天然中藥材以其"安全、有效、價廉的特點"順勢而起，有了迅猛的發(fā)展，人參作為其中具有代表性的品種之一，需求不斷擴大，國際貿(mào)易量大幅增加，價格回升。
隨著全球范圍內(nèi)"回歸自然"浪潮的涌起，以及人們對化學(xué)藥品副作用的深入認識，使國際市場中天然藥物的用途和影響不斷擴大，天然藥物的優(yōu)勢和特色也越來越被世人重視，市場需求不斷增長，加之人類疾病普的改變和醫(yī)療模式已由單純的疾病治療轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)防、保健、治療、康復(fù)相結(jié)合的新模式，使得傳統(tǒng)中醫(yī)藥更加倍受青睞。
天然中藥材以其"安全、有效、價廉的特點"順勢而起，有了迅猛的發(fā)展，人參作為其中具有代表性的品種之一，需求不斷擴大，國際貿(mào)易量大幅增加，價格回升。當(dāng)前我國從事人參食品及提取物生產(chǎn)的專業(yè)廠家少，規(guī)模小，品種單一，滿足不了國內(nèi)外市場的需要，據(jù)調(diào)查，目前我國人參食品、保健品的生產(chǎn)尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產(chǎn)品市場很少且無品牌優(yōu)勢效應(yīng)，發(fā)展人參深加工產(chǎn)品大有市場可為。
人參行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查
人參主要三大用途：藥用、食用和出口。藥用食用方面，新藥典標(biāo)準(zhǔn)和“四個最嚴(yán)”的要求越來越動真格、一旦不合格或農(nóng)殘超標(biāo)，迎來的將是銷售困難、高額罰款。出口方面一向?qū)r(nóng)殘和重金屬等要求很高，一旦農(nóng)殘重金屬超標(biāo)將帶來真金白銀的退貨銷毀等損失。
據(jù)了解，人參功效廣泛，在提高機體免疫功能、抗腫瘤、治療心腦血管系統(tǒng)疾病等方面都有一定作用。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。
世界人參看中國，中國人參看吉林。吉林省人參產(chǎn)量占全國的60%、全球人參產(chǎn)量的40%。吉林省人參產(chǎn)業(yè)對全國人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力可見一斑。
吉林省人參企業(yè)開發(fā)出了人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列11000多個品種， 產(chǎn)品主要包括：生曬人參、紅參、西洋參、紅參膏 、 人參粉、人參蜜片、人參糖果、人參咖啡、人參滴丸、人參蜜、人參肽、人參茶、人參飲料、人參化妝品、人參或人參葉提取物、藥品等。
中國人參產(chǎn)值才超過500億元。在“人參之鄉(xiāng)”吉林通化，據(jù)官方消息，2020年通化人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達285億元，占吉林省人參產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的50%以上，比“十二五”末期增長114%。而吉林約占全國總產(chǎn)量逾80%。國際市場上，中國人參價格遠低于韓國人參。
目前，我國人參產(chǎn)量世界第一。據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院統(tǒng)計，目前全球人參產(chǎn)量在8萬噸左右，我國與韓國是世界主要的鮮參產(chǎn)出國，占世界總量的90%左右。另據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，2019年，韓國人參產(chǎn)量達到25110噸。東北三省是中國人參主產(chǎn)區(qū)，占比超90%，綜合吉林、遼寧、黑龍江統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)測算，2019年，我國人參產(chǎn)量合計達4.6萬噸以上。
根據(jù)2021年最新價格走勢了解到，市面上的人參價格，會因為品質(zhì)、規(guī)格大小、產(chǎn)地的不同而有所差別，且差別很大。最次的人參，價格大約是每克5毛錢左右，約等于250元左右一斤。品質(zhì)一般的人參，價格約2元左右每克，相當(dāng)于1000元一斤。品質(zhì)較好的人參，大約是8元以上一克，也就是4000元以上一斤。
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