枸杞行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及進(jìn)出口市場(chǎng)分析2024

• 黃文玉 2024年1月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 青海統(tǒng)計(jì)局 923 57
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枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

隨著人們對(duì)健康生活的追求和枸杞市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，枸杞產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。寧夏、青海等地是我國主要的枸杞產(chǎn)區(qū)，其中寧夏是我國最大的枸杞生產(chǎn)基地，產(chǎn)量和產(chǎn)值持續(xù)增長。同時(shí)，枸杞深加工產(chǎn)品種類也不斷增加，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。枸杞起源于中國，多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，中國北方多數(shù)省區(qū)都有栽培，常生于山坡、路旁或村邊。枸杞喜光，喜冷涼氣候，耐寒;抗旱能力較強(qiáng)，在干旱荒漠地仍能生長，耐鹽堿，多生長在堿性土和沙質(zhì)壤土上，最適合在土層深厚、肥沃的壤土上栽培。枸杞一般通過種子或者扦插繁殖。

枸杞是藥食同源的營養(yǎng)保健型蔬菜和名貴中藥，《本經(jīng)》中記載：“枸杞，主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周痹風(fēng)濕。久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。民俗文化中火紅的枸杞是吉祥的象征，是中華民俗文化八大吉祥植物之一。“湛湛露斯，在彼杞棘。顯允君子，莫不令德。”這四句話以枸杞來贊譽(yù)尊貴君子的美德美名，說明周朝時(shí)期枸杞在人們的生活中享有盛譽(yù)，富含文化內(nèi)涵。

我國枸杞產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了從種植、采摘、加工、銷售到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，枸杞的種植主要分布在西北地區(qū)，如寧夏、青海、甘肅等地，這些地區(qū)的氣候條件適宜枸杞的生長。采摘后，枸杞會(huì)被加工成各種產(chǎn)品，如干果、保健品、藥品等，這些產(chǎn)品在國內(nèi)外市場(chǎng)上都備受青睞。此外，隨著科技的發(fā)展，枸杞也被應(yīng)用于其他領(lǐng)域，如食品添加劑、飼料等。

中華枸杞：分布于中國寧夏、新疆、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅南部以及西南、華中、華南和華東各省區(qū);朝鮮，日本，歐洲有栽培或逸為野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、鹽堿地、路旁及村邊宅旁。在我國除普遍野生外，各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。寧夏枸杞：由中國西北地區(qū)的野生枸杞演化的，現(xiàn)有的栽培品種仍可以在適宜的條件之下野生。我國早期的藥用枸杞就是西北地區(qū)采集野生枸杞的產(chǎn)品，在秦漢時(shí)期的醫(yī)藥書籍中已經(jīng)有藥用枸杞的記載。

枸杞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著老齡化程度的加深，消費(fèi)者對(duì)枸杞的相關(guān)制品如補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)滿補(bǔ)血、增加抵抗力、頭痛肚痛等產(chǎn)品的需求不斷增加，推動(dòng)了枸杞市場(chǎng)的需求增長。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國65歲以上人口數(shù)量20978萬人，占比總?cè)丝谶_(dá)14.9%。此外，政府政策的支持以及生物技術(shù)、綠色產(chǎn)品技術(shù)的不斷進(jìn)步，也為枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。這些措施使得枸杞在品質(zhì)上更加穩(wěn)定，滿足了消費(fèi)者的需求，進(jìn)一步促進(jìn)了枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

枸杞根系發(fā)達(dá)，抗旱能力強(qiáng)，在干旱荒漠地仍能生長。2021年中國枸杞種產(chǎn)量為42.16萬噸;枸杞消費(fèi)量為41.5萬噸。青海省枸杞集中種植地在東南緣諾木洪-都蘭-烏蘭-一線。2021年青海枸杞種植面積為30.51千公頃，同比下降5.9%;青海枸杞產(chǎn)量為8.89萬噸，同比下降3.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國枸杞行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

我國寧夏枸杞流通市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出較大的變動(dòng)性。2014年我國寧夏枸杞流通市場(chǎng)規(guī)模為38.01億元，2016年寧夏枸杞流通市場(chǎng)規(guī)模增長至61.15億元，2017年與2018年規(guī)模逐年下滑，2019年規(guī)?；厣?8.25億元。近兩年來隨著疫情等因素影響需求和價(jià)格，我國寧夏枸杞市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)下降，截至2022年我國寧夏枸杞市場(chǎng)規(guī)模約35.56億元，較2021年下降至5%左右。

枸杞藥用功能與寧夏枸杞同;根皮(中藥稱)，有解熱止咳之效用;對(duì)免疫功能有影響作用。其中2021年中國枸杞出口數(shù)量為12090642千克，同比下降5.3%;出口金額為100705019美元，同比下降7.5%。寧夏是枸杞原產(chǎn)地，栽培枸杞已有500多年的歷史。枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質(zhì)超群，是被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國的藥用枸杞產(chǎn)地，引入全國十大藥材生產(chǎn)基地之一。2021年寧夏枸杞產(chǎn)量為8.6萬噸，同比下降12.2%。數(shù)據(jù)顯示，2019年規(guī)模回升至48.25億元。近兩年來隨著疫情等因素影響需求和價(jià)格，我國寧夏枸杞市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)下降，截至2022年我國寧夏枸杞市場(chǎng)規(guī)模約35.56億元，較2021年下降至5%左右。

寧夏自治區(qū)黨委、政府以及農(nóng)業(yè)部門堅(jiān)持把發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，隨后更將其確定為寧夏農(nóng)業(yè)“1+4”特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。寧夏枸杞種植以中寧為重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域，逐步擴(kuò)大到寧夏全區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年我國寧夏枸杞產(chǎn)量為8.63萬噸，較2021年增長0.03萬噸左右，寧夏枸杞表觀消費(fèi)量為8.22萬噸左右。寧夏枸杞面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，枸杞價(jià)格在2015年達(dá)到高峰過后，呈現(xiàn)出明顯的單邊下行態(tài)勢(shì)，2018年下降至近幾年的低點(diǎn)，約為27.83元/千克，2019年市場(chǎng)需求有所增加，價(jià)格略有回升，達(dá)到了30.58元/千克，但2020年以來疫情等因素隨著國內(nèi)需求下降，我國枸杞均價(jià)連續(xù)下降，截至2022年我國寧夏枸杞市場(chǎng)銷售均價(jià)約4.33萬元/噸。

枸杞行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

枸杞作為一種具有高附加值的特色農(nóng)產(chǎn)品，受到國際市場(chǎng)的青睞。中國枸杞產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外市場(chǎng)，包括美國、德國、日本等。出口量和出口額不斷增長，成為中藥材出口的重要品種之一。2021年寧夏枸杞出口數(shù)量為3991274千克，同比下降10.7%;出口金額為3876222美元，同比下降6%。青海枸杞出口數(shù)量為411542千克，同比增長7.3%;出口金額為34154779千克，同比下降13.3%。其中2021年中國青海枸杞出口數(shù)量最多地區(qū)為德國155508千克;寧夏枸杞出口數(shù)量最多地區(qū)為美國1041452千克。

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