抗氧化劑行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析報(bào)告2023

• 黃文玉 2022年12月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1195 77
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抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。它是一類(lèi)能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類(lèi)物質(zhì)。目前全球主要生產(chǎn)廠家50多家，但行業(yè)集中度較高，主要集中在巴斯夫、松原、Addivant等知名企業(yè)。其中，亞洲市場(chǎng)占比在50%-60%。

抗氧化劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。它是一類(lèi)能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類(lèi)物質(zhì)。

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑?？寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期，給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且給消費(fèi)者帶來(lái)更好的食品安全。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)抗氧化劑行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

生物學(xué)對(duì)抗氧劑的研究早期集中在是如何使用抗氧化劑來(lái)避免不飽和脂肪酸氧化引起的酸敗?？梢酝ㄟ^(guò)將一塊脂肪置于一個(gè)充氧的密封容器后對(duì)其氧化速率進(jìn)行測(cè)定的簡(jiǎn)單方法度量抗氧化活性。然而隨著具有抗氧化作用的維生素A、C、E的發(fā)現(xiàn)和確認(rèn)，人們意識(shí)到抗氧化劑在生物體內(nèi)起到生化作用的重要性。

當(dāng)認(rèn)識(shí)到具有抗氧化活性的物質(zhì)可能本身就容易被氧化的事實(shí)后，對(duì)抗氧化劑可能作用機(jī)理的探索首先開(kāi)始。通過(guò)研究維生素E如何防止脂質(zhì)過(guò)氧化，明確了抗氧化劑作為還原劑通過(guò)與活性氧物質(zhì)反應(yīng)來(lái)避免活性氧物質(zhì)對(duì)細(xì)胞的破壞，達(dá)到抗氧化的效果。

抗氧化劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

食品抗氧化劑應(yīng)用，①具有優(yōu)良的抗氧化效果;②本身及分解產(chǎn)物都無(wú)毒無(wú)害;③穩(wěn)定性好，與食品可以共存，對(duì)食品的感官性質(zhì)(包括色、香、味等)無(wú)影響;④使用方便，價(jià)格便宜。

目前全球主要生產(chǎn)廠家50多家，但行業(yè)集中度較高，主要集中在巴斯夫、松原、Addivant等知名企業(yè)。其中，亞洲市場(chǎng)占比在50%-60%。

2018年全球主流地區(qū)抗氧化劑消費(fèi)量約52.38萬(wàn)噸左右，其中，中國(guó)的抗氧化劑消費(fèi)量最高達(dá)16.82萬(wàn)噸左右(不包括胺類(lèi)抗氧化劑)。應(yīng)用范圍的不同帶來(lái)各類(lèi)抗老化劑需求結(jié)構(gòu)的差異，目前抗老化劑(抗氧化劑、光穩(wěn)定劑)的全球消費(fèi)總量約140萬(wàn)噸，其中通用型抗氧化劑約85萬(wàn)噸，專(zhuān)用型抗氧化劑約25萬(wàn)噸，光穩(wěn)定劑約15萬(wàn)噸，紫外光吸收劑不到10萬(wàn)噸。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，在食品生產(chǎn)和加工保存中，食品保鮮越來(lái)越受到重視。為達(dá)到食品防腐、保鮮、延長(zhǎng)保質(zhì)期和貨架壽命的目的，常采用冷藏和輻射保鮮技術(shù)，但最為方便和經(jīng)濟(jì)的技術(shù)是采用食品抗氧化劑。食品抗氧化劑是一種重要的食品添加劑，它主要用于阻止或延緩油脂的自動(dòng)氧化，還可以防止食品在貯藏中因氧化而使?fàn)I養(yǎng)破壞、褐變及褪色等。食品抗氧化劑分為人工合成和天然的兩大類(lèi)。

目前，我國(guó)食品工業(yè)主要使用的是人工合成抗氧化劑，如TBHQ，BHT，PG等，但因這些抗氧化劑都具有一定的潛在毒性，而逐漸被限制使用。高效、安全、無(wú)毒、純天然是目前國(guó)際食品界的主旋律，開(kāi)發(fā)和利用天然抗氧化劑已成為當(dāng)今食品科技發(fā)展的方向。具有抗氧化作用的天然植物包括天然食用植物和中草藥兩大類(lèi)，天然食用植物又包括茶葉、香辛料、果蔬類(lèi)植物等?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)外對(duì)這些天然植物的抗氧化性能的研究已取得了一定成果，為開(kāi)發(fā)天然抗氧化劑奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，應(yīng)用前景廣闊。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)抗氧化劑行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)抗氧化劑行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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