河南逍遙胡辣湯入選國家級(jí)非遺目錄 中國非遺產(chǎn)業(yè)將帶動(dòng)千億級(jí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值

• 2021年6月11日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1023 65
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6月10日，國務(wù)院公布文化和旅游部確定的第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄共185項(xiàng)，河南共有12項(xiàng)上榜，其中包括周口的“小吃制作技藝(逍遙胡辣湯制作技藝)”、河南平頂山的“魯山窯燒制技藝”(魯山花瓷)、平頂山的“幻術(shù)(寶豐魔術(shù))”等。涉及民間文學(xué)、曲

河南逍遙胡辣湯入選國家級(jí)非遺目錄

6月10日，國務(wù)院公布文化和旅游部確定的第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄共185項(xiàng)，河南共有12項(xiàng)上榜，其中包括周口的“小吃制作技藝(逍遙胡辣湯制作技藝)”、河南平頂山的“魯山窯燒制技藝”(魯山花瓷)、平頂山的“幻術(shù)(寶豐魔術(shù))”等。涉及民間文學(xué)、曲藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗等多個(gè)類別。

河南胡辣湯已有上千年的歷史了，正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)。常見于街上的早點(diǎn)攤，特點(diǎn)是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合早點(diǎn)進(jìn)餐。主要有逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、北舞渡胡辣湯、開封胡辣湯等，各有特點(diǎn)。到了現(xiàn)在，逍遙胡辣湯已成為中華飲食文化“藥食同源”的典范。它的原料里會(huì)糅合來自全國各地的優(yōu)質(zhì)胡椒、花椒、豆蔻、桂皮、木香等近30味中藥材，似也能體現(xiàn)出中原人包容開放的品格。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是根據(jù)聯(lián)合國教科文組織的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》定義，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指被各群體、團(tuán)體、有時(shí)為個(gè)人所視為其文化遺產(chǎn)的各種實(shí)踐、表演、表現(xiàn)形式、知識(shí)體系和技能及其有關(guān)的工具、實(shí)物、工藝品和文化場(chǎng)所。的"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"包括以下方面:1、 口頭傳統(tǒng)和表現(xiàn)形式，包括作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)媒介的語言; 2、表演藝術(shù);3、 社會(huì)實(shí)踐、儀式、節(jié)慶活動(dòng);4、 有關(guān)自然界和宇宙的知識(shí)和實(shí)踐;5、傳統(tǒng)手工藝。那么，當(dāng)前，我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展行情如何?

21世紀(jì)初，在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我國將長期以來進(jìn)行的民族、民間、民俗文化的保護(hù)工作整體納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)體系，開展了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。我國于2004年8月加入聯(lián)合國教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》。2011年2月，我國頒布了《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》。從此，我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)步入依法保護(hù)階段。

非遺產(chǎn)業(yè)將帶動(dòng)千億級(jí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值

“非遺資源”不只具有歷史價(jià)值、審美價(jià)值等，還具備潛在的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值。并且，“非遺”具備一般資源所沒有的優(yōu)勢(shì)——不可復(fù)制性、唯一性以及稀缺性，這些優(yōu)勢(shì)使非遺經(jīng)濟(jì)價(jià)值的挖掘潛力十分巨大，未來將成為地方政府發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大內(nèi)驅(qū)力。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的高度發(fā)展，非遺也走出“深閨”，進(jìn)入市場(chǎng)，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，非遺的獨(dú)特性使其有很強(qiáng)的流量入口，互聯(lián)網(wǎng)必將為非遺注入新的活力，非遺產(chǎn)業(yè)將帶動(dòng)千億元級(jí)別市場(chǎng)。

目前，我國已經(jīng)建立了國家、省、市、縣四級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄體系。經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)公布，我國已有四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，共計(jì)1372個(gè)代表性項(xiàng)目，涉及3154個(gè)保護(hù)單位。中國列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄(名冊(cè))項(xiàng)目共計(jì)40項(xiàng)，總數(shù)位居世界第一。

隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的逐步深入，社會(huì)各界都認(rèn)識(shí)到，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，需要一代一代做下去，需要法律、科技、行政和財(cái)政各項(xiàng)措施環(huán)環(huán)相扣，持續(xù)不斷。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行業(yè)發(fā)展深度調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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