植物油加工市場特征分析及有機植物油行業(yè)供需態(tài)勢

• 吳澳燕 2024年4月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 603 34
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我國植物油的品種主要包括大豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油，其他小品種油主要有葵花籽油、芝麻油、玉米胚芽油、橄欖油、亞麻籽油等，其中大豆油在我國植物油消費中占比最高，北方地區(qū)更是以消費大豆油為主。

我國植物油的品種主要包括大豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油，其他小品種油主要有葵花籽油、芝麻油、玉米胚芽油、橄欖油、亞麻籽油等，其中大豆油在我國植物油消費中占比最高，北方地區(qū)更是以消費大豆油為主。

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人均生活水平及消費意識也隨之提高，消費者對食品安全及健康、營養(yǎng)、品牌、品質更加重視，植物油細分市場呈現(xiàn)出快速增長態(tài)勢，整個行業(yè)已經(jīng)形成完全市場化的競爭格局。

植物油加工市場特征

(1)周期性

植物油作為居民日常生活中僅次于糧食的第二大必需品，具有較強的消費剛性，經(jīng)濟周期的變動對植物油需求的周期性影響不大。另外隨著居民生活水平的提高和人口的不斷增長，植物油消費總量呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢，也體現(xiàn)了植物油行業(yè)不存在明顯周期性的特點。

(2)區(qū)域性

由于油料作物種植的區(qū)域性以及居民消費習慣等因素，導致植物油的消費存在一定的區(qū)域性。相較而言，北方地區(qū)盛產大豆，大豆油成為北方地區(qū)植物油消費的主要品種;而長江流域廣泛種植油菜，菜籽油成為長江流域植物油消費的主要品種。

(3)季節(jié)性

植物油的消費存在一定的季節(jié)性，主要是由我國居民的消費習慣所決定。在國慶、春節(jié)等重大節(jié)假日期間，我國消費者往往將采購的小包裝植物油作為走親訪友的禮品，因而采購需求集中爆發(fā)，形成消費高峰。同時，在節(jié)假日期間，隨著餐飲消費的增加，植物油的消費量也呈現(xiàn)出增漲態(tài)勢。隨著節(jié)假日的結束，節(jié)假日的影響因素逐漸消退，植物油的消費隨即進入平穩(wěn)期。因此，植物油消費通常在重大節(jié)假日期間會呈現(xiàn)出季節(jié)性消費高峰。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國有機植物油市場深度調查研究報告》顯示：

有機植物油是從植物種子、果肉及其他部分提取的脂肪，統(tǒng)稱植物油脂。按性狀可分為油和脂兩類，常溫下為液體者稱為油，常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途則分為食用植物油脂和工業(yè)用植物油脂兩大類。

隨著生活水平的提升，我國植物油消費呈現(xiàn)消費量高和自給率低兩大特點。一方面，我國是世界上植物油消費第一大國，2021年我國植物油總消費量為4254.5萬噸，較十年前增長47%，占全球植物油總消費的20%左右，其中食用消費量3708萬噸，占全球食用消費量的25%。

另一方面，我國植物油自給率低，自給率僅為29%，且油脂油料進口來源地高度集中，保障植物油安全存在潛在風險。

有機植物油行業(yè)供需態(tài)勢

隨著消費者健康意識的提升和對食品安全的要求越來越高，有機植物油作為一種健康、環(huán)保、高品質的食用油，受到了越來越多消費者的青睞。2022年，我國大豆種植面積15366萬畝，比上年增加2743萬畝，產量首次邁上2000萬噸臺階，大豆自給率提高了3個百分點。全年油料產量3653萬噸，比上年增長1.1%，食用植物油自給率提高1個百分點。

據(jù)國家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022年我國利用國產油料(扣除大豆、花生、芝麻、葵花籽等四種油料部分直接使用外)榨得的食用油為1350.3萬噸;同年進口各類植物油料合計為9610.9萬噸，進口各類食用植物油合計為801.7萬噸。

我國因消費習慣等特點，以豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油為主要的食用油。據(jù)美國農業(yè)部預測，2023年，我國豆油消費量達到1200萬噸，菜籽油消費量為640萬噸，棕櫚油消費量為584.1萬噸，花生油消費量為251.7萬噸。

技術進步和創(chuàng)新推動了有機植物油行業(yè)的發(fā)展。例如，原料替代技術和新配方產品技術的發(fā)展，使得有機植物油的質量和口感得到了進一步提升，滿足了消費者對于更美味、更健康的食用油的需求。同時，智能化生產技術的應用也提高了有機植物油的生產效率和質量，為行業(yè)的快速發(fā)展提供了有力支持。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國有機植物油市場深度調查研究報告》。

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