8月全球食品價格上漲 糧食行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2021年9月3日 ZhouJiaLiang來源：36氪 金融界 網(wǎng)易 中國網(wǎng)財經(jīng) 488 26
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受食糖、植物油及谷物價格強勁漲勢推動，8月糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)為127.4點，環(huán)比上漲3.1%，同比上漲32.9%。其中，食糖價格指數(shù)環(huán)比上漲9.6%，植物油及谷物價格指數(shù)分別環(huán)比上漲6.7%和3.4%。相比之下，乳制品及肉類價格指數(shù)波動較小。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織2日發(fā)布的最新月度報告顯示，8月全球食品價格指數(shù)在經(jīng)歷了連續(xù)兩個月下跌后再度上揚。報告顯示，受食糖、植物油及谷物價格強勁漲勢推動，8月糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)為127.4點，環(huán)比上漲3.1%，同比上漲32.9%。其中，食糖價格指數(shù)環(huán)比上漲9.6%，植物油及谷物價格指數(shù)分別環(huán)比上漲6.7%和3.4%。相比之下，乳制品及肉類價格指數(shù)波動較小。

糧食行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國糧食連年豐收，庫存豐盈，但糧食損失浪費現(xiàn)象仍然存在，糧食流通與加工損失仍然偏高，尤其是在儲藏、運輸和加工環(huán)節(jié)，每年損失量相當于吉林省一年的糧食產(chǎn)量。國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長 王宏：“目前部分農(nóng)戶儲糧設(shè)施簡陋、區(qū)域產(chǎn)后烘干能力不平衡等導(dǎo)致農(nóng)戶儲糧損失仍然突出，因過度加工、加工工藝落后等因素，也造成糧食損失。每年我國糧食儲藏、運輸、加工環(huán)節(jié)損失量達700億斤以上。”

中國人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴隨著改革開放進程，消費者從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，食物消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級。而我國是一個農(nóng)業(yè)大國，但與其他國家相比，農(nóng)業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)和貿(mào)易兩方面都積極地給予支持和保護，為現(xiàn)代化建設(shè)提供了物質(zhì)保障。

“十四五”加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

財政部、國家糧食和物資儲備局等三部門發(fā)布《關(guān)于深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程的意見》(以下簡稱“意見”)。意見指出，深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程，是構(gòu)建新發(fā)展格局，加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的迫切需要。

意見明確，以“六大提升行動”為重點深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程。充分運用2017年以來實施優(yōu)質(zhì)糧食工程既有成效，大力推進“三鏈協(xié)同”，深入實施“五優(yōu)聯(lián)動”，做實糧食綠色倉儲、品種品質(zhì)品牌、質(zhì)量追溯、機械裝備、應(yīng)急保障能力、節(jié)約減損健康消費提升等“六大提升行動”，打造“十四五”時期優(yōu)質(zhì)糧食工程升級版，加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)字科技助力糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

伴隨著數(shù)字經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，糧食產(chǎn)業(yè)近些年呈現(xiàn)出云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)工程化推廣應(yīng)用的良好趨勢，帶動了糧食全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，為優(yōu)質(zhì)糧食工程和國家糧食安全提供了助力。在疫情防控常態(tài)化、國際形勢復(fù)雜多變、全球糧食供應(yīng)緊張的大背景下，糧食行業(yè)和各類糧食企業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，借助數(shù)字技術(shù)打造了網(wǎng)上糧店、預(yù)約售糧、糧食銀行、質(zhì)量追溯、云端監(jiān)管、云端協(xié)同等創(chuàng)新應(yīng)用，實現(xiàn)了糧食行業(yè)資源整合、網(wǎng)絡(luò)貫通和應(yīng)用貫通，幫助企業(yè)走出困境并實現(xiàn)業(yè)績穩(wěn)健增長，保障了全國糧食供需平衡和產(chǎn)業(yè)鏈平穩(wěn)運轉(zhuǎn)。我國糧食產(chǎn)業(yè)將以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)日益走向全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化。不斷加快數(shù)字技術(shù)、生物技術(shù)、降耗技術(shù)和裝備技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化，提高科技采納率和科技進步貢獻率。加快儲備設(shè)施技術(shù)改造升級。深化糧油科研院所改革，支持共建高校、重點學科和重點實驗室建設(shè)。大力推動數(shù)字技術(shù)向應(yīng)用階段轉(zhuǎn)換，深入推進整合資源、打通數(shù)據(jù)、貫通應(yīng)用。充分發(fā)揮數(shù)字科技作為新動能在糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中的作用。

想要了解更多糧食行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年糧食行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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