中國是栗子的故鄉(xiāng)，在我國板栗樹是最早栽培的果樹之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，在國外被譽為“人參果”。
板栗行業(yè)發(fā)展趨勢如何?近幾年我國板栗生產(chǎn)發(fā)展很快，從50年代的0.29億千克，到80年代未期的1億千克， 94年達(dá)到2.19億千克，雖然產(chǎn)量不斷增加，但一直賣方市場，而且價格穩(wěn)中有升，以河北為例，國內(nèi)板栗收購價80年代初0.54元/千克，80年代中期達(dá)到1.42元/千克，80的代未期上升到8元/千克，到1992年～1994年，特級果達(dá)到30元/千克，一級果24元/千克，以后一直穩(wěn)定在14～16元/千克。
板栗素有“干果之王”的美稱，是山毛櫸目、殼斗棵栗屬。別名栗，魁栗，毛栗，風(fēng)栗，錐栗等。味甘咸，性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)。
中國是栗子的故鄉(xiāng)，在我國板栗樹是最早栽培的果樹之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，在國外被譽為“人參果”。
我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質(zhì)都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。
據(jù)世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2019年世界板栗總產(chǎn)量為240萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分別為西班牙、玻利維亞、土耳其、韓國、意大利等國。
板栗是中國傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品，曾為中國出口創(chuàng)匯做出過突出貢獻(xiàn)。2020年，中國板栗出口近4萬噸，金額超8千萬美元，出口到40多個國家和地區(qū)。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國板栗行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析
按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。
我國板栗產(chǎn)地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發(fā)達(dá)，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。
大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國板栗行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。
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2022-2027年中國板栗行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告
板栗研究報告對板栗行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的板栗資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...
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