舌尖英雄簽約6000加盟商 預(yù)制菜市場現(xiàn)狀分析

• 2022年4月28日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 414 20
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2022年1月份，“舌尖英雄”正式啟動，不到四個月時間，加盟意向店簽約數(shù)達(dá)到6000家，累計獲得16億元融資。據(jù)悉，“舌尖英雄”計劃在5個月內(nèi)落地3000家店。目前，“舌尖英雄”的兩大主要產(chǎn)品為預(yù)制食材和速烹菜。

舌尖英雄簽約6000加盟商

2022年1月份，“舌尖英雄”正式啟動，不到四個月時間，加盟意向店簽約數(shù)達(dá)到6000家，累計獲得16億元融資。據(jù)悉，“舌尖英雄”計劃在5個月內(nèi)落地3000家店。目前，“舌尖英雄”的兩大主要產(chǎn)品為預(yù)制食材和速烹菜。

“舌尖英雄”的門店面積在8-60㎡，其中A類門店包括店中店、檔口店，最小僅需8㎡，投資金額3萬起;B類標(biāo)準(zhǔn)店在20㎡左右，投資金額5萬起;C類門店則包括體驗餐廳型、生鮮超市型，面積在60㎡以上，投資金額11萬起。

預(yù)制菜市場現(xiàn)狀分析

最近兩年，包括預(yù)制菜供應(yīng)鏈企業(yè)、零售企業(yè)在內(nèi)的融資事件超過30起，投資方包括美團(tuán)、創(chuàng)新工場、紅杉資本等明星機(jī)構(gòu)，融資總額高達(dá)上億元。

據(jù)了解，目前除了少數(shù)頭部企業(yè)如恒興集團(tuán)、正大集團(tuán)等，其余大多為分散在各地的中小企業(yè)。相關(guān)報告顯示，山東是預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量最多的省份，達(dá)到8400多家，平均每個縣就有150多家。

在萬億產(chǎn)業(yè)熱潮面前，政策層面的引導(dǎo)也紛紛出臺，如廣東、山東、福建、河北等地就先后推出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，計劃打造“預(yù)制菜之都”“千億產(chǎn)業(yè)集群”或“單項冠軍企業(yè)”等。

我國預(yù)制菜近幾年步入發(fā)展快車道，市場規(guī)模保持雙位數(shù)增長。2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約3000億元，大多來自B端市場。但目前整體趨勢正從B端轉(zhuǎn)向C端，真正意義上的C端消費(fèi)品預(yù)制菜占比不到30%，約900億元規(guī)模。預(yù)計到2026年，我國預(yù)制菜的市場規(guī)模將突破萬億元，達(dá)到1.07億元。我國預(yù)制菜行業(yè)競爭格局相對分散，集中度有較大提升空間。在品牌影響力、冷鏈技術(shù)與食品質(zhì)量不斷提高的背景下，我國預(yù)制菜市場集中度有較大的提升空間。

有關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)為，我國預(yù)制菜市場尚處于初步發(fā)展階段，行業(yè)發(fā)展速度較快。對于餐飲端客戶而言，預(yù)制菜可以提高出菜速度、減少后廚面積、豐富品類等;對于零售端客戶而言，預(yù)制菜可以便捷、快速的做出一道菜肴，即可以節(jié)省時間，亦可保證飲食的健康。

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  2022-2027年中國預(yù)制菜市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告

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