2022年中國(guó)奶商指數(shù)增至63.2分 乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景分析

• 2022年6月15日 yangxianyu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1088 69
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隨著科技的高速發(fā)展，乳業(yè)向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，以更大的魄力、更多的投入，深化組織創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的現(xiàn)代化水平。在新的一年，乳業(yè)將加快核心關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，在下一代乳業(yè)技術(shù)革命中占據(jù)主動(dòng)。

6月13日，荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)共同發(fā)布《2022年中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》。報(bào)告顯示，2022年中國(guó)奶商指數(shù)得分增至63.2分，比2021年(62.7分)略有增長(zhǎng)。

調(diào)查顯示，早餐是中國(guó)公眾食用乳制品的重要場(chǎng)景，“早餐一杯奶”已深深印刻在公眾飲奶意識(shí)中，撐起了中國(guó)人均乳品消費(fèi)的基本面。但相比其他乳品消費(fèi)大國(guó)的酸奶、奶酪、黃油等多元乳品，中國(guó)公眾早餐多為常溫奶，品類較為單一，這也為乳制品企業(yè)搶占乳品細(xì)分賽道提供了嶄新機(jī)遇。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年版乳制品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

乳制品產(chǎn)量

2020年，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量2780.40萬(wàn)噸，其中液體乳產(chǎn)量2599.40萬(wàn)噸，乳粉產(chǎn)量101.20萬(wàn)噸(其中嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約65.00萬(wàn)噸)，乳粉占全部乳制品產(chǎn)量約為3.64%，而嬰幼兒配方乳粉占所有乳粉產(chǎn)量的比重約為64.23%。2021年1-11月我國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)2750.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.3%。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年1月-4月乳制品產(chǎn)量969.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.5%，中國(guó)乳制品市場(chǎng)保持高速發(fā)展，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高。

乳制品市場(chǎng)規(guī)模

我國(guó)乳制品行業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，近年來(lái)發(fā)展迅速。中國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模從2016年的5329億元增長(zhǎng)至2020年的6385億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.62%。目前，我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展速度很快，但我國(guó)的乳制品人均消費(fèi)量與世界平均水平差距還很大，市場(chǎng)發(fā)展空間大，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至7107億元。

乳制品市場(chǎng)前景

隨著科技的高速發(fā)展，乳業(yè)向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，以更大的魄力、更多的投入，深化組織創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的現(xiàn)代化水平。在新的一年，乳業(yè)將加快核心關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，在下一代乳業(yè)技術(shù)革命中占據(jù)主動(dòng)。

為滿足消費(fèi)者對(duì)于更高品質(zhì)產(chǎn)品偏好，近年來(lái)乳制品企業(yè)圍繞著巴氏殺菌產(chǎn)品、低溫酸奶等產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)的高端化發(fā)展。隨著乳制品消費(fèi)理念的不斷提升，以及食品領(lǐng)域冷鏈建設(shè)的加快，我國(guó)巴士殺菌產(chǎn)品、低溫酸奶的消費(fèi)占比正不斷提高，未來(lái)有望成為液態(tài)乳市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品。

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平和健康意識(shí)的提升，其對(duì)乳制品消費(fèi)品質(zhì)和種類的要求不斷提高，從原來(lái)單一的常溫純牛奶逐步發(fā)展為常溫純牛奶、常溫酸奶、低溫鮮奶、低溫酸奶、含乳飲料等多個(gè)品類齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年版乳制品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2022-2027年版乳制品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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