人參因素有“百草之王”“東方神草”之稱，藥用價值高，除大量用于配方藥外，也進入保健品、化妝品、食品、飲料、禮品、參煙、參酒、參糖、參茶等多個領(lǐng)域。

與燕窩、枸杞相比，人參與大部分人的日常生活接觸并不多，適合年輕人的人參產(chǎn)品更是少之又少，但正是這種稀缺讓人參產(chǎn)品有了快速爆發(fā)的潛質(zhì)。人參飲料是一種以人參或人參提取物為主要成分制成的飲料。這種飲料在保留了人參原有功效的同時，改變了傳統(tǒng)人參及其制品不便于食用、吸收率低等困局。它可以幫助改善身體狀況，提高免疫力，增強體質(zhì)。

人參飲料根據(jù)加工工藝和配方的不同，可以分為傳統(tǒng)人參飲料和現(xiàn)代人參飲料。傳統(tǒng)人參飲料通常采用傳統(tǒng)的加工方法，注重突出人參的香氣和藥效，如人參茶、人參湯等。而現(xiàn)代人參飲料則更加注重產(chǎn)品口感的改進和功能性的提升，如人參水、人參果汁等。

人參飲料行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及未來前景展望2024

我國是全球人參最大產(chǎn)地國，目前人參種植主要分布于遼寧東部、吉林東部和黑龍江東部，河北、山西、山東也有引種。人參中含有的多種營養(yǎng)成分及生理活性物質(zhì)，可滿足現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｋ璧尼t(yī)療保健的需要。2021年我國人參產(chǎn)量達到6.98噸，需求量超過7萬噸。人參的加工炮制，進一步豐富了人參的應(yīng)用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應(yīng)用，使人參產(chǎn)業(yè)更加多元化。

一直以來人參的功能和價值都被大多數(shù)人所接受，但是服用上的麻煩成為制約人參產(chǎn)品廣泛應(yīng)用的主要障礙，人參飲料克服了消費者對人參食用方法上的困難。在韓國人參飲品的消費形成了一個很大市場，產(chǎn)品更加多樣化、多元化，針對各個年齡層都有相應(yīng)的產(chǎn)品，韓國消費者對人參飲品熱愛程度出奇的高，各類飲品都深受韓國人喜愛。

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，壓力大，消費者對能夠緩解疲勞、增強免疫力、提高身體素質(zhì)的飲品需求增加，人參飲料正是滿足這一需求的理想選擇。隨著消費者對購買渠道的多樣化需求，人參飲料品牌需要不斷拓展銷售渠道。除了傳統(tǒng)的線下渠道外，線上渠道如電商平臺、社交媒體等將成為重要的銷售渠道。

當前中國膳食養(yǎng)生人群的整體規(guī)模達2.8億人，平均滲透率為20%。隨著膳食養(yǎng)生意識的滲透，基數(shù)更大、消費意愿更強的年輕人群展現(xiàn)出了極大的增長潛力。龐大的消費群體，其中不乏對生活品質(zhì)有著極高追求的消費者，為中式滋補市場的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。然而，更引人注目的是市場結(jié)構(gòu)即“人貨場”的變革，它為中式滋補品牌創(chuàng)造了前所未有的多元化創(chuàng)新空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國人參飲料行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

政府對保健食品行業(yè)的支持政策也將為人參飲料行業(yè)的發(fā)展提供有力保障。例如國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《保健食品原料人參 西洋參 靈芝備案產(chǎn)品技術(shù)要求》等政策文件將為人參飲料產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售提供更加規(guī)范、便捷的環(huán)境。

隨著時代變遷，膳食養(yǎng)生的種類從過去的傳統(tǒng)食補，到保健品，再到現(xiàn)在各式各樣的新型膳食養(yǎng)生產(chǎn)品，不同年代具有各自的特點。由于生活背景、物質(zhì)條件、心理需求不同，代際之間的膳食養(yǎng)生也存在較大差異。從產(chǎn)品推廣策略到品牌營銷手段，中式滋補品牌能夠憑借這些變革，實現(xiàn)更加精準、迅速且多維度的創(chuàng)新。特別是隨著人參零食等新型滋補產(chǎn)品的流行，新中式滋補市場正迎來蓬勃的發(fā)展勢頭，預(yù)示著行業(yè)未來的廣闊前景。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

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