五常大米真假難辨百姓如何辦—— “帶鎖的五常大米”探索守真之路

• 2018年1月31日 WuYaNan來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng) 252 8
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  2018-2023年中國(guó)藝術(shù)蛋糕行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

  藝術(shù)蛋糕行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析藝術(shù)蛋糕未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘藝術(shù)蛋糕行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

五常大米素以“貢米”名聞天下,自清乾隆年間有栽培水稻的歷史記載以來(lái),不到200年的時(shí)間,五常大米聲名鵲起,成為皇家貢米。時(shí)至今日,這“清朝網(wǎng)紅”的大米早已憑借其超高人氣,走上千家萬(wàn)戶的餐桌,其中的珍品“稻花香”,更是成為五常大米的代言,深受消費(fèi)者青睞。

眾所周知,五常大米素以“貢米”名聞天下,自清乾隆年間有栽培水稻的歷史記載以來(lái),不到200年的時(shí)間,五常大米聲名鵲起,成為皇家貢米。時(shí)至今日,這“清朝網(wǎng)紅”的大米早已憑借其超高人氣,走上千家萬(wàn)戶的餐桌,其中的珍品“稻花香”,更是成為五常大米的代言,深受消費(fèi)者青睞。

然而,據(jù)記者實(shí)地調(diào)查,黑龍江五常市每年所產(chǎn)的大米最多不過(guò)105萬(wàn)噸,但在全國(guó)市場(chǎng)上每年售出的所謂“五常大米”卻至少1000萬(wàn)噸。銷(xiāo)量是真實(shí)產(chǎn)量的近十倍,兩組數(shù)字的對(duì)比,向我們揭示出五常大米的市場(chǎng)亂象——人們?nèi)粘３缘降奈宄４竺?90%以上可能不是真的!隨著記者近一步探訪,我們發(fā)現(xiàn),調(diào)和米、勾兌米、香精米等五花八門(mén)的造假方式,讓曾經(jīng)“甲天下”的五常大米陷入了一場(chǎng)“假天下”信任危機(jī),也讓那些堅(jiān)持不作假的大米企業(yè)在價(jià)格大戰(zhàn)中盡失優(yōu)勢(shì),“劣幣驅(qū)逐良幣”,生存現(xiàn)狀舉步維艱。

“帶鎖的五常大米”,為真品上一把鎖

隨著我國(guó)“振興東北”戰(zhàn)略的升級(jí)和“萬(wàn)眾創(chuàng)新”的政策扶持,亂象叢生的五常大米市場(chǎng)迎來(lái)了新的機(jī)遇。近日,記者在電商平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)了一款“帶鎖的五常大米”,這款產(chǎn)品的獨(dú)特之處,是將原產(chǎn)地采購(gòu)的“純正”的五常大米裝入帶鎖的并具有唯一密碼的包裝箱內(nèi)進(jìn)行銷(xiāo)售,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品保真。但是,一把密碼鎖就能保真了嗎?

帶著這樣的疑惑,記者走訪了該產(chǎn)品的出品方——宅急購(gòu)網(wǎng)絡(luò)科技,并采訪了相關(guān)負(fù)責(zé)人。

該企業(yè)負(fù)責(zé)人王女士表示,帶鎖的五常大米之所以能夠做到產(chǎn)品保真,有兩個(gè)關(guān)鍵:一是原產(chǎn)地產(chǎn)品嚴(yán)控,二是應(yīng)用先進(jìn)的防偽科技——雙重保真手段疊加,從而把最優(yōu)質(zhì)的原地產(chǎn)地商品呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

在帶鎖的五常大米這個(gè)項(xiàng)目中,宅急購(gòu)深入田間,優(yōu)選良種以手工種植,求取品質(zhì)卓越的珍品“五常稻花香”。新鮮脫殼的新米充分保留了胚芽活性,真空封裝后立即裝入保真密碼箱,這一過(guò)程在“中國(guó)優(yōu)農(nóng)協(xié)會(huì)保真技術(shù)委員會(huì)”的監(jiān)督下作業(yè)完成,嚴(yán)防作假。

保真密碼箱則是這個(gè)產(chǎn)品的另一個(gè)核心所在。王女士向記者介紹,由于真品五常大米價(jià)值高、產(chǎn)量低,因而在流通環(huán)節(jié)被掉包、摻雜的情況時(shí)有發(fā)生。為了防范人為造假,宅急購(gòu)潛心開(kāi)發(fā)了一款具有國(guó)家專利的保真密碼鎖,百萬(wàn)級(jí)密鑰加密,查驗(yàn)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)于國(guó)家工信部,無(wú)法破解;而消費(fèi)者只需要撥打中國(guó)聯(lián)通的官方熱線,即可獲取開(kāi)鎖密碼,簡(jiǎn)單方便;開(kāi)箱后平臺(tái)數(shù)據(jù)立即失效,因而密碼無(wú)法偽造和仿冒。

在談到開(kāi)發(fā)“帶鎖的五常大米”的初衷時(shí),王女士告訴記者,作為一名普通的消費(fèi)者、也作為一個(gè)普通媽媽,她切身感受到食品安全日益受到人們的重視。但是,要求每名消費(fèi)者都具有“火眼金睛”顯然是不現(xiàn)實(shí)的,所以宅急購(gòu)一直在尋求一種去偽存真的方法,讓安心消費(fèi)回歸簡(jiǎn)單。

帶鎖的五常大米的應(yīng)運(yùn)而生,不僅從反面揭示了五常大米的市場(chǎng)亂象,更讓人聯(lián)想到中國(guó)名優(yōu)特產(chǎn)的同類現(xiàn)狀,比如陽(yáng)澄湖大閘蟹、西湖龍井、貴州茅臺(tái)……“假李逵”們的出現(xiàn)不僅損害了消費(fèi)者的權(quán)益,也傷害了名貴特產(chǎn)的品牌信譽(yù)。帶鎖的五常大米或許為那些仍然在守真的路上孜孜探索的企業(yè)們提供了另一個(gè)可能性——優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)+科技防偽。一把保真密碼鎖,鎖住的也許不止是真品本身,更是在消費(fèi)者心里設(shè)下了一把“安心鎖”。

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