方蔓桃
從今年上半年總體情況來看，全國生豬平均價格為15.63元/公斤，同比上漲3.4%，成本明顯下降，帶動上半年生豬養(yǎng)殖微幅盈利。1月份生豬價格偏低，為14.52元/公斤，養(yǎng)殖場出欄1頭120公斤生豬，平均虧損150元左右。自2月份開始，豬價總體回升，2月份至4月份生豬養(yǎng)殖小幅或者微幅虧損，虧損幅度在50元上下。此后，在供給斷檔預(yù)期、二次育肥、市場推漲情緒等因素刺激下，豬價開啟上漲模式。5月份，全國豬價回到成本線以上，養(yǎng)殖行業(yè)開始微幅盈利。6月份，豬價大幅上漲，達到18.15元/公斤，環(huán)比上漲16.4%，同比上漲26.1%。
從已經(jīng)有的切實數(shù)據(jù)來看，今年一季度我國豬牛羊禽肉產(chǎn)量2490萬噸，同比增長1.4%，其中，豬肉產(chǎn)量下降0.4%，牛肉、羊肉、禽肉產(chǎn)量分別增長3.6%、0.1%、6.1%;牛奶產(chǎn)量增長5.1%，禽蛋產(chǎn)量增長1.5%。
不難發(fā)現(xiàn)，一季度生豬出欄量的下降并不是很大，而豬肉產(chǎn)能的降幅就更小(這也符合對全年供應(yīng)量的估算)。當然，相較于一季度來說，二季度、三季度、四季度的出欄量還會有所降低，因為一季度對應(yīng)的母豬存欄基數(shù)很高。但這也反映出一個問題，那就是即便在生豬出欄量顯著減少之后，全國豬肉供應(yīng)總量的縮減幅度會小很多。
“我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)”樣本數(shù)據(jù)也顯示，4月份商品豬存欄 3338.49 萬頭，較上個月的 3333.75 萬頭增加 4.74 萬頭;4 月商品豬出欄857.65 萬頭，較上個月的847.37萬頭增加 10.28 萬頭。
首先，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，從中大豬存欄來看，2月份全國規(guī)模豬場的中大豬存欄量環(huán)比下降1.1%，3月末中大豬存欄量同比下降3%。從新生仔豬數(shù)量看，2023年11月至今年4月新生仔豬數(shù)量較去年同期降6.5%，二季度生豬供給環(huán)比減少，豬價預(yù)期整體向好。
然而，當前生豬出欄體重明顯高于2022年和2023年同期水平。數(shù)據(jù)顯示，截至5月30日生豬周度交易均重124.68公斤，2023年同期為122.35公斤，2022年同期為121.9公斤。
目前，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》研究分析
生豬養(yǎng)殖行業(yè)整體扭虧為盈，還與飼料價格走低有關(guān)。從飼料成本來看，今年上半年玉米和豆粕價格大幅回落，均價分別為2.60元/公斤和3.85元/公斤，同比分別下跌12.6%和16.8%，當前價格較上年末分別每噸下降超過500元和1200元。飼料原料價格回落帶動飼料價格較上年明顯下降。上半年豬飼料平均價格3.62元/公斤，同比下跌7.8%。飼料成本下降帶動自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本從上年接近16.5元/公斤下降至今年15.5元/公斤左右。進入7月份，生豬價格繼續(xù)上漲，7月份上半月，養(yǎng)殖場出欄1頭120公斤生豬，盈利為四五百元;出欄1頭130公斤生豬，收益將超500元。
我國是全球最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國之一，但同時也是重要的豬肉進口國。隨著“一帶一路”倡議的推進和國際貿(mào)易環(huán)境的改善，我國生豬養(yǎng)殖企業(yè)有望拓展國際市場，增加出口量，提高國際競爭力。
隨著消費者對食品安全、品質(zhì)要求的提高以及健康飲食觀念的普及，高品質(zhì)、綠色健康的豬肉產(chǎn)品越來越受到市場歡迎。這將推動生豬養(yǎng)殖行業(yè)向高端化、品牌化方向發(fā)展，促使養(yǎng)殖企業(yè)加強產(chǎn)品質(zhì)量控制和品牌建設(shè)，提升市場競爭力。
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