連鎖超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)2023

• 黃文玉 2023年5月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1009 64
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連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營(yíng)多家超市，實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，把超市和連鎖經(jīng)營(yíng)的雙重優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是超市普遍采取的形式。

一、連鎖超市行業(yè)概況

連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營(yíng)多家超市，實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，把超市和連鎖經(jīng)營(yíng)的雙重優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是超市普遍采取的形式。連鎖超市在價(jià)格體系上實(shí)行低價(jià)格、低利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng);在銷(xiāo)售方式上采取開(kāi)架售貨，顧客自選的方式，適應(yīng)大量消費(fèi)、大量銷(xiāo)售、大量流通的新型零售流通手段。這正是促進(jìn)零售商業(yè)和流通機(jī)構(gòu)、現(xiàn)代化、體系化的“流通革命”?，F(xiàn)如今，連鎖超市逐步開(kāi)始采用全渠道零售模式。

連鎖超市在價(jià)格體系上實(shí)行低價(jià)格、低利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng);在銷(xiāo)售方式上采取開(kāi)架售貨，顧客自選的方式，適應(yīng)大量消費(fèi)、大量銷(xiāo)售、大量流通的新型零售流通手段。這正是促進(jìn)零售商業(yè)和流通機(jī)構(gòu)、現(xiàn)代化、體系化的“流通革命”。常見(jiàn)的連鎖超市都有：SMS、SPAR、利福家、南京的蘇果、家樂(lè)福、沃爾瑪、客隆、新世紀(jì)、華聯(lián)、永輝、卜蜂蓮花、錦和超市等等。

二、連鎖超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2011年至2016年我國(guó)大型綜合超市行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)的良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2011年我國(guó)大型綜合超市行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1.19萬(wàn)億元，2016年的市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至1.80萬(wàn)億元。沃爾瑪在華新開(kāi)門(mén)店23家，在全國(guó)170多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了433家門(mén)店，在華關(guān)閉1家;家樂(lè)福在華新開(kāi)門(mén)店17家(其中11家為大賣(mài)場(chǎng)、6家為便利店)，關(guān)閉門(mén)店18家，門(mén)店總數(shù)達(dá)235家(其中228家大賣(mài)場(chǎng)7家便利店);大潤(rùn)發(fā)共拓展門(mén)店31家，門(mén)店總數(shù)達(dá)335家，大潤(rùn)發(fā)是一個(gè)另類(lèi)，經(jīng)營(yíng)了19年，卻從未關(guān)過(guò)一家門(mén)店;物美新拓展門(mén)店12家，2015年物美主力布局大賣(mài)場(chǎng)，在新開(kāi)的11家門(mén)店中有大賣(mài)場(chǎng)10家，生活超市1家，會(huì)員制商店1家，其中浙江開(kāi)出新店5家、北京3家、河北2家，上海1家，陜西1家，并且首次嘗試會(huì)員制商店;歐尚超市在華門(mén)店總數(shù)為74家，2015整一年凈增了7家門(mén)店。與上一年新增10家門(mén)店相比，其在中國(guó)市場(chǎng)拓展開(kāi)店的速度有所放緩;永輝超市2015年相繼開(kāi)出62家新店，上半年關(guān)閉5家。

截止2016年上半年七大超市(沃爾瑪、永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、樂(lè)天瑪特、卜蜂蓮花、麥德龍)在國(guó)內(nèi)門(mén)店總數(shù)突破1500家。門(mén)店總數(shù)增速?gòu)?015年末的6.2%下降至2016年上半年的0.3%，七大超市在國(guó)內(nèi)門(mén)店拓展速度持續(xù)放緩。按地區(qū)來(lái)看，華東地區(qū)占據(jù)首位，其門(mén)店總數(shù)等于東北、華北、華南三地區(qū)之和。按城市級(jí)別來(lái)看，47%的門(mén)店集中布局二線城市，其中，超過(guò)一半的門(mén)店分布在省會(huì)城市重慶、西安、福州、成都、天津、蘇州、合肥。

隨著大賣(mài)場(chǎng)市場(chǎng)接近飽和，專注細(xì)分業(yè)態(tài)領(lǐng)域的超市正在迅速發(fā)展。比如專注生鮮品類(lèi)的永輝超市，由于過(guò)去缺乏大型連鎖生鮮超市的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其門(mén)店總數(shù)在過(guò)去幾年保持高達(dá)20%的速度增長(zhǎng)。2016年上半年，其門(mén)店總數(shù)達(dá)到344家，僅次于排名第一的沃爾瑪，而從近期拓展路徑來(lái)看，二線城市是其主要拓展市場(chǎng)，其每年40%以上的新開(kāi)門(mén)店均位于二線城市。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年連鎖超市行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》顯示：

從已公布的連鎖超市企業(yè)2016年半年報(bào)中可以看出，連鎖超市業(yè)績(jī)與往年相比有所下滑，而增速更是放緩不少。在百貨零售業(yè)整體復(fù)蘇緩慢的大背景下，傳統(tǒng)連鎖超市企業(yè)在借轉(zhuǎn)型升級(jí)以尋找自己的出路，如跨區(qū)域發(fā)展、布局便利店、加強(qiáng)與電商的合作等。不過(guò)，現(xiàn)在電商自營(yíng)網(wǎng)上超市如京東超市、天貓超市來(lái)勢(shì)洶洶，其中天貓超市更是宣布將本地化運(yùn)營(yíng)能力從北上廣深杭五城擴(kuò)展到全國(guó)11個(gè)重點(diǎn)城市，菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)的倉(cāng)配系統(tǒng)也由8地分倉(cāng)升級(jí)為11地分倉(cāng)，目前還很難說(shuō)未來(lái)實(shí)體連鎖超市企業(yè)的命運(yùn)會(huì)如何。

中國(guó)連鎖超市迅速向大中城市蔓延,新增店鋪數(shù)量也在直線猛增，連鎖超市已經(jīng)名副其實(shí)地成為了零售業(yè)的主流業(yè)態(tài),為中國(guó)擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出了重大貢獻(xiàn)，2020年中國(guó)共有連鎖超市總店390個(gè)，較2019年增加了29個(gè)，同比增長(zhǎng)8.03%。雖然2020年中國(guó)連鎖超市總店數(shù)量在增加，但門(mén)店數(shù)量卻在下滑，2020年中國(guó)連鎖超市共有24082個(gè)門(mén)店，較2019年減少了2845個(gè)，同比減少10.57%。 隨著中國(guó)連鎖超市門(mén)店數(shù)量的減少，零售營(yíng)業(yè)面積也在減少，2020年中國(guó)連鎖超市零售營(yíng)業(yè)面積為1939.9萬(wàn)平方米，較2019年減少了151.50萬(wàn)平方米，同比減少7.24%。

平均人效上升主要通過(guò)減少正式員工、增加靈活用工體現(xiàn)。2019年我國(guó)連鎖超市行業(yè)平均人效上升，達(dá)100.4萬(wàn)元/人，比上年增加了2.1萬(wàn)元/人。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)連鎖超市行業(yè)整體周轉(zhuǎn)變慢，其中周轉(zhuǎn)變快與變慢的企業(yè)分別占45. 8%和47. 4%，還有6.8%的企業(yè)維持周轉(zhuǎn)天數(shù)不變。 為了提高綜合毛利率，我國(guó)連鎖企業(yè)積極開(kāi)發(fā)新的品類(lèi)，尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。我國(guó)連鎖超市綜合毛利率基本維持穩(wěn)定，其中15-20%連鎖超市綜合毛利率為43.6%。

隨著到家業(yè)務(wù)的逐漸深入，規(guī)模效應(yīng)得到體現(xiàn)。部分開(kāi)鋪的企業(yè)占比超過(guò)一半，占到家業(yè)務(wù)的50.6%;全面鋪開(kāi)的企業(yè)占到家業(yè)務(wù)的27.2%;而在嘗試階段的企業(yè)則占到家業(yè)務(wù)的13.6%。社區(qū)拼團(tuán)成為小規(guī)模企業(yè)拓展線上銷(xiāo)售的重要途徑，主因社區(qū)拼團(tuán)起點(diǎn)低，見(jiàn)效快。2019年正在嘗試階段的社區(qū)拼團(tuán)占社區(qū)拼團(tuán)的40%;有一定經(jīng)驗(yàn)的社區(qū)拼團(tuán)占社區(qū)拼團(tuán)的13.3%;有豐富經(jīng)驗(yàn)的社區(qū)拼團(tuán)占社區(qū)拼團(tuán)的5%。

中國(guó)連鎖行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，整體業(yè)已進(jìn)入資本經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；l(fā)展階段。目前在全國(guó)已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)亡商連鎖超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳連鎖超市公司，深圳萬(wàn)佳百貨有限公司等。這些連鎖企業(yè)規(guī)模效益明顯，市場(chǎng)份額小斷擴(kuò)大。規(guī)?；奶嵘紫染捅憩F(xiàn)在連鎖企業(yè)間聯(lián)合、兼并、重組活躍，企業(yè)并購(gòu)步伐加快，通過(guò)并購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張和資本擴(kuò)張，逐漸進(jìn)入資本時(shí)代。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年連鎖超市行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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  2023-2028年連鎖超市行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

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