農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責人表示，目前，全國蔬菜供應(yīng)總量有保障。4月上旬在田的蔬菜面積7400萬畝左右，比去年同期增加近300萬畝。4月上旬全國蔬菜產(chǎn)量1930萬噸，同比增加100多萬噸，相當于可提供每人每天2.7斤菜。
目前全國蔬菜供應(yīng)總量有保障
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責人表示，目前，全國蔬菜供應(yīng)總量有保障。4月上旬在田的蔬菜面積7400萬畝左右，比去年同期增加近300萬畝。4月上旬全國蔬菜產(chǎn)量1930萬噸，同比增加100多萬噸，相當于可提供每人每天2.7斤菜。
疫情下蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定
12日上午，遼寧省大連港碼頭，68臺滿載生活物資的貨車魚貫駛?cè)胼喍桑几吧虾?。由于路途較長，為確保新鮮，分揀包裝好的蔬菜全程采用大型冷藏貨柜車裝載。
遼寧省商務(wù)廳介紹，本次馳援工作計劃分三批次進行，調(diào)運物資總量2300噸左右。首批蔬菜、大米、豆油等900噸生活物資當天上午從大連起運，預(yù)計13日抵達上海。3月30日，遼寧省從沈陽和鞍山兩地組織81輛車將1371噸蔬菜運送至吉林市。3月31日，遼寧省又從沈陽和錦州兩地組織64輛車將1320噸蔬菜運送至長春市……在保證本地市場充足的前提下，截至4月5日，遼寧省已組織調(diào)運3900多噸蔬菜運送至吉林省。
經(jīng)過多年發(fā)展，我國已形成華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜6大優(yōu)勢區(qū)域。這6大優(yōu)勢區(qū)域蔬菜生產(chǎn)一茬壓一茬循環(huán)推進。每年11月至來年3月，蔬菜供應(yīng)主要以廣東、廣西、云南等南方露地蔬菜和北方設(shè)施蔬菜為主，進入4月，隨著氣溫回升，全國各地蔬菜開始大量上市。目前，冬春蔬菜和夏秋蔬菜騰茬生產(chǎn)淡季基本結(jié)束，蔬菜秧苗正陸續(xù)移栽，從當前生產(chǎn)情況看，供應(yīng)總量是有保障的。
20年間，我國種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，1955.31萬公頃增至2086.27萬公頃，年均復合增長率為2.18%。隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利好推動，，2021年我國蔬菜的播種面積2174.43萬公頃。
2020年全國蔬菜單位面積產(chǎn)量從2019年的34640千克/公頃銳減至30943千克/公頃，跌幅高達10.67%。一是受2月份新冠肺炎疫情影響，春節(jié)假期延長、復工復產(chǎn)延遲，導致部分蔬菜采收延遲以及播種延遲而減產(chǎn);二是受不良天氣影響——6月南方主產(chǎn)區(qū)遭受歷史罕見的連續(xù)強降雨，雨量大、持續(xù)時間長、涉及地區(qū)廣，而北方主產(chǎn)區(qū)遭受冰雹危害，造成蔬菜作物不同程度受災(zāi)，同時采收受影響。
由于種植技術(shù)的不斷提升，我國蔬菜產(chǎn)量從6.74億噸，增長至2020年的7.49億噸，增幅達到了11.12%。2021年我國蔬菜產(chǎn)量7.82億噸。
目前，冬儲菜量足價穩(wěn)，北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)面積穩(wěn)定，地產(chǎn)鮮菜供應(yīng)充足，從2021年12月的菜價走勢和各地生產(chǎn)情況來看，如果不出現(xiàn)大范圍極端天氣，春節(jié)過后，2022年3月菜價將快速下行，且下行幅度可能較往年偏大。需要注意的是，部分2021年價格明顯高于或低于常年的品種，對其種植計劃的調(diào)整要小幅慢行，避免盲目擴種或減種引發(fā)市場大幅波動風險。
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2022-2027年中國蔬菜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告
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2022年脫水蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢分析 
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