葡萄酒行業(yè)深度分析 葡萄酒市場發(fā)展趨勢調(diào)研

• 方蔓桃 2023年2月7日 來源：百度 759 45
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世界葡萄酒發(fā)達國家，根據(jù)品種、栽培技術(shù)、釀造工藝、年份、產(chǎn)地等因素生產(chǎn)出不同風格，不同品種的葡萄酒，形成了葡萄酒產(chǎn)品的多樣化，來滿足不同消費者的需求。在今日紅葡萄酒市場劇烈的競爭中，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，以提高質(zhì)量、效益和擴大產(chǎn)品出口為目標，重視葡萄基地

葡萄酒行業(yè)市場多大?隨著國民收入水平提高和更加重視身體健康，越來越多的消費者更加偏好葡萄酒，這種趨勢在年輕人群中已逐步形成。在發(fā)達地區(qū)葡萄酒將越來越多地進入家庭消費，消費者更加追求高品質(zhì)的小資情調(diào)和品質(zhì)生活，葡萄酒正好滿足了這一需求。

世界葡萄酒發(fā)達國家，根據(jù)品種、栽培技術(shù)、釀造工藝、年份、產(chǎn)地等因素生產(chǎn)出不同風格，不同品種的葡萄酒，形成了葡萄酒產(chǎn)品的多樣化，來滿足不同消費者的需求。在今日紅葡萄酒市場劇烈的競爭中，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，以提高質(zhì)量、效益和擴大產(chǎn)品出口為目標，重視葡萄基地的發(fā)展，建立起抵御各種風險能力的配套基地，為紅葡萄酒的發(fā)展提供可靠的優(yōu)質(zhì)原料，并逐步實現(xiàn)品種區(qū)域化、酒種區(qū)域化，生產(chǎn)出具有頑強生命力和強大競爭力的高質(zhì)量、有地區(qū)特色的紅葡萄酒產(chǎn)品是每個企業(yè)勢在必行的事。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析

葡萄酒行業(yè)市場分析

2019年全球含酒精飲料收入16,385.5億美元，其中啤酒為細分市場銷售冠軍，收入占比達40%，蒸餾酒位居第二，占比30%，葡萄酒位居第三位，占比為23%。據(jù)statista預(yù)測，未來5年含酒精飲料收入將維持7.2%的復(fù)合增速，葡萄酒收入復(fù)合增速將達到9.2%。

在收入增速方面，2013-2019年葡萄酒收入增速領(lǐng)跑，2020年受疫情沖擊，整體含酒精飲料收入增速大幅下降，但隨著疫情影響減弱，2021年市場有望觸底反彈，預(yù)計未來2021-2025年葡萄酒收入增速將繼續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。

2020年受我國經(jīng)濟增速放緩和新冠疫情等多種因素影響，國內(nèi)葡萄酒市場競爭非常激烈，國產(chǎn)葡萄酒銷量繼續(xù)延續(xù)了“下降”趨勢。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國葡萄酒產(chǎn)量為26.8萬千升，同比下降35.1%;中國葡萄酒需求量為31.6萬千升，同比下降29.8%。

近年來，中國葡萄酒行業(yè)受進口沖擊力度較大，主要是國外葡萄酒產(chǎn)業(yè)原材料價格低、生產(chǎn)成本低、技術(shù)經(jīng)驗豐富、產(chǎn)品細分種類多，雖然張裕、西部創(chuàng)業(yè)、威龍股份、中葡股份、王朝酒業(yè)、通天酒業(yè)、莫高股份等重點企業(yè)盈利能力較強，但國內(nèi)其它大部分葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)盈利難度大。另外，中國葡萄酒造假技術(shù)水平進步快，普通消費者識別水平不高，終端市場更加混亂，進一步阻礙了葡萄酒消費規(guī)模的擴大。

業(yè)內(nèi)人士分析稱，葡萄酒企業(yè)入局醬酒，多是靠團購渠道。而葡萄酒的銷售模式也恰好是以團購為主。葡萄酒企業(yè)如果可以推出好產(chǎn)品，再配備創(chuàng)新且合理的模式，或許是個投身醬酒的好機會。

葡萄酒企業(yè)入局醬酒市場，不排除可以通過醬酒產(chǎn)品提升業(yè)績，但隨著消費者的理性回歸，企業(yè)想要依靠醬酒實現(xiàn)業(yè)績的大幅提升，仍有一定難度。

從葡萄酒產(chǎn)量來看，中國葡萄酒產(chǎn)量排名全球第十。2019年意大利、法國、西班牙葡萄酒產(chǎn)量合計占全球葡萄酒產(chǎn)量的48%。中國葡萄酒產(chǎn)量自2015年連續(xù)五年下降，2019年中國葡萄酒產(chǎn)量為45萬千升，同比下降10.2%。

中國葡萄酒消費量位列全球第五，但是人均消費量遠低于全球平均水平，區(qū)域消費不均衡，未來還有較大的提升空間。2019年，全球葡萄酒消費量排名前五的國家分別是美國、法國、意大利、德國和中國，消費量占比分別為13.5%、10.9%、9.3%、8.4%、7.3%。

2020年以前，中國對新西蘭、智利、澳大利亞等國的進口葡萄酒實行零關(guān)稅政策，一方面促進了中國葡萄酒市場的發(fā)展，另一方面也使得進口葡萄酒不斷搶占國產(chǎn)品牌的市場份額，本土葡萄酒品牌發(fā)展在一定程度上受到?jīng)_擊。

商務(wù)部于2020年11月27日發(fā)布公告稱，原產(chǎn)于澳大利亞的進口相關(guān)葡萄酒存在傾銷，并決定自2020年11月28日起采用保證金形式對上述產(chǎn)品實施臨時反傾銷措施，各公司保證金比率為107.1%-212.1%。近三年，澳大利亞已經(jīng)成為中國葡萄酒市場產(chǎn)銷量最大的國家，超過了最早進入中國市場的法國。

葡萄酒市場發(fā)展趨勢

葡萄酒購買渠道越來越傾向于自主性渠道。除了商務(wù)宴請消費者之外，更多的中產(chǎn)階層等開始介入葡萄酒的消費當中，葡萄酒消費的人群穩(wěn)步擴大，新增的葡萄酒消費者消費理性程度高，購買葡萄酒的渠道更加傾向于自主性渠道。

傳統(tǒng)的葡萄酒非自主性消費渠道如酒店渠道，存在兩大不足：一是渠道加價率高，目前酒店渠道存在高額的加價，一般市場上在一線城市加價率會達到50%~100%，在很多五星級酒店甚至更高，并且伴隨消費的價位開始上移，在同樣的加價率情況下，加價的絕對數(shù)額逐步增加，理性的消費者難以接受高額的加價;二是渠道可選擇性弱，酒店可選擇的品種較少，葡萄酒的消費者越來越傾向在煙酒店、酒窖、線上等自主性的渠道購買葡萄酒。

當前，中國葡萄酒及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)迫切需要向集約化、精細化轉(zhuǎn)型升級。隨著科技進步和人民生活水平的提高，中國未來葡萄酒行業(yè)發(fā)展的方向仍是個性化。中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已進入發(fā)展新常態(tài)，這意味著中國葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的國際和國內(nèi)發(fā)展環(huán)境更復(fù)雜，國際市場競爭力更加激烈。

在線上線下一體化已經(jīng)成為新零售發(fā)展趨勢，相比于傳統(tǒng)零售下的人、貨、場相對獨立的運營，新零售時代下的零售企業(yè)均以消費者數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，依托科技和數(shù)據(jù)連接消費者、場景、商品，來實現(xiàn)三者高效協(xié)同發(fā)展，最終提升綜合競爭力，這對行業(yè)企業(yè)未來的線下體驗店、線上銷售渠道的建設(shè)和信息化建設(shè)提出了新的要求。

隨著中國新富階層財富的增加，其對理財?shù)囊蠛推肺坏淖非蟛粩嗵岣摺６顿Y頂級紅葡萄酒恰恰同時滿足了這兩個需求，所以越來越受到市場追捧。盡管發(fā)展迅速，但紅葡萄酒市場與股票等成熟市場相比還缺乏有效的政策規(guī)范。目前全亞洲的消費者對紅酒的消費持續(xù)升溫，在中國香港已經(jīng)成為引領(lǐng)世界潮流的主要葡萄酒拍賣地。當前中國內(nèi)地的紅葡萄酒需求量日漸井噴，龐大的需求量、零風險、高利潤回報吸引了廣大投資商和VC(風險投資商)的投資眼光，毫無疑問，紅酒已經(jīng)成為繼股票、房產(chǎn)和藝術(shù)品之后的第四大投資金地。

想要了解更多葡萄酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國葡萄酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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