無土栽培蔬萊行業(yè)市場態(tài)勢及投資前景分析

• 吳智聰 2023年3月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1324 87
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無土栽培蔬萊行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的鼓勵和支持，預(yù)測，2022年我國蔬菜的播種面積可達(dá)22356.35千公頃，蔬菜產(chǎn)量可增至7.91億噸。近年來，我國無土栽培蔬萊行業(yè)技術(shù)取得了快速發(fā)展，從引進(jìn)、消化吸收發(fā)達(dá)國家的無土栽培技術(shù)到自主研發(fā)階段，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。目前，如何降低蔬菜成本，提高蔬菜品質(zhì)是我國無土栽培蔬萊發(fā)展的重點。

無土栽培蔬萊是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的栽培技術(shù)，由于無土栽培比有土栽培具有許多優(yōu)點，無土栽培蔬萊行業(yè)發(fā)展前景巨大，因此近幾年來無土栽培面積發(fā)展呈直線上升趨勢，投資也持續(xù)上漲。

2023無土栽培蔬萊行業(yè)市場態(tài)勢及投資前景分析

近年來，我國無土栽培蔬萊行業(yè)技術(shù)取得了快速發(fā)展，從引進(jìn)、消化吸收發(fā)達(dá)國家的無土栽培技術(shù)到自主研發(fā)階段，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。目前，如何降低蔬菜成本，提高蔬菜品質(zhì)是我國無土栽培蔬萊發(fā)展的重點。

無土栽培蔬萊行業(yè)技術(shù)必須要與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、食品加工等產(chǎn)業(yè)化形態(tài)結(jié)合才有機(jī)會成為規(guī)模化農(nóng)業(yè)。同時，隨著無土栽培的規(guī)?；龃笾?，無土栽培衍生產(chǎn)品比如觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等產(chǎn)品發(fā)展成為未來無土栽培產(chǎn)業(yè)化主流趨勢。

無土栽培蔬萊行業(yè)主要集中在歐洲和北美。發(fā)達(dá)國家近60%的有機(jī)食品缺口從發(fā)展中國家進(jìn)口，其中阿根廷占據(jù)了向發(fā)達(dá)國家出口的有機(jī)食品的70%。目前，我國有機(jī)食品的消費額正以每年30%～50%的速度增長，常年缺貨達(dá)30%。

全國蔬菜疫情后生產(chǎn)恢復(fù)較快，種植面積約3.2億畝;產(chǎn)量約為7.22億噸，較2019年增長0.14%，其中，商品產(chǎn)量5.50億噸，較2020年增長0.3%;受疫情影響，國內(nèi)消費量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費量92千克;進(jìn)口量減少，出口量增加，貿(mào)易順差約138.9億美元，主要出口銷往地為印度尼西亞、越南、美國，主要進(jìn)口來源地則為印度。隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的鼓勵和支持，預(yù)測，2022年我國蔬菜的播種面積可達(dá)22356.35千公頃，蔬菜產(chǎn)量可增至7.91億噸。

無土栽培蔬萊是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的栽培技術(shù)，由于無土栽培比有土栽培具有許多優(yōu)點，無土栽培蔬萊行業(yè)發(fā)展前景巨大，因此近幾年來無土栽培面積發(fā)展呈直線上升趨勢，投資也持續(xù)上漲。

無土栽培蔬萊行業(yè)投資前景分析

隨著返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的推動，作為種植新經(jīng)濟(jì)的無土栽培就成為創(chuàng)業(yè)者切入的創(chuàng)業(yè)項目。同時，一些資本大佬比如京東等強(qiáng)勢的介入，資本也會關(guān)注無土栽培蔬萊行業(yè)項目。

無土栽培蔬萊是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的栽培技術(shù)，由于無土栽培比有土栽培具有許多優(yōu)點，無土栽培蔬萊行業(yè)發(fā)展前景巨大，因此近幾年來無土栽培面積發(fā)展呈直線上升趨勢，投資也持續(xù)上漲。

無土栽培蔬萊產(chǎn)業(yè)市場需求 無土栽培蔬萊產(chǎn)業(yè)消費趨勢預(yù)測

無土栽培行業(yè)中，從設(shè)施的不同大概有三種分類：水培模式、霧培模式和基質(zhì)栽培模式。

無土栽培是指不用天然土壤而用基質(zhì)或僅育苗時用基質(zhì)，在定植以后用營養(yǎng)液進(jìn)行灌溉的栽培方法。由于無土栽培可人工創(chuàng)造良好的根際環(huán)境以取代土壤環(huán)境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦質(zhì)營養(yǎng)、水分、氣體等環(huán)境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環(huán)利用，因此具有省水、省肥、省工、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特點。

近年來，我國無土栽培技術(shù)取得了快速發(fā)展，從引進(jìn)、消化吸收發(fā)達(dá)國家的無土栽培技術(shù)到自主研發(fā)階段，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。目前，如何降低蔬菜成本，提高蔬菜品質(zhì)是我國無土栽培發(fā)展的重點。

無土栽培中用人工配制的培養(yǎng)液，供給植物礦物營養(yǎng)的需要。無土栽培是一種不用天然土壤而采用含有植物生長發(fā)育必需元素的營養(yǎng)液來提供營養(yǎng)，使植物正常完成整個生命周期的栽培技術(shù)。在無土栽培技術(shù)中，能否為植物提供一種比例協(xié)調(diào)，濃度適量的營養(yǎng)液，是栽培成功的關(guān)鍵。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年無土栽培蔬萊產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》顯示：

蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農(nóng)村居民人均可支配收入增長貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

農(nóng)作物營養(yǎng)液是采用環(huán)境生物生態(tài)共生技術(shù)和菌根共生原理經(jīng)生物發(fā)酵、化學(xué)螯合、物理活化等工藝合成的一種新型營養(yǎng)液。營養(yǎng)液是無土栽培的關(guān)鍵，不同作物要求不同的營養(yǎng)液配方。

無土栽培中營養(yǎng)液成分易于控制。而且可以隨時調(diào)節(jié)，在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。大都市的近郊和家庭也可用無土栽培法種蔬菜花卉。無土栽培是一種不用天然土壤而采用含有植物生長發(fā)育必需元素的營養(yǎng)液來提供營養(yǎng)，使植物正常完成整個生命周期的栽培技術(shù)。在無土栽培技術(shù)中，能否為植物提供一種比例協(xié)調(diào)，濃度適量的營養(yǎng)液，是栽培成功的關(guān)鍵。

營養(yǎng)液可以用于家用種植芽苗菜，指的是種子開始萌芽長大的可食用的嫩芽或小苗。對中國人來說，最廣為人知的芽苗菜非豆芽莫屬，豌豆尖、香椿芽和花椒芽也是餐桌上的?？?。在廚房用黃豆、綠豆、黑豆等豆子發(fā)豆芽應(yīng)該是許多人熟稔的生活技能，但芽苗菜的潛力遠(yuǎn)非如此。

芽苗菜始于干燥的種子、谷物、豆類和堅果，這使得我們可以提前采購以及妥善保存原料。盡管芽苗菜的發(fā)芽時間根據(jù)種類和水分、溫度等外在條件而存在差異，在條件得當(dāng)?shù)那闆r下，大多數(shù)芽苗菜還是可以在短時間內(nèi)收獲。

除了我們熟悉的豆芽之外，大量的種子、谷物和其他豆類都可以用來種植芽苗菜。雖然有些芽苗看起來近似，但口感和營養(yǎng)各有所長。從口感上來說，豌豆尖清香，豆芽脆生，蘿卜苗和芥菜苗辛辣，各有其妙。從營養(yǎng)上來說，比起干燥的種子，發(fā)芽的種子也意味著更少的卡路里和更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

發(fā)芽促使種子的抗?fàn)I養(yǎng)素失活，抗?fàn)I養(yǎng)素指的是妨礙人體吸收營養(yǎng)素的化合物，比如說存在于谷物、豆類等食物中的植酸。它是種子中磷的主要儲存形式，會干擾人體對一些重要礦物質(zhì)的吸收。種子發(fā)芽的過程中會激活植酸酶，讓礦物質(zhì)和植酸解除綁定，提高生物利用度，也就是說能夠讓人更好地消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

本報告根據(jù)無土栽培蔬萊行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國無土栽培蔬萊行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點分析了我國無土栽培蔬萊行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對無土栽培蔬萊行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

是無土栽培蔬萊企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機(jī)會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年無土栽培蔬萊產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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