1.規(guī)?；囊惑w化企業(yè)會(huì)獲得更多份額

盡管制約因素很多，但中國(guó)還是會(huì)不斷擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖和屠宰的能力，滿(mǎn)足日益的需求;豬肉供求量有望能從目前的4900萬(wàn)噸增加到2020年的6000萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在2%左右;供應(yīng)量的增加部分主要來(lái)自專(zhuān)業(yè)戶(hù)和商業(yè)化養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)，規(guī)?；囊惑w化企業(yè)會(huì)獲得更多份額。

2.食品安全：消費(fèi)者的首要擔(dān)憂(yōu)

根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在2010年開(kāi)展的一次調(diào)查發(fā)展，食品安全事件已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)者排在第一位的考慮因素;藥物及/或化學(xué)物殘留、非法添加劑和病豬肉成為中國(guó)食品安全事業(yè)的主要問(wèn)題。豬肉市場(chǎng)常常受到食品安全丑聞事件的考驗(yàn)。

3.豬肉消費(fèi)還是中國(guó)人最大肉食消費(fèi)

盡管比例在下降，豬肉仍是主要肉類(lèi)盡管豬肉價(jià)格變化較大，但豬肉仍然是中國(guó)消費(fèi)者的主要肉類(lèi);人均豬肉年消費(fèi)量從1996年的25.8公斤增加到2010年的37.4公斤;豬肉消費(fèi)量在整個(gè)肉類(lèi)消費(fèi)量中的比例日漸下降，所占比例從1985年的80%下降了2010年的65%;到2015年進(jìn)一步降低到肉類(lèi)總需求量的63%，但消費(fèi)基數(shù)增大，總量還在上升。

4.豬群結(jié)構(gòu)發(fā)生巨變

中國(guó)養(yǎng)殖戶(hù)傳統(tǒng)飼養(yǎng)三兩頭豬，生豬由豬販運(yùn)到自由集市上進(jìn)行售賣(mài)。散戶(hù)的比例由2001年的74%下降到37%左右。

造成結(jié)構(gòu)變化的原因:疫病的爆發(fā)對(duì)散戶(hù)的打擊遠(yuǎn)遠(yuǎn)甚于更大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng);個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)更加容易遭受原材料成本不確定和市場(chǎng)波動(dòng)的打擊;隨著都市化和農(nóng)村勞動(dòng)力涌向城市，農(nóng)村勞動(dòng)力的機(jī)會(huì)成本大大增加。

未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)的主要趨勢(shì)就是這樣，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)當(dāng)及早做好準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)可能發(fā)生的變化。