廣東省市場監(jiān)管局會同廣東省人力資源和社會保障廳、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省商務(wù)廳、廣東省衛(wèi)生健康委、廣東省供銷合作社聯(lián)合開展全國首個預(yù)加工蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。旨在通過標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品、食品、菜肴三合一的協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)預(yù)制菜肴全產(chǎn)業(yè)鏈一體化、全流程標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化各環(huán)節(jié)通過先行先試、樹立標(biāo)桿、推廣典型、打造示范，形成一批優(yōu)質(zhì)粵菜預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”，賦能預(yù)制食品高質(zhì)量發(fā)展高質(zhì)量的“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”。
預(yù)制菜市場現(xiàn)狀分析
新冠疫情以來，預(yù)制食品已經(jīng)潛移默化地滲透到消費(fèi)者的生活中，并在資本的加持下成為熱門話題和新趨勢。
2015年至2020年，我國預(yù)制蔬菜銷售額從650.3億元增長到2527億元，年均復(fù)合增長率為31%，是餐飲業(yè)整體增長率的6.2倍。 2020年，受疫情影響，餐飲行業(yè)增速為-15.4%，而預(yù)制蔬菜行業(yè)仍將保持19.4%的增速。預(yù)計(jì)2025年銷售額將超過8300億元。
在“萬億門市”的誘人前景下，預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出“十萬企業(yè)搶糧”的紅火之勢。數(shù)據(jù)顯示，目前中國有6.81萬家裝配式蔬菜企業(yè)，僅2020年至2021年將新增1.7萬家。
9月28日，優(yōu)優(yōu)食品召開2022年半年度業(yè)績說明會。財報顯示，優(yōu)優(yōu)食品2022年上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4.89億元，同比下降19.08%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤6097.35萬元，同比下降53.02%。
對于凈利潤的大幅下滑，優(yōu)優(yōu)食品表示，主要是由于報告期內(nèi)原材料成本增加和營業(yè)收入下降所致。優(yōu)優(yōu)食品董事長陸優(yōu)中在業(yè)績發(fā)布會上表示：“原材料價格上漲將對公司產(chǎn)品毛利率和盈利能力產(chǎn)生一定影響，公司將適時推出預(yù)制菜等策略.性用品。 ”
預(yù)制菜市場發(fā)展前景分析
根據(jù)中研、普華研究報告《2022-2027年中國預(yù)制蔬菜市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析
未來5年，預(yù)制食品行業(yè)將有望成為下一個萬億級市場。
這不僅吸引了相關(guān)企業(yè)進(jìn)入市場，廣東、山東、河南等蔬菜大省也紛紛將目光投向了裝配式蔬菜新藍(lán)海，出臺了針對性的政策。其中，競爭最為激烈的是山東和廣東。山東壽光、諸城、廣東肇慶高要、湛江等都提出建設(shè)“預(yù)制食品之都”。
根據(jù)啟信寶提供的數(shù)據(jù)，山東、河南和河北預(yù)制食品企業(yè)數(shù)量分別為4964家、2693家和2120家，其中山東濰坊企業(yè)數(shù)量為1186家，居全國首位。
此前，《濰坊市裝配式蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃(2022-2024年)》(以下簡稱“三年計(jì)劃”)已經(jīng)發(fā)布。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，這是繼廣東省出臺《加快廣東裝配式蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十項(xiàng)措施》后，該公司推出的首個地級市強(qiáng)力行動指南。
根據(jù)“三年規(guī)劃”，濰坊將立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和先進(jìn)制造業(yè)的比較優(yōu)勢，抓住裝配式蔬菜市場的黃金機(jī)遇期，力爭到2024年實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效、總規(guī)模初步建立起規(guī)模大、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)、順應(yīng)消費(fèi)升級趨勢的預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)體系。全市裝配式蔬菜市場主體已達(dá)3000家左右，裝配式蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模超過3000億元。
欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國預(yù)制菜市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。
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