代糖概念股異動(dòng)拉升 2023代糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年7月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1019 64
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食用后不產(chǎn)生熱量的代糖，又稱(chēng)為“人工甜味劑”。由于供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格較低且甜度高，因此廣受食品加工業(yè)的喜愛(ài)，目前市面上亦有幾種常見(jiàn)的產(chǎn)品。

代糖概念股異動(dòng)拉升

2023年7月14日，代糖概念股異動(dòng)拉升，圣泉集團(tuán)漲超7%，百龍創(chuàng)園、魯信創(chuàng)投漲超3%，保齡寶漲超2%。

阿斯巴甜是近年來(lái)使用最多的甜味劑之一，在可樂(lè)、口香糖、零食中都很常見(jiàn)。但在今年6月29日，有媒體報(bào)道稱(chēng)，世衛(wèi)組織下屬的國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)IARC預(yù)計(jì)將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類(lèi)致癌的物質(zhì)”，引起了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。

中國(guó)規(guī)定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國(guó)際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類(lèi)、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風(fēng)味增強(qiáng)劑。

“代糖”食品，這些食品的特點(diǎn)是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugar substitute)代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標(biāo)示著“無(wú)糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)。代糖讓您既可以享受美食又能“甜得很健康”。食用后不產(chǎn)生熱量的代糖，又稱(chēng)為“人工甜味劑”。由于供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格較低且甜度高，因此廣受食品加工業(yè)的喜愛(ài)，目前市面上亦有幾種常見(jiàn)的產(chǎn)品。

愛(ài)吃甜食又怕胖是許多人的煩惱，尤其是女性朋友更是對(duì)“甜點(diǎn)”愛(ài)不釋手，而過(guò)多的熱量卻造成了身體的負(fù)擔(dān)，因此近來(lái)市面上已出現(xiàn)了一些所謂的“代糖”食品，這些食品的特點(diǎn)是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標(biāo)示著“無(wú)糖”，讓您既可以享受美食又能“甜得很健康”。代糖的種類(lèi)很多，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營(yíng)養(yǎng)性的甜味劑(無(wú)熱量)兩大類(lèi)。

甜菊糖亦稱(chēng)甜菊糖苷，其成分的提取是通過(guò)將其干葉浸泡在水中,過(guò)濾將液體與 葉、莖分離,進(jìn)一步利用水或食品級(jí)酒精進(jìn)行提純 —— 完全傳統(tǒng)的植物提取方法。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。經(jīng)大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)及他國(guó)長(zhǎng)期食用歷史證明，甜菊糖苷無(wú)毒無(wú)副作用，無(wú)致癌物，食用安全，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。不會(huì)影響血糖水平或干擾胰島素，可以給糖尿病人在預(yù)算總攝入熱量方面提供更多靈活選擇，并有助于控制體重。無(wú)論怎樣攝入甜葉菊提物，對(duì)GI 沒(méi)有影響。

代糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國(guó)是全球最大的甜味劑生產(chǎn)國(guó)，全球頭部的甜味劑生產(chǎn)商均在國(guó)內(nèi)——包括全球最大的赤蘚糖醇供應(yīng)商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應(yīng)商金禾實(shí)業(yè)、全球第二大木糖醇生產(chǎn)商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應(yīng)商華誠(chéng)生物等，覆蓋甜味劑各個(gè)分類(lèi)。國(guó)內(nèi)的代糖風(fēng)潮毫無(wú)疑問(wèn)由元?dú)馍至闾菤馀菟破?，該單品采用赤蘚糖醇為主要甜味來(lái)源。而赤蘚糖醇也是目前零糖茶飲圈的“明星”代糖，市面上熱門(mén)氣泡水單品幾乎每一款采用的最主要代糖均為赤蘚糖醇。

數(shù)據(jù)顯示2019年全球甜味劑市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到95.46億元，其中第五代甜味劑三氯蔗糖與第三代甜味劑阿斯巴甜是甜味劑市場(chǎng)最重要的產(chǎn)品，全球市場(chǎng)規(guī)模分別為23.1億元和22.92億元。

2020年底，赤蘚糖醇的價(jià)格在每噸1.5萬(wàn)元—2萬(wàn)元，而到2021年第二季度，一舉沖上4萬(wàn)元/噸的巔峰，隨后逐步回落至1.3萬(wàn)元/噸以下，部分企業(yè)甚至報(bào)出1萬(wàn)元/噸的出廠價(jià)。價(jià)格方面，代糖的價(jià)差可謂十分參差，若以500克為一個(gè)單位，單價(jià)能在9—95元浮動(dòng)。CBNData調(diào)查顯示，產(chǎn)品的售價(jià)，與代糖是否為復(fù)配、品牌是否知名并無(wú)直接相關(guān)性，消費(fèi)者選購(gòu)缺乏一定參考標(biāo)準(zhǔn)。

如今來(lái)看，僅是代糖概念已無(wú)法滿(mǎn)足人們對(duì)健康的消費(fèi)追求，健康代糖或成為“高端選擇”，然而目前來(lái)看，以三元生物為首的赤蘚糖醇已然飽和，資本進(jìn)入“冷淡期”之際，代糖市場(chǎng)或?qū)⒚媾R洗牌。

目前我國(guó)占到全新型球甜味劑市場(chǎng)產(chǎn)能的70%，其中新型甜味劑三氯蔗糖近年來(lái)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)迅猛。其中英國(guó)泰萊公司由于把控三氯蔗糖的專(zhuān)利因此長(zhǎng)期處在市場(chǎng)壟斷地位，之后由于鹽城捷康、廣東清怡等國(guó)內(nèi)公司進(jìn)入行業(yè)當(dāng)中，三氯蔗糖市場(chǎng)供給增加，市場(chǎng)實(shí)際上進(jìn)入了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)階段。

近年來(lái)我國(guó)的三氯蔗糖出口呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年前11個(gè)月國(guó)內(nèi)三氯蔗糖出口量為7281.5噸，超過(guò)2019年全年水平。三氯蔗糖市場(chǎng)由供需緊平衡轉(zhuǎn)變?yōu)楣┻^(guò)于求，市場(chǎng)逐步進(jìn)入價(jià)格戰(zhàn)階段。從2017年到2020年1-11月，中國(guó)三氯蔗糖出口平均價(jià)格從5.1萬(wàn)美元/噸下降至2.5萬(wàn)美元/噸，降幅達(dá)到50.3%;目前國(guó)內(nèi)三氯蔗糖售價(jià)在20萬(wàn)元/噸左右。

代糖行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及前景

一邊是控糖、減糖的呼聲不斷高漲，一邊是赤蘚糖醇的供過(guò)于求，代糖行業(yè)似乎陷入了一種尷尬的處境。但通過(guò)梳理不難發(fā)現(xiàn)，尷尬的原因其實(shí)在于代糖的單一化，且需求端也相對(duì)單一——目前無(wú)糖風(fēng)潮最盛行的領(lǐng)域莫過(guò)于飲料圈。換言之，代糖的市場(chǎng)空間還有待進(jìn)一步發(fā)掘。

代糖要想進(jìn)一步拓展消費(fèi)市場(chǎng)，仍需回答消費(fèi)者以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：為什么要使用代糖、代糖是否真的安全、不同類(lèi)型代糖的特點(diǎn)與差異是什么、代糖適用于哪些場(chǎng)景等。但可以肯定的是，控糖、減糖已是大勢(shì)所趨，代糖市場(chǎng)在短期的發(fā)展中可能遭遇“尷尬期”，但未來(lái)前景值得期待。

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  2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、中國(guó)工信部、...

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