碚f比淺色的稍甜一些。

4、果柄：有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑、網(wǎng)紋密布，無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。

5、香味：成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味，沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的，可以根據(jù)需要選取不太熟的，回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。

6、硬度：哈密瓜挑選時可以用手摸一摸，用手按壓瓜身，成熟度好的瓜身硬而微軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過度。

7、重量：哈密瓜如果太重很可能是生的，太輕了又沒有水分，在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜一般都會很甜的。

8、尾部：如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部，有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那么是剛摘下不久的，顏色太綠的是生的可能比較大。

9、形狀：哈密瓜的形狀很多樣，常見的有長長的，還有很圓的，通常來說長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。

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