白菜價(jià)格降至五年最低 這與之前大媽囤菜有什么關(guān)系？

• 2017年11月14日 LuYouJun來(lái)源：央廣網(wǎng) 1284 84
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  2017-2021年中國(guó)食品甜味劑低聚糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及投資價(jià)值分析報(bào)告

  食品甜味劑低聚糖行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品甜味劑低聚糖未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘食品甜味劑低聚糖行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深...

現(xiàn)在又到了傳統(tǒng)的儲(chǔ)菜時(shí)節(jié)，方便快捷的市場(chǎng)超市、五花八門的反季節(jié)蔬菜，讓人們有了更多的選擇，還有多少人保留著儲(chǔ)菜的習(xí)慣呢?今年的冬儲(chǔ)菜市場(chǎng)表現(xiàn)又如何呢?

據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，過去，每到冬季，大白菜、蘿卜、大蔥便成了家庭餐桌上的主角，家家戶戶成堆的冬儲(chǔ)菜也是很多人記憶里不可或缺的冬季元素。

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66歲的王紅老人說(shuō)，又到買冬儲(chǔ)菜的時(shí)候了，他們小區(qū)的老人這兩天也忙活起來(lái)。

王紅：俺們都是這樣開始了。買蔥，買白菜。前幾天在超市，俺倆老太太，白菜，一人掄了一捆。

在河北石家莊，本地的胡蘿卜和大蔥還沒有大批量上市。這次出門，王紅只買了幾棵大蔥和一些時(shí)令蔬菜。說(shuō)起價(jià)格，她覺得今年菜價(jià)比去年便宜了不少。

王紅：去年7毛，今年5毛。今年菜是相當(dāng)便宜，比往年菜都便宜。

記者走訪當(dāng)?shù)氐氖卟伺l(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)大量上市的本地甘藍(lán)、長(zhǎng)白菜價(jià)格下降明顯，跌幅分別為31.33%和35.53%。同樣，幾家大型超市售賣的大白菜價(jià)格也都低于同期，銷量偏低。北國(guó)超市果蔬采購(gòu)部經(jīng)理史云偉：

史云偉：我們店里賣三毛九。跟往年相比略低幾分錢，價(jià)格還會(huì)繼續(xù)往下走。今年感覺人不太多，現(xiàn)在客人的購(gòu)買習(xí)慣在改變。白菜、紅薯這樣的民生商品，超市一直在做低價(jià)的引流，每天都可以買到新鮮的白菜，并且價(jià)格也不高。

10月下旬至11月上旬，是北京及周邊地區(qū)冬儲(chǔ)大白菜集中上市的時(shí)節(jié)，也是一年中價(jià)格最低的時(shí)間段。北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師謝磊表示，北京地區(qū)蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)非常明顯，近期大白菜價(jià)格回落也屬此列。

謝磊：秋季大白菜價(jià)格走低屬于季節(jié)性回落。近期，大白菜的價(jià)格一直處于緩慢下降的過程之中，近期大白菜的價(jià)格仍然在小幅下降。11月初，新發(fā)地市場(chǎng)大白菜的批發(fā)價(jià)是0.28-0.3元/斤，10月底是0.28-0.32元/斤。

近期大白菜價(jià)格低迷，除了季節(jié)性回落的因素之外，也與秋季大白菜豐收有關(guān)。謝磊指出，近期，北京及周邊地區(qū)的大白菜均進(jìn)入成熟期，進(jìn)入集中砍收的時(shí)節(jié)，拉動(dòng)價(jià)格下滑。

謝磊：在大白菜生長(zhǎng)期內(nèi)氣象條件是比較理想的。在苗期，氣溫略高一些，有利于生長(zhǎng);在生長(zhǎng)的中后期，有一場(chǎng)降雨的惠顧;后期氣溫略低于常年同期，有利于白菜包心。北方多地的大白菜都出現(xiàn)程度不同的增產(chǎn)。

據(jù)了解，目前北京市場(chǎng)上銷售的大白菜絕大部分產(chǎn)自河北玉田、涿州、定興、固安等地。其中，口碑較好的玉田大白菜價(jià)格略高一些，在0.30元/斤左右，地頭收購(gòu)價(jià)0.1—0.12元/斤之間。謝磊表示，雖然后期白菜價(jià)格還會(huì)有所下降，但幅度不會(huì)太大。

謝磊：后期大白菜價(jià)格繼續(xù)下降的空間在收窄，因?yàn)榻诖蟀撞说膬r(jià)格已經(jīng)下降到近5年同期的最低點(diǎn)，繼續(xù)下降的空間很小。(完)

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