茶館行業(yè)機遇來了? 2023茶藝會館行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年8月3日 來源：百度 456 23
• 繁體

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶藝會館是茶的體驗場所、茶文化的展示窗口。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展水平不斷提高，茶館迎來了新的發(fā)展與變革，品茗交流成為人們生活的休閑方式之一。目前，我國城鎮(zhèn)居民生活方式正在發(fā)生重大變化，家與辦公室之外的“第三空間”已是一種剛性需求，在城鎮(zhèn)化進

生一爐火、燒一壺茶、放兩把干果、烤幾顆橘子，與三五好友圍爐而坐，喝茶聊天烤火……這個冬天，“圍爐煮茶”在中國各大都市成為現(xiàn)象級消費熱點，成為年輕人當下最“出圈”的潮流生活方式和社交新寵。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)初步核算：2020年服務業(yè)增加值553977億元，比上年增長2.1%;服務業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重為54.5%，較上年提高0.2%。由此可見，服務業(yè)在經(jīng)濟社會發(fā)展中的地位和作用日益提升，茶館的業(yè)態(tài)發(fā)展迎來了新的機遇和挑戰(zhàn)。

如果你想了解茶藝會館行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國茶藝會館行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。重點分析了我國茶藝會館行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對茶藝會館行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶藝會館是茶的體驗場所、茶文化的展示窗口。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展水平不斷提高，茶館迎來了新的發(fā)展與變革，品茗交流成為人們生活的休閑方式之一。目前，我國城鎮(zhèn)居民生活方式正在發(fā)生重大變化，家與辦公室之外的“第三空間”已是一種剛性需求，在城鎮(zhèn)化進程的背景下，傳統(tǒng)茶館的風格、功能和經(jīng)營等沒能跟上這一重大變化，盈利能力下降，生存狀態(tài)堪憂。而隨著國潮風的興起，“新中式茶館”悄然降生，并在資本加持下快速生長。2022年，多個“新茶飲”頭部品牌紛紛試水“產(chǎn)品+空間”的模式，開始去“重”向“輕”。

根據(jù)《茶樓茶館管理規(guī)范》的規(guī)定，茶館是以售賣茶水、茶葉、茶具及相關(guān)產(chǎn)品或服務等為主要業(yè)務范圍，具備品茶、休閑、娛樂、洽談、用餐、演藝等功能，提供文化活動及相關(guān)活動的場所。

大陸茶藝會館的出現(xiàn)和發(fā)展受中國臺灣茶藝館發(fā)展的影響，也得益于海峽兩岸文化交流的不斷加強。1988年6月，中國臺灣第一個正式訪問大陸的“中國臺灣經(jīng)濟文化探問團”先后到達桂林、上海等地，中國臺灣茶藝專家范增平先生也隨團訪問，宣傳介紹茶藝，“茶藝”一詞在大陸正式出現(xiàn)。之后兩岸的茶文化交流不斷增強，中國臺灣茶藝專家在北京、上海、杭州、福州、桂林、西安等地進行了多場茶藝表演活動，使大陸對茶藝有了更直觀、更形象、更深刻的認識，也直接促進了茶藝館在大陸的發(fā)展。

現(xiàn)代茶藝館不同于傳統(tǒng)的老茶館，它不僅裝飾華美、新潮，或者古典高雅，而且具有更高的文化品位，更重要的是經(jīng)營者具有自覺的、主動的文化意識，把向社會傳播茶文化知識、傳授茶藝作為一項重要的工作。除了提供品茗、茶葉、茶具等商業(yè)經(jīng)營外，還經(jīng)常舉辦茶藝培訓、茶藝講座、茶藝交流等，開展豐富多彩的茶文化活動。因此，可以說茶藝館是宣傳和弘揚茶文化的前沿陣地，它每天都在吸收和運用專家學者研究茶文化的最新成果并普及到群眾中去。它每天都在用高雅的文化熏陶感染群眾，對中華茶文化的發(fā)展，我國社會主義物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)發(fā)揮著積極的推動作用。

茶館是中國茶產(chǎn)業(yè)的重要窗口，也是優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的重要載體。同時，茶館業(yè)還帶動了茶餐、茶點、民族曲藝、茶旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，茶館的重要地位將更加凸顯。目前國內(nèi)整個茶館業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展階段，茶館業(yè)的發(fā)展更加多元化。

茶館誕生于中國，隨中國人飲茶之風的興起而萌芽，隨各朝代的興亡而盛衰，隨不同時代人群的需求而更迭。目前茶館消費人群中，年齡以30 ~ 50歲的中年男性為主，40%以上為企業(yè)家，其中對茶葉有一定鑒賞能力的消費者占30%以上;獲客渠道主要以茶館老板的人脈、熟人口碑和會員推薦為主。

從經(jīng)營狀況來看，2019年超過70%的茶館綜合銷售毛利不足40%，行業(yè)平均凈利潤不足20%，盈利的茶館偏少。2020年受新冠肺炎疫情影響，全國茶館行業(yè)銷售額同比有所下降。大部分茶館存在庫存積壓，房租、貸款、工資、員工流動以及客戶流失等多方壓力。2021年，疫情持續(xù)，消費者的消費習慣也發(fā)生了一定程度的變化，外加新式茶飲風行、“預制茶飲”線上銷售火爆等因素影響，散茶銷售、進店品飲式的“空間”銷售，經(jīng)營狀況很不樂觀。

企查查數(shù)據(jù)顯示，2017年以來我國合計新增19.7萬家茶館相關(guān)企業(yè)，2017年至2019年茶館相關(guān)企業(yè)注冊量逐年增加，雖然2020年受疫情影響數(shù)據(jù)同比出現(xiàn)下滑但仍維持在高位水平，2022年上半年新注冊2萬家、同比增加20.2%。

從數(shù)據(jù)來看，中式茶館正在吸引品牌的進入，其中新中式茶館也成為了一個具備發(fā)展?jié)摿Φ馁惖馈ｋS著新中式茶館逐漸受到追捧，其市場規(guī)模也有了進一步擴大的機會。

茶飲行業(yè)目前在市場上的發(fā)展較快，市場也是有的，但是面臨著轉(zhuǎn)型和競爭壓力的提升根據(jù)凱度消費者指數(shù)對中國25個城市15歲到45歲消費者的采樣統(tǒng)計，可得到現(xiàn)制飲品的實際空間應超過千億。美團點評數(shù)據(jù)顯示，15年下半年開始，飲品店關(guān)店數(shù)逐漸增加，17年上半年飲品店關(guān)店數(shù)超過開店數(shù)28%。一線城市增長乏力，二線城市或成新的增長點，北上廣深、新一線城市、二線城市2017年4月飲品店門店數(shù)同比增長分別為6%，1%，29%;波士頓咨詢公司認為中國的小城市中產(chǎn)消費熱情正在飛速發(fā)展，飲品店可能正趕上這一浪潮。

消費者對茶館的本質(zhì)需求是社交與休閑，所以空間體驗是第一需求，產(chǎn)品體驗、服務體驗等位列其次。新生代消費者在社交、休閑場景中不追求私密性，他們甚至更樂于在開放式場景中消費。

近兩年來，隨著“圍爐煮茶”這一新興吃茶方式逐漸風靡，中國多地都市掀起一股冬季消費新風潮，“圍爐煮茶”成為了年輕人社交的新寵。這也突顯出消費者多元化的需求，當前“圍爐煮茶”的承載者主要是新式茶館。

近年來，我國茶葉內(nèi)銷市場處于穩(wěn)定增長的發(fā)展態(tài)勢。2011-2015年，我國茶葉消費群體由4.2億人增長至4.71億人，增幅為12%。在茶葉加盟和茶類消費結(jié)構(gòu)方面，綠茶、烏龍茶等作為我國產(chǎn)量靠前的茶類，是茶葉市場主流消費產(chǎn)品，占銷售總量的50%以上。紅茶、黑茶、白茶等茶類也不斷受到消費者的歡迎。當前，我國茶葉消費正處于轉(zhuǎn)型期，茶產(chǎn)業(yè)是當之無愧的朝陽產(chǎn)業(yè)，在茶文化熱、有機茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費習慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費趨勢。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析師指出，中國茶葉有兩個市場，一是國際市場，二是國內(nèi)市場。從國際市場看，20世紀下半世紀到二十一世紀初，世界茶葉生產(chǎn)量和貿(mào)易量一直是上升的。尤其是近十年間，貿(mào)易量的增長幅度大于生產(chǎn)量的增長。從國內(nèi)市場看，中國國內(nèi)是一個大市場，是一個茶類需求多樣化的市場。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們健康意識的增強，生活水平的提高，茶葉的市場發(fā)展空間很大。

茶藝會館行業(yè)市場前景分析

新中式茶館與傳統(tǒng)茶館存在很大的區(qū)別，帶來了新的產(chǎn)品和服務，進一步拉近了茶與年輕消費者距離。新中式茶館的出現(xiàn)不僅能夠普及茶文化、提供茶產(chǎn)品，還能提供社交、辦公空間，相對來水更符合當下消費者的需求，未來也具備較好的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時，茶業(yè)領(lǐng)域紛紛加大了資金投入，各級政府也給予了相關(guān)政策，給茶產(chǎn)業(yè)插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，鼓勵科技創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)調(diào)整、大力拓展國內(nèi)外市場等。這些因素進一步刺激了茶產(chǎn)業(yè)市場的縱向發(fā)展，茶館業(yè)出現(xiàn)了很多新業(yè)態(tài)。

茶藝會館是休閑的地方，所以服務很重要。貼心、周到的服務可以給顧客更好的體驗，讓顧客得到放松，比如為顧客提供一些附加的消遣物品，比如圍棋象棋，或者筆墨紙硯之類的，供他們娛樂消遣;再比如為顧客提供定制服務，比如說茶具的定制，讓顧客感覺到自己是被特殊對待的尊哥客人，滿足顧客的自我認可需求，從而得到他們的青睞。并且，茶藝館應該注重以下隱私保護，為顧客提供一個相對私密的空間。

當前，我國茶葉消費正處于轉(zhuǎn)型期，茶產(chǎn)業(yè)是當之無愧的朝陽產(chǎn)業(yè)，在茶文化熱、有機茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費習慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費趨勢。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析師指出，中國茶葉有兩個市場，一是國際市場，二是國內(nèi)市場。從國際市場看，20世紀下半世紀到二十一世紀初，世界茶葉生產(chǎn)量和貿(mào)易量一直是上升的。尤其是近十年間，貿(mào)易量的增長幅度大于生產(chǎn)量的增長。從國內(nèi)市場看，中國國內(nèi)是一個大市場，是一個茶類需求多樣化的市場。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們健康意識的增強，生活水平的提高，茶葉的市場發(fā)展空間很大。

隨著國家《食品安全法》的出臺，消費者的食品安全意識不斷提高，消費觀念正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，對于茶葉的消費越來越注重品牌和質(zhì)量。消費者在選購茶葉時更加注重茶葉的品牌和包裝。散裝的、無牌無名的茶葉市場份額逐步縮小，沒有QS認證等“三無”茶葉將逐步退出市場，茶葉質(zhì)量得到保證，消費信心不斷增強，我省茶葉呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國茶藝會館行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國茶藝會館行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告

  茶藝會館行業(yè)研究報告主要分析了茶藝會館行業(yè)的市場規(guī)模、茶藝會館市場供需求狀況、茶藝會館市場競爭狀況和茶藝會館主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對茶藝會館行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研普華憑...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡