碳酸飲料行業(yè)市場分析 碳酸飲料行業(yè)市場如何

• 2022年9月24日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 841 51
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近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識的升級下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域，這使人們更加青睞果汁和茶品類健康飲品。

近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識的升級下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域，這使人們更加青睞果汁和茶品類健康飲品。

碳酸飲料的發(fā)展歷程分為三個階段，第一個階段為1807年美國退出果汁碳酸飲料，1886年和1898年，世界上第一瓶可口可樂和百事可樂出現(xiàn);第二個階段為1927年和1978年，碳酸飲料進(jìn)入中國市場，第三個階段為1980年至今隨著飲料行業(yè)更多的健康飲品出現(xiàn)，碳酸飲料市場出現(xiàn)萎縮，銷量下滑。

碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃稀Ｖ饕煞职ǎ禾妓崴?、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。碳酸飲料上游行業(yè)為水處理系統(tǒng)、糖漿調(diào)配、設(shè)備層等;中游行業(yè)為碳酸飲料的零售、批發(fā)、餐飲店鋪、電子商務(wù)、食品服務(wù)、貿(mào)易商、超市等;下游主要是購買碳酸飲料的消費(fèi)者，碳酸飲料深受年輕消費(fèi)學(xué)者的喜愛，在眾多餐飲企業(yè)中也提供了碳酸飲料。

碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀(jì)初隨著帝國主義對我國的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)才進(jìn)入我國。1927年可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國碳酸飲料的市場;隨后百事可樂加入競爭。目前我國碳酸飲料市場仍然是可口可樂和百事可樂的天下。

中國消費(fèi)者購買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次占比54.5%、每周3-4次占比24.4%;中國消費(fèi)者平均每月購買碳酸飲料的金額為50-100元，占比46.4%、50元以下占比36.5%。相較于包裝飲用水，中國消費(fèi)者對于碳酸飲料的購買頻次和金額都比較低。

欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2022-2027年碳酸飲料行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料處于平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢，自2019-2021年，中國碳酸飲料小幅度上升，2021年中國碳酸飲料產(chǎn)量為2337.26，同比2020年上漲18.57%。隨著中國人均可支配收入的增長，碳酸飲料已經(jīng)積累了一定的用戶，養(yǎng)成了消費(fèi)習(xí)慣。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料進(jìn)口量逐年上漲，說明中國國內(nèi)需求量正在上漲，2021年中國碳酸飲料進(jìn)口量為3086.2萬升，同比2020年上漲49.16%，2022年1-7月進(jìn)口量為2637.1萬升，同比2021年同期上漲58.88%。

目前我國碳酸飲料類(汽水)生產(chǎn)地區(qū)分布不均衡，主要集中在華東、華南、華中地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國華東地區(qū)碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量為640.47萬噸，占比27.4%，是第一大生產(chǎn)地區(qū);其次為華南、華中地區(qū)，產(chǎn)量分別為532.49萬噸、313.85萬噸，占比分別為22.78%、13.43%。從各省市來看，2021年廣東、上海、北京、湖南、河南、山東、福建、浙江、江蘇、湖北是我國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量前十省市。其中廣東省是我國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量第一大省市，產(chǎn)量為469.6萬噸。

中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)大部分份額，2019年中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)92.2%的份額，其中市場中常見的可口可樂、百事可樂、雪碧、美年達(dá)都屬于這兩個公司，近幾年中國碳酸飲料市場中元?dú)馍謿馀菟揽孔陨淼臒o糖特性，在市場上中占據(jù)一定的市場份額。

隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，健康已成為人們食品消費(fèi)關(guān)注的重要因素。如過量使用糖會引起肥胖和糖尿病等健康問題，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高地區(qū)的消費(fèi)者已逐漸減少糖的攝入量?，F(xiàn)階段中國無糖飲料市場規(guī)模正在快速上升因此，碳酸飲料也應(yīng)該將無糖，少糖和自身口味相結(jié)合，使消費(fèi)者在消費(fèi)飲用碳酸飲料的同時無負(fù)擔(dān)。

從消費(fèi)者市場分析，碳酸飲料的消費(fèi)人群主要集中在16-25歲，而這部分年輕人追求時尚、潮流，而對營養(yǎng)、健康的訴求則相對會少些，因此，這部分消費(fèi)群體并不會出現(xiàn)大面積的流。由此說明碳酸飲料消費(fèi)市場仍然有著較大的市場。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2022-2027年碳酸飲料行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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