廚房工具屬于常規(guī)品類，需求量比較大，從近一年谷歌趨勢可以看出廚房工具熱度一直是穩(wěn)中有升，是重點(diǎn)發(fā)展支撐類目。各種削皮類、手動榨汁類、柑橘類蔬果工具，打蛋器，削皮機(jī)、切菜機(jī)、烹飪工具趨勢走高，緊跟國外新品潮流。
廚房用具屬于常規(guī)品類，需求量比較大，從近一年谷歌趨勢可以看出廚房工具熱度一直是穩(wěn)中有升，是重點(diǎn)發(fā)展支撐類目。各種削皮類、手動榨汁類、柑橘類蔬果工具，打蛋器，削皮機(jī)、切菜機(jī)、烹飪工具趨勢走高，緊跟國外新品潮流，價格優(yōu)勢，操作簡單，實(shí)用性高是出單賣點(diǎn)。
從谷歌趨勢可以看出，烘焙類產(chǎn)品從今年3月份開始熱度不斷攀升，硅膠材質(zhì)、食品級塑料材質(zhì)、金屬等材質(zhì)的模具和工具廣受市場歡迎。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國廚房用具行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：
1、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2、洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品粉碎器等設(shè)備。
3、調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
4、烹調(diào)用具：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。
5、進(jìn)餐用具：主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。
在廚房用品上，總體來說消費(fèi)者普遍注重性價比、產(chǎn)品選擇多、質(zhì)量穩(wěn)定有保障、收貨便捷快等，但各個站點(diǎn)消費(fèi)者的訴求也略有差別：
美國消費(fèi)者希望產(chǎn)品的價格上有競爭優(yōu)勢，超過65%的美國人認(rèn)為有競爭力的價格能提升購物體驗(yàn);同時他們希望同類產(chǎn)品有更多選擇性且品質(zhì)有保障;在物流方面，準(zhǔn)時、退貨方便都是消費(fèi)者的訴求。
日本消費(fèi)者則更傾向于清新、簡約風(fēng)格的產(chǎn)品，品牌忠誠度、在線復(fù)購率都很高，由于購買決策都是經(jīng)過深思熟慮，所以退貨率也比較低。
受疫情影響，歐美大部分家庭處于居家狀態(tài)，在家下廚成為日常必不可少的一部分，食物儲物和不銹鋼廚具、餐具也成為日常居家的必備用品，其中不銹鋼廚具餐具也因其方便清潔、握感舒適，成為歐美人喜愛的材質(zhì)之一
在家烹飪激發(fā)了外國人鉆研美食的興趣，54%的美國人表示即使疫情過后，仍會繼續(xù)在家下廚做飯，46%的美國人則表示未來會更多在家烘焙 ，相信今年對廚房類產(chǎn)品的需求會持續(xù)強(qiáng)勁。除了廚房家電外，廚房收納、烘培烹飪器皿器具都會是大熱品類
據(jù)調(diào)研顯示，39.9%美國消費(fèi)者表示，如果計(jì)劃在未來12個月內(nèi)在線購買小型廚房電器，最有可能購買的產(chǎn)品是空氣炸鍋，其次是面包機(jī)、烤爐、攪拌機(jī)、慢燉鍋等。
空氣炸鍋為今年美國站點(diǎn)成長最快速的廚房用品之一。美國民眾飲食習(xí)慣偏好煎、炸，空氣炸鍋以其少油、健康的烹調(diào)方式迅速在歐美市場站穩(wěn)根基，進(jìn)而帶動銷售。整體潛力龐大，中國賣家占比也相對較低。銷售主要集中在銷售旺季的11及12月份。賣家可定位在80美金以下的入門款式切入市場。
當(dāng)千禧一代成為消費(fèi)主力軍，年輕化的廚具潮流更傾向于以擁有明亮的顏色以及柔和的色彩質(zhì)地產(chǎn)品為主。
更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國廚房用具行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。
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2021-2026年中國廚房用具行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告
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