洗消市場(chǎng)發(fā)展全面分析 智能洗碗機(jī)行業(yè)需求趨勢(shì)2023

• 吳澳燕 2023年2月1日 來(lái)源：新浪 827 50
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據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年洗消市場(chǎng)全渠道零售額134億元，同比下降3.6%，其中洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額102.5億元，同比增長(zhǎng)2.9%;消毒柜市場(chǎng)零售額31.5億元，同比下降19.7%。

洗碗機(jī)、消毒柜兩者同為改善性需求，既是替代關(guān)系，又是共存關(guān)系。消毒柜雖然前幾年同煙灶并列作為廚電三大件，但滲透率遠(yuǎn)不及煙灶。隨著消費(fèi)者飲食健康安全意識(shí)的提升，消毒柜的專(zhuān)業(yè)消毒與無(wú)菌存儲(chǔ)這兩大本質(zhì)屬性在放大。長(zhǎng)期看，洗碗機(jī)定位要拔高，消毒柜不可放棄，要做增量，短期會(huì)有復(fù)蘇。

2022年已然收官，這一年，在家電市場(chǎng)整體低迷的背景下，洗碗機(jī)、消毒柜市場(chǎng)，一半是喜、一半是憂。一邊，洗碗機(jī)作為新興品類(lèi)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，成為廚電產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)最好的品類(lèi);另一邊，消毒柜市場(chǎng)全年的零售量、零售額雙雙下降。隨著洗消烘存多功能洗碗機(jī)的發(fā)展，洗碗機(jī)對(duì)消毒柜的替代愈發(fā)明顯。

據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年洗消市場(chǎng)全渠道零售額134億元，同比下降3.6%，其中洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額102.5億元，同比增長(zhǎng)2.9%;消毒柜市場(chǎng)零售額31.5億元，同比下降19.7%。

洗消市場(chǎng)發(fā)展全面分析

經(jīng)歷數(shù)年發(fā)展后，洗碗機(jī)已在功能、形態(tài)上百花齊放。消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)了改善型需求的普及，洗碗機(jī)這一 “解放雙手”“節(jié)省時(shí)間”的產(chǎn)品在2022年熱度持續(xù)走高。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年洗碗機(jī)整體規(guī)模189.7萬(wàn)臺(tái)、102.5億元，零售量同比下降2.8%;零售額同比增長(zhǎng)2.9%。

當(dāng)前，洗碗機(jī)產(chǎn)品正在不斷地迭代升級(jí)，針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際使用需求，洗碗機(jī)本土化進(jìn)程也在不斷向前。如何更加迎合中國(guó)用戶(hù)的使用習(xí)慣，提高用戶(hù)體驗(yàn)，加速向中國(guó)家庭滲透成為企業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)。在此背景下，符合中國(guó)市場(chǎng)選購(gòu)潮流的大容量產(chǎn)品份額進(jìn)一步提高。從套數(shù)來(lái)看，洗碗機(jī)大套數(shù)趨勢(shì)依舊。據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年洗碗機(jī)線上市場(chǎng)15套及以上產(chǎn)品零售額占比達(dá)23.5%，較上年同期增長(zhǎng)10個(gè)百分點(diǎn);線下市場(chǎng)15套及以上產(chǎn)品零售額占比達(dá)18.0%，較上年同期增長(zhǎng)15.1個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年消毒柜整體規(guī)模345.1萬(wàn)臺(tái)，31.5億元，零售量同比下降24.8%;零售額同比下降19.7%，接近兩成。

作為專(zhuān)業(yè)廚電老三件套之一，消毒柜本質(zhì)卻是改善型產(chǎn)品，如果沒(méi)有洗碗機(jī)的快速滲透，或許消毒柜的下滑會(huì)與油煙機(jī)保持相當(dāng)水平。奧維云網(wǎng)分析，消毒柜之所以下滑，一是由于沒(méi)做好與洗碗機(jī)品類(lèi)的區(qū)隔，以及沒(méi)有及時(shí)放大品類(lèi)的專(zhuān)業(yè)、存儲(chǔ)等屬性;二是沒(méi)有做好及時(shí)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。數(shù)據(jù)顯示，消毒柜與油煙機(jī)的零售量配比關(guān)系要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于零售額的配比，2015年消毒柜與油煙機(jī)的零售量比例為21.9%、零售額比例為13.9%，而到2022年，消毒柜與油煙機(jī)的零售量比例為18.8%、零售額比例為10.6%。同樣，這也是未來(lái)消毒柜應(yīng)對(duì)存量主導(dǎo)新時(shí)期的機(jī)會(huì)所在。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年智能洗碗機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：

從行業(yè)發(fā)展進(jìn)程來(lái)看，洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)了四大迭代期。首先就是臺(tái)式洗碗機(jī)，其優(yōu)勢(shì)是價(jià)格低，但體積和容量都過(guò)小。產(chǎn)業(yè)發(fā)展第二階段，嵌入/獨(dú)嵌兩用式洗碗機(jī)開(kāi)始風(fēng)靡市場(chǎng)，它具備容量大、省空間的優(yōu)勢(shì)，但市場(chǎng)推廣并沒(méi)有普及。到了第三階段，充分利用水槽空間的水槽式洗碗機(jī)開(kāi)始掀起銷(xiāo)售熱潮，也進(jìn)一步推動(dòng)洗碗機(jī)的規(guī)?；占啊Ｄ壳?，第四階段的洗碗機(jī)涵蓋了抽屜式、集成水槽式等多種形式，功能更為齊全，智能化水平更高，也可以滿(mǎn)足更多家庭的多元需求。

智能洗碗機(jī)行業(yè)需求趨勢(shì)2023

從市場(chǎng)需求來(lái)看，高度智能和深度清潔已經(jīng)成為消費(fèi)核心需求，隨著越來(lái)越多的企業(yè)在產(chǎn)品識(shí)別能力和AI算力上持續(xù)突破，智能化洗碗機(jī)時(shí)代將創(chuàng)造更多的商業(yè)價(jià)值。

在產(chǎn)品功能方面，洗碗機(jī)的迭代升級(jí)速度不斷提高。目前來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)時(shí)間、空間上的雙重解放，成為消費(fèi)者選擇洗碗機(jī)品牌和產(chǎn)品的關(guān)鍵因素。圍繞著生活品質(zhì)的提升，洗碗機(jī)產(chǎn)品正朝著多功能、智能化等方向升級(jí)。尤其是在全民健康意識(shí)覺(jué)醒后，殺菌消毒、健康存儲(chǔ)等功能開(kāi)始受到更多家庭用戶(hù)的重視。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品容量、操作難易度、清洗時(shí)長(zhǎng)、洗凈烘干能力、高溫除菌能力、家裝融合程度、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)都是消費(fèi)者關(guān)注的話題。而在復(fù)合功能方面，“洗、烘、消、存、智”成為核心關(guān)鍵詞。

與此同時(shí)，雖然眾多海外頭部品牌依然占據(jù)主導(dǎo)地位，但傳統(tǒng)中式餐飲常用煎、炒、炸等烹飪方式以及中式深碗的特點(diǎn)，讓西式洗碗機(jī)很難做到無(wú)死角有效清潔，這也讓很多國(guó)產(chǎn)品牌抓住機(jī)遇，在本土化設(shè)計(jì)方面下足功夫。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，在今年上半年的洗碗機(jī)零售市場(chǎng)，全嵌入式洗碗機(jī)的銷(xiāo)售占比高達(dá)34%，獨(dú)嵌兩用式洗碗機(jī)位居其次，占比為33%。尤其是大容量及嵌入式產(chǎn)品形態(tài)占據(jù)洗碗機(jī)主導(dǎo)地位，這也符合行業(yè)核心用戶(hù)群體的需求。品牌方面，以2021年的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)份額依然非常集中，頭部品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。其中，西門(mén)子依然位居行業(yè)頭部集團(tuán)首位，市場(chǎng)占比高達(dá)43.2%，占比第二和第三的分別為老板和方太。

總體來(lái)說(shuō)，近年來(lái)國(guó)產(chǎn)品牌的發(fā)展速度迅猛，正在逐步搶占老牌海外品牌的市場(chǎng)份額。在產(chǎn)品研發(fā)趨勢(shì)方面，后疫情時(shí)代居民健康意識(shí)提升，因此將消毒抑菌功效視為洗碗機(jī)的標(biāo)配功能。和早期“能否洗干凈”的需求標(biāo)準(zhǔn)相比，更多消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注“消毒、除菌”性能?；诖耍姸囝^部品牌也紛紛推出高溫清洗、烘干、自清潔等功能產(chǎn)品，洗碗機(jī)的智能化水平越來(lái)越高。

據(jù)奧維云網(wǎng) (AVC)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023年洗碗機(jī)整體規(guī)模206萬(wàn)臺(tái)、115億元，零售量同比增長(zhǎng)8.7%;零售額同比增長(zhǎng)12.5%，洗碗機(jī)將延續(xù)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年消毒柜整體規(guī)模292萬(wàn)臺(tái)、29億元，零售量同比下降15.5%;零售額同比下降8.5%，消毒柜下滑趨勢(shì)將有所放緩。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年智能洗碗機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。

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