賣一頭豬虧七八百元 豬肉市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析

• 2021年9月18日 YeYuJuan來源：財(cái)經(jīng)網(wǎng) 576 32
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今年以來，國內(nèi)生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭迅猛。全國生豬市場(chǎng)也因此出現(xiàn)“量足價(jià)跌”的局面。在我國生豬生產(chǎn)大省四川，生豬價(jià)格已經(jīng)跌破成本線，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。十天前剛出欄了100頭豬，賣的價(jià)格是每斤7元，相比2月份下降了一半，相比去年同期下降了六成以上，賣一頭豬虧了七

賣一頭豬虧七八百元

今年以來，國內(nèi)生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭迅猛。全國生豬市場(chǎng)也因此出現(xiàn)“量足價(jià)跌”的局面。在我國生豬生產(chǎn)大省四川，生豬價(jià)格已經(jīng)跌破成本線，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。十天前剛出欄了100頭豬，賣的價(jià)格是每斤7元，相比2月份下降了一半，相比去年同期下降了六成以上，賣一頭豬虧了七八百元。

新世紀(jì)以來，我國生豬生產(chǎn)共出現(xiàn)了5次異常波動(dòng)，最近這一輪最為特殊。專家表示，本輪豬周期的豬肉價(jià)格隨著生豬價(jià)格同步上漲，2020年2月第3周攀升到每公斤59.64元，創(chuàng)下歷史新高，同比漲幅達(dá)164.5%。同時(shí)，生豬生產(chǎn)從嚴(yán)重滑坡到基本恢復(fù)大約用了一年半多的時(shí)間，這也是從后備母豬補(bǔ)欄到生豬出欄上市的最短自然生產(chǎn)周期。

豬肉價(jià)格從最高點(diǎn)回歸正常用了16個(gè)月時(shí)間，比前幾輪“豬周期”縮短了6個(gè)月。價(jià)格出現(xiàn)適度波動(dòng)是市場(chǎng)調(diào)節(jié)資源配置的一種表現(xiàn)，像美國、巴西等全球主要養(yǎng)豬國家也都有“豬周期”，但是一旦出現(xiàn)價(jià)格大起大落、大漲大跌，就會(huì)對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)，甚至對(duì)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)穩(wěn)定造成一些負(fù)面影響，所以要讓豬肉價(jià)格盡量波動(dòng)平緩一些。

豬肉市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析

生豬價(jià)格持續(xù)下行，各地加快豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作，或有望穩(wěn)定豬肉價(jià)格。據(jù)發(fā)改委初步統(tǒng)計(jì)匯總，北京、天津、山西、內(nèi)蒙古、安徽、湖北、湖南、廣東、海南、四川、西藏、陜西等地已開展收儲(chǔ)工作。內(nèi)蒙古、吉林、福建、廣東、重慶、四川、貴州、西藏、甘肅等地計(jì)劃于9月份繼續(xù)收儲(chǔ)。

豬肉是我國居民最主要的副食品，豬肉產(chǎn)量長期占全部肉類產(chǎn)量比重的60%以上，近10年來我國豬肉產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一。2018年上半年我國肉類總產(chǎn)量達(dá)3995萬噸，其中豬肉產(chǎn)量2614萬噸，占肉類產(chǎn)量比例為65.43%。

當(dāng)前，我國豬價(jià)已轉(zhuǎn)入下跌周期，決定“豬周期”價(jià)格走勢(shì)的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉(zhuǎn)為充裕、從充裕轉(zhuǎn)為短缺，“豬周期”勢(shì)必發(fā)生轉(zhuǎn)向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標(biāo)。

隨著人們生活質(zhì)量的提升，大眾消費(fèi)觀念改變，吃的好、吃的精成為主要趨勢(shì)，如今超市售賣的精品豬肉非常受到群眾歡迎。下半年是豬肉的消費(fèi)旺季，受生產(chǎn)增長慣性的影響，肥豬出欄也會(huì)有所增加。綜合判斷，豬肉市場(chǎng)供需在一定時(shí)期內(nèi)會(huì)維持基本平衡，養(yǎng)豬業(yè)有望保持適當(dāng)盈利，但養(yǎng)豬的高利潤階段已經(jīng)過去。

考慮到牛豬占比已明顯下降，且下半年需求轉(zhuǎn)旺，預(yù)計(jì)豬價(jià)反彈仍可期，但反彈幅度偏弱，預(yù)計(jì)三季度生豬養(yǎng)殖行業(yè)業(yè)績?nèi)詫⒊袎?。中長期來看，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)仍在集中度快速提升的階段，能以低成本持續(xù)擴(kuò)張的公司是極為稀缺的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。

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