中國山茶油的發(fā)展可以追溯到上世紀50年代，建國之前，山茶油產業(yè)處于半荒蕪狀態(tài)，60-70年代山茶油產業(yè)恢復生產，80-90年代山茶油產量逐年增加，進入21世紀后，山茶油科研工作的深入和新成果逐步推廣。
山茶油行業(yè)市場發(fā)展現狀及發(fā)展前景分析
中國山茶油的發(fā)展可以追溯到上世紀50年代，建國之前，山茶油產業(yè)處于半荒蕪狀態(tài)，60-70年代山茶油產業(yè)恢復生產，80-90年代山茶油產量逐年增加，進入21世紀后，山茶油科研工作的深入和新成果逐步推廣。
從茶油產量分布上看，目前，茶油產量所占份額最高的是湖南省，占比接近50%，其次是江西和廣西，占比分別為23.76%、10.68%。根據《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009-2020年)》，到2020年，我國油茶種植總規(guī)模將達到7175萬畝。近5年來，湖南、江西、廣西三省油茶種植面積增速最快，共完成新造林任務約1000萬畝，占到了中國新增油茶種植面積的三分之二左右。
根據國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據，2020年油茶籽產量達到314.26萬噸，同比增長12.39%。茶油三年開花，五年結果，第8年開始進入盛果期的規(guī)律，因此茶油產量在近兩年開始大幅提升。
茶油產業(yè)鏈中粗略分為三個板塊："茶籽原料供應-茶油加工-商品轉化"。茶油產業(yè)鏈由茶林種植到茶油消費整個環(huán)節(jié)構成了價值鏈，由產業(yè)鏈上下游各關聯(lián)企業(yè)實體構成了企業(yè)鏈，從市場需求的滿足到茶油產品有效生產供應的供應鏈，不同企業(yè)之間、企業(yè)與市場外部之間由物體流動構成茶油空間鏈。
近年來，我國加大對茶油行業(yè)的扶持力度，在市場需求攀升及政策利好形勢下，油茶種植面積呈現平穩(wěn)上升趨勢，茶油行業(yè)市場規(guī)模也逐漸擴大。有媒體預言2021-2027年中國茶油市場規(guī)模將以約2.4%的增速進行復合增長，到2027年，中國茶油行業(yè)市場規(guī)模將超過1250億元。
隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，以茶油為代表的高檔優(yōu)質食用油的需求量快速提升，我國要達到國家規(guī)劃提出的年人均茶油消費量2公斤的目標，以此標準計算茶油供需缺口達200萬噸以上，可以預見未來茶油市場需求非常旺盛。
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