黃瓜行業(yè)發(fā)展趨勢分析 黃瓜行業(yè)市場調(diào)研

• 2022年9月26日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1050 67
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黃瓜是比較喜溫、不耐寒、喜濕潤、不耐澇、耐弱光的蔬菜，廣泛分布于我國各地，且一年四季均有生產(chǎn)。黃瓜在所有的農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中是一種非常重要的、經(jīng)濟(jì)效益較好的果蔬類農(nóng)作物，在解決蔬菜市場周年均衡供應(yīng)中占有重要地位，是中國大部分地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、

黃瓜是比較喜溫、不耐寒、喜濕潤、不耐澇、耐弱光的蔬菜，廣泛分布于我國各地，且一年四季均有生產(chǎn)。黃瓜在所有的農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中是一種非常重要的、經(jīng)濟(jì)效益較好的果蔬類農(nóng)作物，在解決蔬菜市場周年均衡供應(yīng)中占有重要地位，是中國大部分地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

黃瓜又名胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜，為葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生或攀緣性草本植物。其中黃瓜籽有補(bǔ)鈣、接骨、壯骨、強(qiáng)身的作用，對老年人的腰腿疼、骨質(zhì)疏松、骨股頭壞死都有很好的作用。根據(jù)黃瓜的分布區(qū)域及其生態(tài)學(xué)特性，可分為華南型黃瓜、華北型黃瓜、南亞型黃瓜、歐美型露地黃瓜、北歐型溫室黃瓜和小型黃瓜等類型。黃瓜種子通常是指黃瓜籽，長在果肉之中，扁平呈卵形，且表面十分光滑。黃瓜的種子很小，種子直徑在5-10毫米左右，而且也很輕，千粒種子重22-42g。黃瓜的種子一般是由種皮、胚、胚乳這三部分組成的，其中種皮還分為內(nèi)、外胚乳。黃瓜可以通過播種或者嫁接的方式進(jìn)行繁殖。

黃瓜行業(yè)分省市來看，2021年湖南黃瓜出口數(shù)量完成16617.1噸，占全國黃瓜出口總量的37.2%，出口額完成3293.7萬美元，占全國黃瓜出口總額的53.9%，全國排名第一;廣東黃瓜出口數(shù)量完成11605.6噸，占全國黃瓜出口總量的26.0%，出口額完成850.9萬美元，占全國黃瓜出口總額的13.9%，全國排名第二;黑龍江黃瓜出口數(shù)量完成8748.2噸，占全國黃瓜出口總量的19.6%，出口額完成1382.5萬美元，占全國黃瓜出口總額的22.6%，全國排名第三。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國黃瓜的栽培茬口劃分不斷細(xì)致，種植面積迅速擴(kuò)大、產(chǎn)能不斷提升，品種不斷豐富、在國際黃瓜品種資源中占據(jù)著越來越重要的地位，市場對黃瓜的需求量也在不斷增加，對黃瓜商品的要求也越來越細(xì)化。根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知：2022年第35周全國黃瓜平均批發(fā)價(jià)為6.08元/公斤，同比增加62.57%，環(huán)比增加7.04%，2022年全國黃瓜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到9.21元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要2.48元/公斤。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國黃瓜行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

黃瓜是全球十大蔬菜之一，同時也是中國七大蔬菜(即：番茄、黃瓜、茄子、圓白菜、菜椒、大白菜、馬鈴薯)之一，全球總栽培面積僅次于番茄，中國則是全球黃瓜生產(chǎn)面積最大、產(chǎn)量最高的國家。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球的黃瓜總生產(chǎn)面積是225萬公頃，中國的達(dá)到127萬公頃，占全球的56.4%，全球的黃瓜總產(chǎn)量是9035萬噸，中國的達(dá)到7336萬噸，占到全球的81.2%。

進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國農(nóng)作物品種選育水平、良種供應(yīng)能力和種業(yè)實(shí)力有了明顯提升，為糧食連續(xù)增產(chǎn)和農(nóng)民持續(xù)增收作出了重要貢獻(xiàn)。但是，我國種業(yè)從2000年開始進(jìn)入市場，目前尚處于初級發(fā)展階段，在品種創(chuàng)新能力、企業(yè)競爭能力和供種保障能力等方面相對較弱，難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要。

目前我國蔬菜種子對國外的依賴度較高。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，甜菜類國外品種在我國農(nóng)作物生產(chǎn)中占比達(dá) 90%;胡蘿卜品種中，國外品種占 50%;番茄、蘿卜、白菜、馬鈴薯、黃瓜、辣椒、菠菜等國外品種占比在10%-40%之間。而且國外種子不僅占據(jù)了較高的市場份額，價(jià)格也遠(yuǎn)高于國內(nèi)種子。黃瓜種子商品化率仍比較低。對比國外來看，國際上種子商品化率平均可達(dá) 70%，發(fā)達(dá)國家更高達(dá)到 90%以上。而我國良種商品化率還不到50%，常規(guī)水稻、蔬菜、小麥、大豆等商品化率仍比較低。預(yù)計(jì)在國內(nèi)主要農(nóng)作物種植面積基本保持穩(wěn)定，種子需求總量也保持基本穩(wěn)定的狀態(tài)下，種子企業(yè)利潤增長將主要依靠市場占有率以及優(yōu)質(zhì)高價(jià)種子在銷售中所占比重的提高。

隨著政策推動，轉(zhuǎn)基因種業(yè)商用化有望加速。有相關(guān)資料顯示，種業(yè)是農(nóng)業(yè)效率提升的關(guān)鍵，過去 100 年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提升的 60%來源于種子技術(shù)。未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提升中的75-90%也或?qū)碓从诜N子和生物技術(shù)的貢獻(xiàn)。而“十四五”時期國家逐漸加大種業(yè)政策出臺力度，推動轉(zhuǎn)基因品種商用化。

例如2020 年底召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會議強(qiáng)調(diào)：“開展種源‘卡脖子’技術(shù)攻關(guān)，立志打一場種業(yè)翻身仗”。2021 年2 月21 日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》也提出要加快種業(yè)自立自強(qiáng)，打贏種業(yè)翻身仗。國內(nèi)轉(zhuǎn)基因商業(yè)化落地確定性增強(qiáng)。進(jìn)入2021 年，轉(zhuǎn)基因重要文件密集修訂。

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