食品價(jià)格上漲2.3% 漲幅比上月擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)

• 2022年6月10日 yangxianyu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 871 54
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2022年5月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比上漲2.1%，環(huán)比下降0.2%。。其中，食品價(jià)格由上月上漲0.9%轉(zhuǎn)為下降1.3%，影響CPI下降約0.24個(gè)百分點(diǎn)。食品中，隨著鮮菜大量上市，物流逐步暢通，鮮菜價(jià)格下降15.0%;中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作繼續(xù)開(kāi)展，生豬產(chǎn)能調(diào)減效應(yīng)逐步5

中國(guó)的食品在過(guò)去20多年一直以比較高的速度在增長(zhǎng)。隨著消費(fèi)者和社會(huì)經(jīng)濟(jì)兩駕馬車(chē)的推動(dòng)，中國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出對(duì)應(yīng)的變化與趨勢(shì)。這些變化與趨勢(shì)對(duì)中國(guó)的食品企業(yè)，也帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，誕生了世界上規(guī)模最大的中產(chǎn)階級(jí)群體及消費(fèi)升級(jí)熱潮。消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)已經(jīng)滲透到市場(chǎng)的方方面面。為滿(mǎn)足個(gè)性化、多樣化、高品質(zhì)的消費(fèi)需求，不同行業(yè)有各自有待突破的瓶頸。食品行業(yè)升級(jí)是中國(guó)消費(fèi)升級(jí)最直接的觸發(fā)點(diǎn)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)人均食品煙酒支出為7178元，同比增長(zhǎng)%，占人均消費(fèi)支出的67.4%。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年版食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》分析：

糧食是食品主要的生產(chǎn)原材料。我國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó)，為我國(guó)方便食品行業(yè)提供了良好的發(fā)展條件。隨著近年來(lái)我國(guó)糧食種植面積的增長(zhǎng)、種植技術(shù)水平和機(jī)械化率的提升，我國(guó)糧食產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)糧食產(chǎn)量為68285萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2%。

2022年5月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比上漲2.1%，環(huán)比下降0.2%。。其中，食品價(jià)格由上月上漲0.9%轉(zhuǎn)為下降1.3%，影響CPI下降約0.24個(gè)百分點(diǎn)。食品中，隨著鮮菜大量上市，物流逐步暢通，鮮菜價(jià)格下降15.0%;中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作繼續(xù)開(kāi)展，生豬產(chǎn)能調(diào)減效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，豬肉價(jià)格上漲5.2%;受?chē)?guó)際糧價(jià)高位運(yùn)行影響，國(guó)內(nèi)面粉、糧食制品和食用植物油價(jià)格分別上漲0.8%、0.8%和0.7%。

方便食品

食品潮流趨于便捷化。一人食場(chǎng)景增多，忙到?jīng)]時(shí)間吃，累到?jīng)]精力弄，是當(dāng)代年輕人生活的寫(xiě)照。加上習(xí)慣懶宅和單身，一人食已經(jīng)成為年輕人的生活常態(tài)。據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)方便食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為4813億元，同比增長(zhǎng)6.9%。2021年“雙十一”方便食品綜合電商銷(xiāo)售額為31.2億元，同比增長(zhǎng)24%。其中，天貓、京東、拼多多三大平臺(tái)銷(xiāo)售額合計(jì)27.76億元，占總銷(xiāo)售額的89%。具體來(lái)看，天貓平臺(tái)銷(xiāo)售額達(dá)14.66億元，同比增長(zhǎng)19.21%，占總銷(xiāo)售額的47%;京東平臺(tái)銷(xiāo)售額達(dá)14.66億元，同比增長(zhǎng)19.21%，占總銷(xiāo)售額的35%;拼多多平臺(tái)銷(xiāo)售額達(dá)2.18億元，同比增長(zhǎng)45.6%，占總銷(xiāo)售額的7%。

功能食品

從2012-2020年中國(guó)功能食品細(xì)分品類(lèi)復(fù)合增長(zhǎng)率來(lái)看，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)為增長(zhǎng)速度最快的細(xì)分品類(lèi)，復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)28.57%。其次是體重管理和兒童保健食品，復(fù)合增長(zhǎng)率分別為10.77%和9.71%。中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和體重管理產(chǎn)品市場(chǎng)未來(lái)受益于居民對(duì)健身和身形管理的提高，有望保持28.57%和10.77%的超行業(yè)增速，提升空間廣闊。

2020年中國(guó)功能食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到454.27億美元，2012-2020年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到9.47%，超過(guò)世界增速(3.59%)，未來(lái)前景較好。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年版食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》。

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