露天酒吧行業(yè)發(fā)展分析及投資潛力預(yù)測

• 吳澳燕 2023年5月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 794 48
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目前國內(nèi)酒吧市場正在逐漸擴(kuò)大，同時(shí)，市場上也新增了諸多新型酒吧門類。有的店鋪將咖啡、看書和品酒相結(jié)合，復(fù)合化業(yè)態(tài)市場逐漸擴(kuò)張。未來酒吧業(yè)態(tài)會(huì)向著多元化發(fā)展，同時(shí)還會(huì)更加聚焦細(xì)分市場。除此之外，酒吧夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還可以拉動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)。

酒精的成癮性以及酒桌的強(qiáng)社交屬性決定著酒館行業(yè)為最 特殊的餐飲行業(yè)，奠定了酒館行業(yè)的深厚壁壘。這兩大關(guān)鍵特性引發(fā)了酒 桌對于百姓強(qiáng)大的向心力，而平價(jià)酒吧飲酒無論相較于一二線城市的低端 餐飲店還是小鎮(zhèn)燒烤攤，都是來勢洶洶的消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)。

2022年中國夜間經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模或?qū)⑼黄?0萬億元，同比增長16.7%。三線及以下城市的夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)者占比約為27.6%，遠(yuǎn)超北上廣深等一線城市，追趕四川成都、浙江杭州新一線城市。隨著消費(fèi)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，酒吧業(yè)態(tài)會(huì)越來越多。隨著未來場景繼續(xù)細(xì)分，消費(fèi)者可以吃飯到吃飯的地方，喝酒到喝酒的地方，這會(huì)促進(jìn)小酒館和酒吧的繁榮。

目前國內(nèi)酒吧市場正在逐漸擴(kuò)大，同時(shí)，市場上也新增了諸多新型酒吧門類。有的店鋪將咖啡、看書和品酒相結(jié)合，復(fù)合化業(yè)態(tài)市場逐漸擴(kuò)張。未來酒吧業(yè)態(tài)會(huì)向著多元化發(fā)展，同時(shí)還會(huì)更加聚焦細(xì)分市場。除此之外，酒吧夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還可以拉動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國露天酒吧行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

露天酒吧，這種酒吧類型一般位于城市中的高樓頂層，這類酒吧主要是有良好的俯瞰城市的視角，氛圍較為安靜優(yōu)雅。這類酒吧大部分都分為內(nèi)外兩個(gè)區(qū)域，以保證不同天氣下的經(jīng)營，同時(shí)每隔一段時(shí)間都會(huì)有一個(gè)主題活動(dòng)，這類酒吧也是大型公司舉辦派對的重要選擇地。得益于消費(fèi)水平提升、夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和酒館行業(yè)的多元化演變，包括小酒館和傳統(tǒng)酒館/酒吧在內(nèi)的整體酒館行業(yè)近年來快速增長，目前市場規(guī)模超過1,100億。

今年，預(yù)計(jì)國內(nèi)酒吧市場規(guī)模將接近1600億元。業(yè)內(nèi)人士表示，未來，國內(nèi)酒吧行業(yè)仍需要不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)、完善個(gè)性化服務(wù)，以此來提高消費(fèi)頻率和消費(fèi)者黏性，推動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展。

露天酒吧行業(yè)發(fā)展分析及投資潛力預(yù)測

酒吧是指供應(yīng)啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等含酒精飲料的場所。根據(jù)服務(wù)方式的不同，酒吧可分為垂直酒吧、服務(wù)酒吧和宴會(huì)酒吧;根據(jù)經(jīng)營形式的不同，可以分為附屬酒吧和獨(dú)立酒吧;根據(jù)服務(wù)環(huán)境的不同，可分為池畔酒吧、露天酒吧、休息室、酒館等。

近兩年露天酒吧逐漸開始流行起來，特別是在酷熱難耐的夏天，人們比較青睞于在露天酒吧喝上幾杯涼爽的啤酒消暑。創(chuàng)業(yè)者可以選擇在街頭廣場，公園一角或居民小區(qū)的空閑地帶，支上幾把太陽傘，擺上桌椅和啤酒，開個(gè)露天啤酒吧。

小酒館消費(fèi)群體定位于25-35歲之間樂于持續(xù)接受新鮮事物的年輕人。此類消費(fèi)者通常剛剛步入職業(yè)生涯初期，崇尚自由，開始對品質(zhì)生活有一定要求。同時(shí)，25-35歲之間的消費(fèi)群體占比中國總?cè)丝诘募s15%，總量約2億人，按照年人均消費(fèi)支出2萬元計(jì)算，年輕人群體的消費(fèi)總支出每年約在4萬億左右，消費(fèi)潛力及勢能巨大。

隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的改變，國內(nèi)酒吧市場的需求日益增加。在需求的推動(dòng)下，國內(nèi)酒吧的數(shù)量不斷增加。2021年，酒吧數(shù)量接近7萬家，其中90%以上是獨(dú)立運(yùn)營的酒吧。目前國內(nèi)酒吧主要品牌有蘇荷酒吧、本色、激情百度、MUSEM2、拿鐵、1號(hào)蝗蟲之家、唐慧酒吧、MIXCLUB等。目前國內(nèi)酒吧市場參與者眾多，市場競爭激烈，行業(yè)集中度低。國內(nèi)酒吧消費(fèi)者對品牌的依賴性很強(qiáng)，未來采取連鎖經(jīng)營的酒吧品牌發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

中國酒精飲料消費(fèi)類CAGR為-2.4%，主要原因一方面是由于限制“三公消費(fèi)”帶來的連帶效應(yīng)，另一方面是由于進(jìn)口大麥價(jià)格上漲帶來的成本上漲，從而控制酒類產(chǎn)量;2020年，受疫情影響消費(fèi)場景缺失，酒類消費(fèi)持續(xù)下降，但未來預(yù)計(jì)隨著宏觀經(jīng)濟(jì)增長、居民可支配收入的增加以及消費(fèi)升級(jí)等大背景的影響中國酒類消費(fèi)將持續(xù)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)性化、多樣化的高品質(zhì)消費(fèi)，從而帶動(dòng)行業(yè)增長。

近年來，中國餐飲及酒館行業(yè)中開發(fā)、推廣及銷售其自有品牌文化及酒飲的市場參與者在市場中的接受度不斷提高，此類市場參與者通常自行開發(fā)與其品牌名稱相同的自有酒飲，并委托符合資質(zhì)的生產(chǎn)商進(jìn)行生產(chǎn)。這些自有品牌酒飲由酒館經(jīng)營者自行定價(jià)，并能夠幫助酒館經(jīng)營者推廣其品牌文化以及提升品牌形象。

目前國內(nèi)酒吧主要分布在經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的一線城市，如成都、北京、上海、深圳等。在一線城市，高消費(fèi)吧占比較大，單店收入比較高。近年來，國內(nèi)一線城市的酒吧市場逐漸飽和，市場競爭激烈;二三線城市是未來酒吧市場的主要下沉空間，有望成為國內(nèi)酒吧市場規(guī)模增長的主要驅(qū)動(dòng)力，未來發(fā)展?jié)摿薮?低線城市人口基數(shù)大，但酒吧市場滲透率低，未來發(fā)展前景好。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國露天酒吧行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》。報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊(duì)對市場各類資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國市場上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。露天酒吧行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

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  2023-2028年中國露天酒吧行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告

  露天酒吧，這種酒吧類型一般位于城市中的高樓頂層，這類酒吧主要是有良好的俯瞰城市的視角，氛圍較為安靜優(yōu)雅。這類酒吧大部分都分為內(nèi)外兩個(gè)區(qū)域，以保證不同天氣下的經(jīng)營，同時(shí)每隔一段時(shí)間都...

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