商戶(hù)進(jìn)價(jià)1.2元土豆賣(mài)2元被罰30萬(wàn) 2022土豆市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年8月31日 HuangWenYu來(lái)源：百度百科 全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 中國(guó)海關(guān) 232 7
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馬鈴薯(學(xué)名：Solanum tuberosum L.)，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱(chēng)為山藥)。在南方一些省份，也叫“冬

2022土豆市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

近日，黑龍江大慶市監(jiān)局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)城內(nèi)王三土豆經(jīng)營(yíng)部存在哄抬物價(jià)違法行為。經(jīng)查，該經(jīng)營(yíng)部進(jìn)價(jià)1.2/斤的土豆，售價(jià)從1.4/斤上漲到2/斤。執(zhí)法人員認(rèn)為，該經(jīng)營(yíng)戶(hù)借疫情哄抬物價(jià)，嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)秩序，情節(jié)惡劣，罰款30萬(wàn)元。

馬鈴薯(學(xué)名：Solanum tuberosum L.)，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱(chēng)為山藥)。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因?yàn)槌Ｔ谑崭钔昵锛舅竞螅诙痉N植。

馬鈴薯在不同國(guó)度，名稱(chēng)稱(chēng)謂也不一樣，如美國(guó)稱(chēng)愛(ài)爾蘭豆薯、俄羅斯稱(chēng)荷蘭薯、法國(guó)稱(chēng)地蘋(píng)果、德國(guó)稱(chēng)地梨、意大利稱(chēng)地豆、秘魯稱(chēng)巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱(chēng)為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國(guó)家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。

農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2022年第35周全國(guó)土豆平均批發(fā)價(jià)為2.62元/公斤，同比增加23%，環(huán)比增加0.38%，2022年全國(guó)土豆平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到2.81元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要2.26元/公斤。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年土豆市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

作為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，近年來(lái)，惠東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，帶動(dòng)了包裝印刷業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、電商業(yè)等農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)村富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，讓惠東農(nóng)村沿著產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)風(fēng)文明、生活富裕的道路闊步前進(jìn)，有力地促進(jìn)了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

2021年我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量為1830.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.8%。據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)顯示，2021年惠東冬季播種馬鈴薯大約13萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)約6000斤，總產(chǎn)量近40萬(wàn)噸。截至目前，惠東仍有約4.5萬(wàn)畝、約13.5萬(wàn)噸馬鈴薯等待收挖銷(xiāo)售。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)馬鈴薯畝生產(chǎn)成本為1471.71元，同比增加13.4%，其中畝人工成本為596.21元，同比下降10.2%。2020年我國(guó)人均薯類(lèi)消費(fèi)量為3.1千克，同比增加6.9%。

2021年我國(guó)馬鈴薯種植面積為4606千公頃，同比下降1.1%;占薯類(lèi)播種面積為62.8%，同比下降1.8個(gè)百分點(diǎn)。2020年貴州省馬鈴薯播種面積居全國(guó)首位，達(dá)826.9千公頃，占全國(guó)總面積的17.8%;其次為四川和甘肅，播種面積分別為683.6千公頃和574.7千公頃。

數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月我國(guó)馬鈴薯價(jià)格整體處于先降后升的趨勢(shì)，2月份為2021年均價(jià)最高時(shí)期，均價(jià)為2.68元/公斤，7月份為均價(jià)最低時(shí)期，價(jià)格為2元/公斤。到2021年12月，我國(guó)馬鈴薯均價(jià)為2.37元/公斤。

2021年我國(guó)馬鈴薯出口量和出口金額均達(dá)到近年來(lái)最低水平，出口量為38.98萬(wàn)噸，同比下降11.8%;出口金額為2.12億美元，同比下降26.9%。

在馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中，我國(guó)的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)(或科研院所)在種薯繁育、生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)等先端科技領(lǐng)域的研究，以及政策、市場(chǎng)需求和消費(fèi)者意愿等方面的動(dòng)態(tài)研究將進(jìn)一步持續(xù)和深化。

中國(guó)馬鈴薯總消費(fèi)量基本穩(wěn)定，但預(yù)計(jì)未來(lái)十年將略有增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，中國(guó)60%的馬鈴薯是在家里或餐館用于鮮食消費(fèi)。這與幾年前相比并沒(méi)有變化，因?yàn)轳R鈴薯仍然是中國(guó)消費(fèi)者的主食。

想要了解更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年土豆市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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