2023年豬肉行業(yè)市場走向如何？2023年豬肉行業(yè)市場深度分析

• 陳澤芳 2023年3月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 727 43
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分地區(qū)來看，四川、山東和廣東的生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個數(shù)在全國排名前三，分別為5868個、4929個和3095個，生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個數(shù)均在3000個以上，共占了全國比重的29.2%。從企業(yè)的角度出發(fā)，截至2022年11月底，累計獲得生豬屠宰專利申請數(shù)量最多的企業(yè)是無為市康寧科技食品

今年以來，豬肉價格一直處于下跌狀態(tài)，這在節(jié)日消費旺季并不多見。國家統(tǒng)計局2月10日數(shù)據(jù)顯示，1月豬肉價格環(huán)比下降10.8%，降幅比上月擴大2.1個百分點。國家發(fā)展改革委發(fā)布，全國豬糧比價進入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間，將啟動中央凍豬肉儲備收儲。業(yè)內(nèi)普遍認為，這有利于穩(wěn)定養(yǎng)殖預(yù)期，使產(chǎn)能和價格保持在合理區(qū)間。在此情況下，讀懂豬肉價格波動的復(fù)雜性，更有利于生產(chǎn)和市場穩(wěn)定。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和普及，規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展得到了較快的提高，同時，“非洲豬瘟”疫情的發(fā)生對于養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平提出了更高的要求，“非洲豬瘟”以及國家政策的推動，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)?；?、集中化發(fā)展，市場份額正逐步向頭部企業(yè)靠攏。

2023年豬肉行業(yè)市場深度分析

雖然自1998年以來，我國就開始推行定點屠宰，但是屠宰行業(yè)仍然處于極為分散的狀態(tài)。目前我國生豬屠宰行業(yè)的主要企業(yè)有雙匯、牧原、雨潤、天邦和新希望等，但生豬屠宰整體市場集中度極低，相較于世界其他國家仍有很大提升空間，規(guī)模企業(yè)的屠宰行業(yè)實際產(chǎn)能利用率未飽和，發(fā)展成長潛力十足。截止2022年11月底，中國生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個數(shù)共計47610個;其中，2022年增加了5664個生豬屠宰企業(yè)，是成立生豬屠宰行業(yè)企業(yè)數(shù)量最多的一年。此外，2020年-2022年，中國生豬屠宰行業(yè)企業(yè)的年增長個數(shù)均在2000以上。

分地區(qū)來看，四川、山東和廣東的生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個數(shù)在全國排名前三，分別為5868個、4929個和3095個，生豬屠宰行業(yè)企業(yè)個數(shù)均在3000個以上，共占了全國比重的29.2%。從企業(yè)的角度出發(fā)，截至2022年11月底，累計獲得生豬屠宰專利申請數(shù)量最多的企業(yè)是無為市康寧科技食品有限公司。濟寧興隆食品機械制造有限公司位居第二，已累計申請了14項生豬屠宰專利。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年2月6日-2月12日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為15.70元/公斤，較前一周下降1.3%，較去年同期上漲4.7%。白條肉平均出廠價格為20.94元/公斤，較前一周下降1.7%，較去年同期上漲3.1%。據(jù)商務(wù)部市場運行監(jiān)測系統(tǒng)顯示，豬肉市場供給充足，消費季節(jié)性下降，價格繼續(xù)小幅回落。2月6日至12日，全國36個大中城市豬肉零售價格環(huán)比下降3.5%。西部地區(qū)豬肉價格降幅居前，其中蘭州和成都分別下降9.6%和6.5%。

2022年，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的競爭格局按總市值可以分為三個梯隊，第一梯隊為總市值大于1000億元的企業(yè)，如牧原股份、溫氏股份，其總值在行業(yè)中搖搖領(lǐng)先;第二梯隊為總市值位于300-1000億元之間的企業(yè)，如新希望、大北農(nóng);第三梯隊為總市值小于300億元的企業(yè)，如正邦科技、傲農(nóng)生物、巨星農(nóng)牧、唐人神等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析：

我國散養(yǎng)生豬歷史悠久，對農(nóng)戶與個體經(jīng)營戶來說，傳統(tǒng)、分散的小規(guī)模生豬養(yǎng)殖對資金、技術(shù)、人才等條件要求不高，準入門檻低。但近年來隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和普及，規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展得到了較快的提高，同時，“非洲豬瘟”疫情的發(fā)生對于養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平提出了更高的要求。長期以來，農(nóng)戶散養(yǎng)是我國生豬養(yǎng)殖最主要的模式，養(yǎng)殖技術(shù)落后，管理水平低下，對疫病的預(yù)測和防控能力不足，對豬場周邊生態(tài)環(huán)境的破壞較大，在生豬的生產(chǎn)管理過程中對使用抗生素等添加劑方面沒有嚴格的規(guī)范措施，容易引起食品安全事故。

同時，環(huán)保政策對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的影響逐漸凸顯。生豬養(yǎng)殖業(yè)對水資源的需求量高、污染大，與環(huán)境保護的矛盾日益突出，特別是南方水網(wǎng)地區(qū)等生態(tài)敏感區(qū)的環(huán)保壓力明顯加大。因此，各級政府相繼出臺了多項與生豬養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的 環(huán)保政策，這些政策聚焦傳統(tǒng)小規(guī)模散養(yǎng)對生態(tài)環(huán)境特別是水資源的污染，提出要加快轉(zhuǎn)變行業(yè)生產(chǎn)方式，促進規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，降低散養(yǎng)的規(guī)模。在“非洲豬瘟”以及國家政策的推動，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)?；⒓谢l(fā)展，市場份額正逐步向頭部企業(yè)靠攏。

想要了解更多豬肉行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。豬肉報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國豬肉行業(yè)市場供需行為，評估中國豬肉行業(yè)投資價值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于豬肉行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國豬肉行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實、模型準確、分析方法科學(xué)等特點。

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