2024中國茶館行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展策略

• 吳澳燕 2024年4月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 504 27
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隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，城鎮(zhèn)居民的生活方式正在經(jīng)歷深刻的變革。在這種變革中，家與辦公室之外的“第三空間”已成為廣大城鎮(zhèn)居民不可或缺的剛性需求。然而，傳統(tǒng)的茶館由于其風(fēng)格、功能及經(jīng)營模式未能及時適應(yīng)這一重大變化，導(dǎo)致盈利能力逐漸下滑，生存狀況堪憂。

茶館在《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》中定義為“以賣茶水為主要業(yè)務(wù)的休閑場所”。它不僅僅是一個簡單的飲品銷售點，更是一個融合了文化、藝術(shù)和社交的多元空間。

茶館的歷史可以追溯到唐代，當(dāng)時只是飯莊或旅店附帶經(jīng)營的項目。到了宋代，茶館開始成為獨立經(jīng)營的主體，注重環(huán)境設(shè)計和文化氛圍的營造。元明清時期，茶館不僅具有文化裝飾和環(huán)境優(yōu)美的特點，還具備了社會功能，成為文人雅士敘談、會舊、吟詠、品茗賞景的場所，也是富商洽談生意之地，以及下層市民聚會、尋找工作、打探經(jīng)濟信息的場所。

隨著社會的發(fā)展，茶館的形式和功能也在不斷變化。現(xiàn)代茶館可以分為多種類型，如仿古式茶藝館、民俗式茶藝館等，它們各自具有獨特的裝飾風(fēng)格和文化內(nèi)涵。

由于市場需求旺盛，我國茶館數(shù)量不斷增加，且類型多樣。據(jù)《2021中國茶館行業(yè)發(fā)展報告》顯示，四川全省正式注冊的茶館有5萬余家，從業(yè)者上百萬人，成都更是全國茶館最多的城市。但部分茶館服務(wù)內(nèi)容與經(jīng)營特色缺少統(tǒng)一規(guī)范，導(dǎo)致出現(xiàn)了茶葉品質(zhì)、服務(wù)等方面發(fā)展不均衡的現(xiàn)象。

茶館行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)政策

在全國性條例上，2012年，商務(wù)部發(fā)布《茶館經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》;2014年，商務(wù)部發(fā)布《茶館等級劃分與評定》;2015年，中華全國供銷合作總社發(fā)布《茶館經(jīng)營管理通用規(guī)則》。

在地方性條例上，2008年，浙江杭州發(fā)布《杭州市茶樓茶館等級劃分及服務(wù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn);2010年，貴州省農(nóng)業(yè)委員會發(fā)布《貴州省茶館業(yè)服務(wù)基本要求》地方標(biāo)準(zhǔn);2018年，貴州省銅仁市發(fā)布《梵凈山茶樓茶館分級標(biāo)準(zhǔn)》《梵凈山茶樓茶館業(yè)服務(wù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn);2020年，貴州省貴陽市發(fā)布《貴陽市品茗業(yè)示范點評定及補助管理辦法(試行)》;2022年，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布《茶葉體驗店服務(wù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國茶館行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》顯示：

依據(jù)商務(wù)部《茶館等級劃分與評定》(SB/T 11072-2013)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評定，以經(jīng)營茶、茶水為主要業(yè)務(wù)的服務(wù)場所，依據(jù)茶館企業(yè)規(guī)模、設(shè)備設(shè)施、技術(shù)力量、茶葉及茶水質(zhì)量、服務(wù)能力、管理水平以及環(huán)境衛(wèi)生狀況等劃分為五個等級，用星的數(shù)量表示茶館的等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，最低為一星級，最高為五星級。目前我國共有434家星級茶館。

2024中國茶館行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展策略

隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，城鎮(zhèn)居民的生活方式正在經(jīng)歷深刻的變革。在這種變革中，家與辦公室之外的“第三空間”已成為廣大城鎮(zhèn)居民不可或缺的剛性需求。然而，傳統(tǒng)的茶館由于其風(fēng)格、功能及經(jīng)營模式未能及時適應(yīng)這一重大變化，導(dǎo)致盈利能力逐漸下滑，生存狀況堪憂。

與此同時，隨著國潮風(fēng)的盛行，一種全新的茶文化形態(tài)——“新中式茶館”應(yīng)運而生。這種茶館不僅繼承了傳統(tǒng)茶館的文化底蘊，更在風(fēng)格、功能和服務(wù)上進(jìn)行了創(chuàng)新，以滿足現(xiàn)代人的多元化需求。在資本的助力下，新中式茶館迅速發(fā)展壯大，成為茶文化領(lǐng)域的一股新興力量。

在文化體驗方面，消費者在茶館的文化體驗是綜合性的、可感知的、可觸摸的，包括裝修裝飾、背景音樂、家具、茶具、茶產(chǎn)品及其沖泡方式和品飲方式、服務(wù)風(fēng)格及其服務(wù)內(nèi)容與方式等。在選址上，新中式茶館與傳統(tǒng)茶館反向而行，大多開在綜合體、商圈、金融中心等人流量大的區(qū)域，也讓新中式茶館融入文化休閑、商務(wù)社交、現(xiàn)代感等三個核心要素，走輕奢商務(wù)社交之路。

由此可見，傳統(tǒng)茶館若想在新時代背景下煥發(fā)新生，必須積極擁抱變革，創(chuàng)新經(jīng)營模式，以適應(yīng)城鎮(zhèn)居民生活方式的變化。同時，也應(yīng)借鑒新中式茶館的成功經(jīng)驗，將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代生活理念相結(jié)合，打造出更具吸引力的“第三空間”。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國茶館行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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